অ্যাকোয়াটা কতক্ষণ রান্না করবেন?
অ্যাকোয়াটোটা ১ ঘন্টা ফোড়ন দিন।
কীভাবে অ্যাকোয়াটা স্যুপ তৈরি করবেন
পণ্য
সাদা রুটি - 12 টুকরা
আলু - 3 টি মাঝারি
ফুলকপি - 100 গ্রাম
অ্যাসপারাগাস বাঁধাকপি (ব্রকলি) - 100 গ্রাম
চিকরি - 2 টেবিল চামচ
চারড - 100 গ্রাম
কাঁচামরিচ (পেপারোনসিনো) - 1 টুকরা
নম - ত্রৈমাসিক মাথা
রসুন - ২ টি ওয়েজ
টমেটো পেস্ট - 60 গ্রাম (3 টেবিল চামচ)
জলপাই তেল - প্রতিটি পরিবেশন জন্য একটি টেবিল চামচ
লবনাক্ত
জল - 1,7 লিটার
কীভাবে অ্যাকোয়াটোটা রান্না করবেন
১. তাজা বা শুকনো চিকোরিটি টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি সসপ্যানে ফুটন্ত পানি (1 কাপ) ,ালাও, কমপক্ষে 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
2. একটি সসপ্যানে টমেটো পেস্ট, রসুনের লবঙ্গ, XNUMX/XNUMX পেঁয়াজ, কাটা মরিচ দিন।
3. জলে 1,5,ালা (XNUMX লিটার), লবণ এবং ফোঁড়া।
4. কাটা সুইস দই পাতা একটি সসপ্যানে রাখুন, 5 মিনিটের পরে - সিদ্ধ চিকোরি; স্যুপ আলোড়ন।
৫. খোসা ছাড়ানো ধুয়ে আলু কুচি করে কাটা, স্যুপে রেখে, ফোটান, 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।
Cab. বাঁধাকপি (ব্রকলি এবং ফুলকপি) যোগ করুন, ছোট ছোট ফুলগুলিতে বিভক্ত হয়ে আরও 6 মিনিট ধরে রান্না করুন।
7. বাসি রুটি দুটি টুকরা প্লেট মধ্যে রাখুন।
8. রুটি উপর ঝোল ourালা, রুটি উপর সবজি রাখুন, উপরে একটি উদার পরিমাণ জলপাই তেল .ালা।
সুস্বাদু ঘটনা
- অ্যাকোয়াকোটা ("সিদ্ধ জল" এর জন্য ইতালিয়ান) - ক্লাসিক পুরু উদ্ভিজ্জ স্যুপ ইতালীয় টাসকানির অঞ্চল থেকে।
- দীর্ঘদিন ধরে, অ্যাকোয়াক্টা শারীরিক পরিশ্রমের সাথে জড়িত সাধারণ মানুষ - কৃষক, ঘোড়া রাখাল, কাঠবাদাম দ্বারা প্রস্তুত ছিল। স্যুপ অন্তর্ভুক্ত উপলব্ধ উপাদান: জল, বাসি রুটি, পেঁয়াজ, টমেটো, জলপাই তেল, কখনও কখনও টোস্টেড বেকন।
- অন্যতম মূল উপকরণ অ্যাকুয়াকোটা - গমের রুটি - traditionতিহ্যগতভাবে লবণ ছাড়া কঠিন ময়দা থেকে বেক করা হয়। তাকে অবশ্যই নির্দয় হতে হবে। আপনি তাজা রুটি ব্যবহার করতে পারেন, এটি শুকনো (তেল ছাড়া) ফ্রাইং প্যানে শুকানোর পরে।
- চারড পাতা (বিটের ধরন) অনুমোদিত বিকল্প পালং শাক
- ফ্লোরেন্সে টাস্কানের একটি রেস্তোঁরা রয়েছে (ইতালীয়দের সাথে বিভ্রান্ত হওয়ার জন্য নয়!) কুইসিন ডাকা হয় স্যুপ সম্মানে.
আরও স্যুপ দেখুন, কীভাবে সেগুলি রান্না করবেন এবং রান্নার সময়গুলি!
>>