মুরগির স্তন রান্না কতক্ষণ?

একটি saucepan মধ্যে মুরগির স্তন জন্য রান্নার সময় হয় 30 মিনিট. 1 ঘন্টার জন্য একটি ডাবল বয়লারে স্তন রান্না করুন। জন্য ধীর কুকারে রান্না করুন 40 মিনিট. মাইক্রোওয়েভে স্তন রান্না করার সময় 10-15 মিনিট

কিভাবে মুরগির স্তন চয়ন করবেন

একটি ঠাণ্ডা পণ্য কেনার সময়, তার চেহারা মনোযোগ দিন। মানের মুরগির স্তন সাদা বা গোলাপী রেখা সহ ফ্যাকাশে গোলাপী। এটি ইলাস্টিক, মসৃণ, ঘন এবং এক্সফোলিয়েট হয় না। আপনি যদি আপনার আঙুল দিয়ে হালকাভাবে টিপুন, আকৃতিটি দ্রুত পুনরুদ্ধার করা হয়। পৃষ্ঠে কোন শ্লেষ্মা বা ক্ষত নেই। গন্ধ প্রাকৃতিক, বহিরাগত অপ্রীতিকর নোট ছাড়া।

একটি ভাল হিমায়িত স্তন সহ একটি প্যাকেজে, খুব কম বরফ থাকে এবং এটি রঙে স্বচ্ছ। পণ্য নিজেই হালকা, পরিষ্কার এবং দৃশ্যমান ক্ষতি ছাড়া।

কিভাবে মুরগির স্তন রান্না করা যায়

উপকরণ

• মুরগির স্তন - 1 টুকরা
• বে পাতা - 1 টুকরা
• অলস্পাইস কালো মরিচ - 3 মটর
• জল - 1 লিটার
• লবনাক্ত

একটি সসপ্যানে মুরগির স্তন কীভাবে রান্না করবেন

1. স্তন হিমায়িত হলে, ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টা গলাতে দিন।
2. স্তন ভালো করে ধুয়ে ফেলুন, প্রয়োজনে ত্বক ও চর্বি সরিয়ে ফেলুন।
3. স্তন উপর ঠান্ডা জল ঢালা, জল সম্পূর্ণরূপে মুরগি আবরণ করা উচিত.
4. উচ্চ আঁচে সসপ্যানটি রাখুন, এতে ঝোলটি ফোঁড়াতে আনুন, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
5. আগুন শান্ত করুন, একটি সামান্য ফোঁড়া সঙ্গে, 30 মিনিটের জন্য চামড়া ছাড়া, 25 মিনিটের জন্য চামড়া দিয়ে স্তন রান্না করুন। আপনি স্তনকে অর্ধেক করে কেটে 20 মিনিট পর্যন্ত ফোড়ার গতি বাড়াতে পারেন।
6. একটি প্লেটে মুরগির স্তন রাখুন, খাওয়ার জন্য বা অন্যান্য রেসিপিতে ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত।

ধীর কুকারে মুরগির স্তন কতক্ষণ রান্না করবেন

1. মুরগির স্তন ডিফ্রস্ট করুন এবং ধুয়ে ফেলুন।
2. লবণ এবং ঋতু.
3. মাল্টিকুকারে স্তনটি পাঠান, এটি সম্পূর্ণরূপে জল দিয়ে ভরাট করুন।
4. "স্ট্যু" মোডে, আধা ঘন্টার জন্য স্তন রান্না করুন।

কিভাবে চুলায় মুরগির স্তন রান্না করবেন

মুখে জল আনা মাংস এবং সুস্বাদু ঝোল পেতে মুরগির স্তনগুলিকে একটি সসপ্যানে লবণ, গোলমরিচ, রসুন এবং তেজপাতা দিয়ে রাখুন। ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে এর স্তর মাংসের উপরে কয়েক সেন্টিমিটার হয়।

মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ কমিয়ে দিন। পেঁয়াজ, রসুন, গাজর যোগ করুন এবং রান্না চালিয়ে যান। পৃষ্ঠের উপর যে ফেনা তৈরি হয় তা সরান।

