এই সময়ের মধ্যে কীভাবে একটি শিশুর খাদ্য এবং জীবনধারা সঠিকভাবে পরিচালনা করা যায় সে সম্পর্কে কিছু পরামর্শের জন্য আমরা ভেরোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের পেডিয়াট্রিক্সের অধ্যাপক ক্লাউডিও ম্যাফিসকে জিজ্ঞাসা করেছি।
আধুনিক ছুটি
“অতীতে, শিশুরা তাদের শীতকালীন ছুটির তুলনায় তাদের গ্রীষ্মের ছুটি অনেক বেশি সক্রিয়ভাবে কাটাত। স্কুলের সময় অনুপস্থিতিতে, তারা টিভি এবং কম্পিউটারে বসত না, কিন্তু বাইরে খেলত, এইভাবে তাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, "প্রফেসর ম্যাফিস ব্যাখ্যা করেন।
যাইহোক, আজ সবকিছু বদলে গেছে। স্কুলের সময় শেষ হওয়ার পর, শিশুরা বাড়িতে, টিভি বা প্লেস্টেশনের সামনে অনেকটা সময় কাটায়। তারা দেরি করে ঘুম থেকে উঠে, দিনের বেলা বেশি খায় এবং এই বিনোদনের ফলে তারা স্থূলতার শিকার হয়।
ছন্দ বজায় রাখুন
স্কুলে ফিরে যাওয়া শিশুর জন্য খুব সুখকর নাও হতে পারে, তবে এর স্বাস্থ্যগত সুবিধা রয়েছে। এটি তার জীবনে একটি নির্দিষ্ট ছন্দ নিয়ে আসে এবং পুষ্টিকে আরও সঠিক করতে সাহায্য করে।
“যখন একটি শিশু স্কুলে ফিরে আসে, তার একটি সময়সূচী থাকে যা তাকে অবশ্যই তার জীবনকে সংগঠিত করতে হবে। গ্রীষ্মকালের বিপরীতে - যখন পুষ্টির নিয়মিততা বিঘ্নিত হয়, আপনি দেরি করে খেতে পারেন এবং আরও ক্ষতিকারক খাবার খেতে পারেন, কারণ কোনও কঠোর নিয়ম নেই - স্কুল আপনাকে জীবনের নিয়মে ফিরে যেতে দেয়, যা শিশুর প্রাকৃতিক বায়োরিদম পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এবং তার ওজনের উপর ভাল প্রভাব ফেলে, ”শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ বলেছেন।
পাঁচটি কোর্সের নিয়ম
ছুটি থেকে ফিরে আসার সময় অনুসরণ করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়মগুলির মধ্যে একটি হল শিক্ষার্থীর খাদ্য। "শিশুদের দিনে 5টি খাবার খাওয়া উচিত: প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার এবং দুটি স্ন্যাকস," ডঃ ম্যাফিস সতর্ক করেছেন৷ প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ের জন্য, একটি পরিপূর্ণ নাস্তা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে যখন শিশুটি খুব মানসিক চাপের সম্মুখীন হয়। "একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত একটি ভাল ব্রেকফাস্ট খান তাদের মানসিক কর্মক্ষমতা যারা সকালের নাস্তা বাদ দেন তাদের তুলনায় অনেক বেশি।"
প্রকৃতপক্ষে, ভেরোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের এই বিষয়ে পরিচালিত সর্বশেষ গবেষণা এবং ইউরোপীয় জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত দেখায় যে শিশুরা সকালের নাস্তা এড়িয়ে যায় তাদের দৃষ্টিশক্তি এবং মনোযোগের অবনতি ঘটে।
প্রাতঃরাশের জন্য পর্যাপ্ত সময় বরাদ্দ করা প্রয়োজন, এবং শেষ মুহুর্তে বিছানা থেকে ঝাঁপিয়ে পড়বেন না। “আমাদের বাচ্চারা খুব দেরিতে ঘুমাতে যায়, খুব কম ঘুমায় এবং সকালে ঘুম থেকে উঠতে খুব অসুবিধা হয়। তাড়াতাড়ি শুতে যাওয়া এবং ক্ষুধা লাগার জন্য এবং সকালে খেতে ইচ্ছা করার জন্য সন্ধ্যায় হালকা ডিনার করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, ”শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের পরামর্শ।
