ফুটানোর পরে, কম আঁচে 45 মিনিটের জন্য আজুকি রান্না করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে, কম ফোঁড়া দিয়ে। বিকল্পভাবে, আপনি রান্নার আগে রাতারাতি ফ্রিজে অ্যাডজুকি ভিজিয়ে 20 মিনিট রান্না করতে পারেন। 1,5 ঘন্টার জন্য একটি ডাবল বয়লারে আজুকি রান্না করুন।
অ্যাডজুকি কীভাবে রান্না করবেন
আপনার প্রয়োজন হবে - 1 গ্লাস অ্যাডজুকি, 3 গ্লাস জল
1. আজুকি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন।
2. 1:3 অনুপাতে জলের সাথে অ্যাডজুকি ঢালা - 1 কাপ অ্যাডজুকির জন্য 3 কাপ জল।
3. কম আঁচে অ্যাডজুকির পাত্রটি রাখুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
4. ফুটতে দিন এবং 45 মিনিটের জন্য অ্যাডজুকি রান্না করুন।
5. একটি colander মাধ্যমে জল নিষ্কাশন, adzuki রান্না করা হয়।
ডাবল বয়লারে অ্যাডজুকি কীভাবে রান্না করবেন
1. একটি স্টিমার বাটিতে অ্যাডজুকি রাখুন।
2. একটি স্টিমার পাত্রে জল ঢালা।
3. ওয়ার্কিং মোডে স্টিমার চালু করুন।
4. অ্যাডজুকিকে ডাবল বয়লারে 1,5 ঘন্টা রান্না করুন।
সুস্বাদু ঘটনা
-আজুকি - it একটি প্রাচীন ধরণের মটরশুটি যা 1000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে চীনে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে, চীন থেকে জাপান এবং কোরিয়া এবং তারপর সমগ্র বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে।
- সবচেয়ে সাধারণ অ্যাডজুকি গাঢ় লাল ছায়া গোতবে সাদা, কালো এবং দাগযুক্ত অ্যাডজুকি মটরশুটিও রয়েছে।
-আজুকি বিভিন্ন বৃহত্তর কোমলতা সহ সাধারণ মটরশুটি থেকে, এটি ভিজানোর দরকার নেই এবং এটি একই সময়ে বেশ দ্রুত রান্না করা হয়। আজুকির একটি মিষ্টি গন্ধ এবং বাদামের সুবাস রয়েছে।
- যদি অ্যাডজুকি নরম খাবারের জন্য রান্না করা হয় তবে এটি অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
- এটি অ্যাডজুকি মটরশুটি থেকে যে চীনা উপাদেয় আঙ্কো তৈরি করা হয়।
- ক্যালরির মান অ্যাডজুকি - 330 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
- মূল্য অ্যাডজুকি - 200 রুবেল / 0,5 কিলোগ্রাম থেকে (গড়ে মস্কোতে জুন 2020)।
- Adzuki মটরশুটি খুব দরকারী… নিরামিষ বা উপবাসের খাবারের জন্য, অ্যাডজুকি কার্যত পুষ্টির মূল্যে মাংসকে প্রতিস্থাপন করে। চীনে, অ্যাডজুকি জিনিটোরিনারি সিস্টেমের কিছু রোগের চিকিৎসা করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে অ্যাডজুকির নিয়মিত ব্যবহারে, চোখের নীচে কালো ব্যাগগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়।
- রাখা শুকনো অ্যাডজুকি 2 বছর পর্যন্ত একটি শুষ্ক অন্ধকার জায়গায় গ্রোটস।