সালাদ বা অন্যান্য খাবারের জন্য মাংস ফুটানোর জন্য, ফুটন্ত জলে স্তন রাখুন। তরল আবার ফুটে উঠলে, পার্সলে, মরিচ, গাজর, রসুন, পার্সলে এবং অন্যান্য উপাদান আপনার পছন্দ অনুযায়ী যোগ করুন। সমাপ্ত পাখি লবণ এবং 15-20 মিনিটের জন্য ঝোল ছেড়ে।

মুরগির স্তনের হাড় এবং চামড়া প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে রান্না হবে। ফিললেট 20-25 মিনিটের মধ্যে রান্না হবে, এবং যদি টুকরো টুকরো করা হয় - 10-15 মিনিটের মধ্যে।

বাষ্পের জন্য ধীর কুকারে মুরগির স্তন কতক্ষণ রান্না করবেন

1. মুরগির স্তন ডিফ্রস্ট, ধুয়ে, লবণ এবং সিজন করুন।
2. মাল্টিকুকার পাত্রে 1 লিটার ঠান্ডা জল ঢালুন।
3. তারের শেল্ফে স্তন রাখুন।
4. "স্টিমার" মোডে 40 মিনিটের জন্য মুরগির স্তন রান্না করুন।

মাইক্রোওয়েভে চিকেন ব্রেস্ট কতক্ষণ রান্না করবেন

1. একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ থালা মধ্যে স্তন, লবণ, ঋতু এবং স্থান ধুয়ে ফেলুন।
2. স্তন সম্পূর্ণরূপে জল দিয়ে পূরণ করুন।
3. মাইক্রোওয়েভ 800 W এ সেট করুন, 5 মিনিট, একটি ফোঁড়া আনুন।
4. ফুটানোর পরে, 10-15 মিনিটের জন্য মুরগির স্তন রান্না করুন।

একটি ডাবল বয়লারে মুরগির স্তন কতক্ষণ রান্না করবেন

1. স্তন থেকে ত্বক সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।
2. লবণ এবং মশলা মেশান।
3. মশলা এবং লবণ দিয়ে মাংস ঘষুন।
4. প্রস্তুত স্তনটি ডাবল বয়লারে রাখুন।
5. 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

কীভাবে দ্রুত একটি সসপ্যানে মুরগির স্তন রান্না করবেন

1. স্তনটি ধুয়ে ফেলুন, অর্ধেক ভাগ করুন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন।
2. স্তনের উপর 4 সেন্টিমিটার জল ঢালুন।
3. একটি ফোঁড়া, লবণ এবং ঋতু আনুন.
4. একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য হাড় ছাড়া মুরগির স্তনটি 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5. রান্না শেষ হওয়ার পরে, মুরগির স্তনটি ঝোলের মধ্যে 1 ঘন্টা রেখে দিন।