সাহায্য করে এমন খাবার
প্রাতঃরাশ সম্পূর্ণ হওয়া উচিত: “এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়া উচিত, যা দই বা দুধের সাথে পাওয়া যেতে পারে; চর্বি, যা দুগ্ধজাত পণ্যেও পাওয়া যায়; এবং পুরো শস্য পাওয়া ধীর কার্বোহাইড্রেট. শিশুকে এক চামচ বাড়িতে তৈরি জ্যামের সাথে পুরো শস্যের কুকিজ দেওয়া যেতে পারে এবং এর পাশাপাশি কিছু ফল তাকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করবে।
চেনাশোনা এবং বিভাগগুলিতে পরিদর্শন বিবেচনা করে, শিশুরা দিনে প্রায় 8 ঘন্টা অধ্যয়ন করতে ব্যয় করে। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারে খুব বেশি ক্যালোরি না থাকে, অন্যথায় এটি স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করতে পারে: “লিপিড এবং মনোস্যাকারাইডগুলি এড়ানো প্রয়োজন, যা প্রধানত বিভিন্ন মিষ্টিতে পাওয়া যায়, কারণ এগুলি অতিরিক্ত ক্যালোরি যা না হলে পুড়ে যায়, স্থূলতার দিকে পরিচালিত করে,” ডাক্তার সতর্ক করে।
মস্তিষ্কের জন্য পুষ্টি
মস্তিষ্কের জলের ভারসাম্য বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ - একটি অঙ্গ যা 85% জল (এই সংখ্যা শরীরের অন্যান্য অংশের তুলনায় আরও বেশি - রক্তে 80% জল, পেশী 75%, ত্বক 70% এবং হাড় থাকে) 30%)। মস্তিষ্কের ডিহাইড্রেশন বিভিন্ন পরিণতির দিকে নিয়ে যায় - মাথাব্যথা এবং ক্লান্তি থেকে হ্যালুসিনেশন পর্যন্ত। এছাড়াও, ডিহাইড্রেশনের কারণে ধূসর পদার্থের আকার সাময়িকভাবে হ্রাস পেতে পারে। সৌভাগ্যক্রমে, এই পরিস্থিতি দ্রুত সংশোধন করার জন্য মাত্র এক বা দুই গ্লাস জলই যথেষ্ট।
ফ্রন্টিয়ার্স ইন হিউম্যান নিউরোসায়েন্সে বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা একটি টাস্কে মনোনিবেশ করার আগে মাত্র আধা লিটার পানি পান করেন তারা যারা পান করেননি তাদের তুলনায় 14% দ্রুত কাজটি সম্পন্ন করেন। তৃষ্ণার্ত ব্যক্তিদের সাথে এই পরীক্ষাটি পুনরাবৃত্তি করে দেখা গেছে যে পানীয় জলের প্রভাব আরও বেশি।
“সকল মানুষের জন্য এবং বিশেষ করে শিশুদের জন্য নিয়মিত পরিষ্কার পানি পান করা খুবই উপকারী। কখনও কখনও আপনি নিজেকে ডিক্যাফিনেটেড চা বা জুস দিয়ে চিকিত্সা করতে পারেন, তবে এর রচনাটি সাবধানে দেখুন: প্রাকৃতিক ফল থেকে অবিচ্ছিন্ন রস বেছে নেওয়া ভাল, যাতে যতটা সম্ভব কম চিনি থাকে, ”ডাঃ ম্যাফিস পরামর্শ দেন। তাজা ছেঁকে নেওয়া জুস বা স্মুদি খাওয়াও সহায়ক যা আপনি বাড়িতে নিজেই তৈরি করতে পারেন, তবে চিনি ছাড়াই: “ফলের ইতিমধ্যেই তাদের নিজস্ব একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ রয়েছে এবং আমরা যদি সেগুলিতে সাদা পরিশোধিত চিনি যোগ করি তবে এই জাতীয় ট্রিট হবে। বাচ্চাদের জন্য খুব চিনিযুক্ত বলে মনে হচ্ছে।"
একটি শিশুর কত জল পান করা উচিত?
2-3 বছর: প্রতিদিন 1300 মিলি
4-8 বছর: প্রতিদিন 1600 মিলি
9-13 বছর বয়সী ছেলেরা: প্রতিদিন 2100 মিলি
9-13 বছর বয়সী মেয়েরা: প্রতিদিন 1900 মিলি