আপনি কিনছেন এমন কিছু পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ নেই, যেমন তাজা ফল বা সবজি। এবং কিছু পণ্য শরীরের ক্ষতি ছাড়াই প্যাকেজে নির্দেশিত তুলনায় একটু বেশি সময় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। পণ্যের শেলফ লাইফের জন্য এখানে কিছু নির্দেশিকা রয়েছে।
মাংস
রেফ্রিজারেটরে, মাংস 5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, ফ্রিজে - এক বছর পর্যন্ত। গলানো মাংস অবিলম্বে রান্না করা উচিত। কিমা করা মাংস ফ্রিজে সর্বোচ্চ 2 দিন এবং ফ্রিজে 4 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। পোল্ট্রি ফিললেট ফ্রিজে ২ দিন এবং ফ্রিজে সারা বছর তাজা থাকে।
সীফুড
স্যামন স্টেক 2 দিনের জন্য ফ্রিজে অদৃশ্য হবে না, কডটি ফ্রিজে 10 মাস পর্যন্ত থাকবে। ধূমপান করা মাছ রেফ্রিজারেটরের শেলফে 2 সপ্তাহ এবং ফ্রিজে 5 সপ্তাহের জন্য তাজা থাকে।
ফ্রিজে 5 দিনের মধ্যে বা ফ্রিজে 3 মাসের মধ্যে ঝিনুক এবং চিংড়ি খান।
পনির
মূল প্যাকেজিংয়ে নরম পনির এবং মাঝারি কঠোরতা 2 সপ্তাহ রাখুন। পরমেশান পুরো বছর ফ্রিজে থাকবেন না। ছাঁচযুক্ত পনির জীবিত, তাই কয়েক দিনের মধ্যে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে হিমায়িত এ জাতীয় পনির 2 মাসের বেশি সংরক্ষণ করা হয় না।
ফল
সাইট্রাস ফল, আপেল, নাশপাতির মতো শক্ত ফল 2 থেকে 4 সপ্তাহ, তরমুজ এবং তরমুজ এক সপ্তাহের জন্য গুণমানের ক্ষতি ছাড়াই ফ্রিজে রাখা হয়। বেশিরভাগ বেরি 2-3 দিনের মধ্যে ভোজ্য হবে, তাই সেগুলি প্রচুর কিনবেন না। হিমায়িত ফলগুলি ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে খুব জলযুক্ত, তবে সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
শাকসবজি
সবচেয়ে স্বল্পস্থায়ী হল সবুজ অঙ্কুর, ভুট্টা, মাশরুম-এগুলি মাত্র 2-3 দিনের মধ্যে তাজা হবে। শসা এবং টমেটো এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া যেতে পারে। বিট এবং গাজর দীর্ঘতম সংরক্ষণ করা হয়-2-3 সপ্তাহ।
ময়দা এবং চিনি
সঠিক স্টোরেজ সহ, ময়দা এবং চিনি এছাড়াও দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ছয় মাস থেকে 8 মাস পর্যন্ত ময়দা এবং এক বছরের জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনি 4 মাস শান্তভাবে ব্রাউন সুগার, এবং 2 বছর সাদা চিনি সংরক্ষণ করতে পারেন।
সোডা এবং স্টার্চ একটি অন্ধকার এবং স্যাঁতসেঁতে জায়গায় না দেড় বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।