সুস্বাদু ঘটনা

• - প্রতি রান্নার গতি বাড়ান মুরগির স্তন, আপনি এটি বেশ কয়েকটি ছোট সমান অংশে কাটাতে পারেন। তবে টুকরোগুলো পুরো স্তনের মতো রসালো হবে না। প্যানের একটি ছোট ভলিউম আপনাকে জলের দ্রুত ফুটন্ত কারণে রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে দেয়। প্রধান জিনিস হল যে স্তন সম্পূর্ণরূপে জল দিয়ে আবৃত।
• - মুরগির স্তন পুরোপুরি মানিয়ে যায় বডি বিল্ডারদের খাদ্য - তারা প্রায়শই স্তন সিদ্ধ করে, কারণ এতে প্রচুর প্রোটিন থাকে, যা পেশীগুলির দ্রুত বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। যাতে স্তনটি প্রতিবার প্রথমবারের মতো স্বাদ পায়, স্তন ফুটানোর আগে, আপনি এটি লেবু এবং টমেটো দিয়ে ম্যারিনেট করতে পারেন এবং রান্নার সময় বিভিন্ন মশলা এবং শাকসবজি যোগ করতে পারেন।
• - স্তন হলে স্যুপের জন্য সিদ্ধ, রান্নার শুরুতে ঝোলকে লবণ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি স্তন সালাদের জন্য রান্না করা হয়, তাহলে তাপ বন্ধ করার 5 মিনিট আগে মুরগির স্তনে লবণ দিতে হবে, অন্যথায় মাংস শুকিয়ে যাবে।
• - স্তনের স্বাদ আরও সুরেলা করতে, আপনি এটি রান্না করতে পারেন উদ্ভিজ্জ ঝোল মধ্যে… তদ্ব্যতীত, এটি কয়েকটি মটরশুঁটি বা কালো মরিচ এবং তেজপাতা যোগ করা মূল্যবান, এবং একটি বিশেষ গন্ধের জন্য - সেলারি বা লিকের ডাঁটা।
• - গ্রহণ করতে ডায়েটরি পণ্য ফুটানোর আগে স্তন থেকে ত্বক সরানো হয়, তবে আপনি যদি এটি ছেড়ে দেন তবে মাংস অনেক নরম হবে, তবে আরও বেশি ক্যালোরি হবে।
• - ক্যালরির মান সিদ্ধ মুরগির স্তন - 150 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম, চামড়া ছাড়াই রান্না করা স্তন - 120 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
• - সিদ্ধ মুরগির স্তন একটি দুর্দান্ত রান্না করা খাবার হতে পারে ফাইল যেকোনো সাইড ডিশের সাথে। সালাদ এবং বিভিন্ন ক্ষুধাদায়ক মধ্যে সিদ্ধ স্তন ব্যবহার করা ভাল।
• - মুরগির বুক ব্যবহৃত এবং প্রথম কোর্সের জন্য, যেহেতু তৈলাক্ত ত্বক, হাড় এবং তরুণাস্থি একটি ভাল চর্বি দেয় এবং বিশুদ্ধভাবে খাদ্যতালিকাগত রেসিপিগুলির জন্য (এর জন্য আপনাকে ত্বক অপসারণ করতে হবে এবং হাড়গুলি অপসারণ করতে হবে)।
• - মূল্য মুরগির স্তন - 200-250 রুবেল / 1 কিলোগ্রাম (মস্কোতে গড়ে মে 2016)।
• - যদি স্তনটি ঠান্ডা থালায় ব্যবহার করা হয় তবে স্তনটিকে অবশ্যই ঝোলের মধ্যে রেখে দিতে হবে যাতে এটি ঠান্ডা হয়, এটি ছাড়া খুব দ্রুত শুষ্ক.
• - প্রতি একটি গুণ চয়ন করুন মুরগির স্তন, আপনার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত - তাজা স্তন 5 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা হয় না। স্তন মাঝারি আকারে কেনা উচিত, প্রায় 300-350 গ্রাম ওজনের। ওজন 400 গ্রামের বেশি হলে, এটি নির্দেশ করে যে মুরগিকে রাসায়নিক দিয়ে খাওয়ানো হয়েছিল।
• - পরীক্ষা করতে, স্তন কি তাজা, আপনার আঙুল দিয়ে ত্বকে টিপুন। যদি মাংসের উপর একটি ট্রেস থাকে তবে স্তনটি গলানো হয়েছে। স্তনের রঙের দিকে মনোযোগ দিন: আপনার ক্ষতবিহীন একটি মুরগির স্তন বেছে নেওয়া উচিত, ত্বকটি কিছুটা হলুদ।

কিভাবে চ্যাম্পিনন দিয়ে একটি প্যানে মুরগির স্তন স্টু করা যায়

মুরগির স্তন ভাজার জন্য উপকরণ

• মুরগির স্তন - 2 টুকরা
• রসুন - 3 লবঙ্গ মাশরুম - আধা কিলো
• সয়া সস - 100 মিলিলিটার
• ক্রিম 20% - 400 মিলিলিটার
• সূর্যমুখী তেল - 3 টেবিল চামচ
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

কিভাবে একটি ক্রিমি সসে মাশরুম দিয়ে মুরগির স্তন স্টু করা যায়

মুরগির স্তন ডিফ্রস্ট করুন, যদি এটি হিমায়িত হয়, ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। মাশরুম ধুয়ে, শুকনো, পাতলা টুকরা। একটি ফ্রাইং প্যান গরম করে তাতে তেল ঢেলে মাশরুমগুলো দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন। রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা, মাশরুম যোগ করুন। মুরগির টুকরা যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। প্যানে ক্রিম ঢেলে দিন এবং কম আঁচে আরও 10 মিনিট নাড়তে থাকুন।
ভাত বা পাস্তা মুরগির স্তন সাজানোর জন্য উপযুক্ত।