এক কেজি উটের মাংস 45-55 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
উটের মাংসটি ঝোলের উপরে 1,5 ঘন্টা সিদ্ধ করা হয়।
কিভাবে উটের মাংস রান্না করবেন
1. উটের মাংস ধুয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন।
2. শীতল নুনযুক্ত জলের সাথে উটের মাংস ourালা এবং 3-4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
3. জল ড্রেন, তাজা inালা এবং 45 মিনিটের জন্য উটের মাংস রান্না করুন।
কিভাবে উটের মাংস দিয়ে গাইনাটমা রান্না করবেন
পণ্য
উটের মাংস - 0,5 কিলোগ্রাম
আলু - 2 টি মাঝারি আকারের কন্দ
টমেটো - 2 টুকরা
পেঁয়াজ - 3 মাথা
রসুন - 1 মাথা
অ্যাজগন (ক্যারাওয়ের বীজের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে) - 2 টেবিল চামচ
পার্সলে - spষধি 2 sprigs
পার্সলে - 1 মূল
গ্রাউন্ড লাল মরিচ - 0,3 চা চামচ
শুকনো পুদিনা - 2 চা চামচ
জাফরান - 3 টি স্টিমেন
কিভাবে উটের মাংস দিয়ে গাইনাটমা রান্না করবেন
1. 2 লিটার জল একটি সসপ্যানে ourালুন, আগুনে ফোটান, ফুটন্ত জল পরে, উটের মাংস রাখুন।
2. লবণ যোগ করুন এবং উটের মাংস 1,5 ঘন্টা রান্না করুন।
3. পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং ঝোল যোগ করুন।
4. টমেটো ধোয়া, ডাঁটা সরান, কাটা এবং ঝোল মধ্যে রাখুন।
5. আলু খোসা, মোটা কাটা এবং ঝোল মধ্যে রাখা, আরও 30 মিনিট জন্য রান্না করুন।
Red. লাল মরিচ, জাফরান, গুড়ো পুদিনা যোগ করুন এবং নাড়ুন এবং আরও 6 মিনিট ধরে রান্না করুন।
The. গেনাটমা রান্না করার সময়, রসুন খোসা ছাড়ুন এবং কাটা এবং গেনিটামাতে যুক্ত করুন।
8. 15 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত গ্যানাটমা ছেড়ে পরিবেশন করুন।