হাঁসের ঘাড় রান্না কতক্ষণ?

40 মিনিটের জন্য হাঁসের ঘাড় রান্না করুন।

হাঁসের গলায় কীভাবে রান্না করা যায়

1. শীতল চলমান জলের নীচে হাঁসের ঘাড় ধুয়ে নিন।

২. প্রতিটি ঘাড়কে দুটি সমান অংশে কাটা, মেরুদণ্ডের মাঝখানে নরম জায়গায় একটি ছেদ তৈরি করে, আপনি নিজের আঙ্গুল দিয়ে এই জায়গাগুলি অনুভব করতে পারেন।

3. একটি সসপ্যানে টাটকা শীতল জল ,ালুন, উচ্চ তাপের উপরে রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন।

4. একটি সসপ্যানে এক চা চামচ লবণ, হাঁসের গলা যোগ করুন, 40 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রাখুন।

ধীর কুকারে হাঁসের ঘাড়

1. হাঁসের গলাগুলিকে ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন, বেশ কয়েকটি সমান অংশে বিভক্ত করুন যাতে ঘাড়গুলি মাল্টিকুকারের বাটির নীচে ফিট করে।

২. মাল্টিকুকার বাটির নীচের অংশে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।

3. একটি বাটিতে হাঁসের ঘাড় রাখুন, 1,5-2 লিটার ঠান্ডা তাজা জল pourালুন, লবণ যোগ করুন - আধা চা-চামচ, এক ঘন্টা এবং অর্ধের জন্য রান্না মোডটি চালু করুন।

হাঁসের নেক স্যুপ

পণ্য

হাঁসের ঘাড় - 1 কেজি

আলু - 5 টি কন্দ

টমেটো - 1 টুকরা

গাজর - 1 টুকরা

পেঁয়াজ - 1 মাথা

উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ

বে পাতা - 2 পাতা

কালো মরিচ - 5 মটর

তুলসী - ১ টি ডাল (এক চিমটি শুকনো দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায়)

নুন - আধা চা চামচ

হাঁসের ঘাড়ের স্যুপ কীভাবে তৈরি করা যায়

1. বেশ কয়েকটি টুকরো টুকরো করে কাটা শীতল পানিতে হাঁসের ঘাড় ধুয়ে নিন।

2. হাঁস গলায় একটি সসপ্যানে রাখুন, 2,5-3 লিটার শীতল জল .ালুন।

৩. মাঝারি আঁচে গলায় একটি সসপ্যান রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

4. তাপ কমিয়ে আনুন, ঘাড়কে 3 ঘন্টা সিদ্ধ করুন, যাতে মাংস হাড় থেকে দূরে সরে যেতে শুরু করে।

৫. আলু এবং গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়ান, আলুগুলি 5 সেন্টিমিটার পুরু করে কাটা, গাজরটি কয়েক মিলিমিটার পুরু প্লেটগুলিতে কাটুন।

6. পেঁয়াজ থেকে ভুসি সরান, পাতলা অর্ধ রিং মধ্যে কাটা।

7. টমেটো ধুয়ে, ফুটন্ত পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য রাখুন, চামড়া সরান, 2 সেন্টিমিটার পুরু স্কোয়ারে কেটে নিন।

8. প্যান থেকে ঘাড় সরান, একটি সমতল প্লেট লাগান, আপনার হাত দিয়ে হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন।

9. ব্রোথের সাথে সসপ্যানে আধা লিটার জল যোগ করুন, উচ্চ উত্তাপের উপরে একটি ফোঁড়া আনুন।

10. আলু ব্রোথ মধ্যে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

১১. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ,ালুন, মাঝারি আঁচে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য উত্তাপ দিন।

12. পেঁয়াজ 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, গাজর যুক্ত করুন, আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।

13. হাঁসের ঘাড়, লবণ, মরিচ ভাজা সবজিতে মাংস যোগ করুন, 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

14. মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে একটি প্যানে একটি টমেটো রাখুন, এটি একটি চামচ দিয়ে গিঁটুন, 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

15. ঝোল মধ্যে শাকসবজি এবং মাংস ড্রেসিং রাখুন, তুলসী, তেজপাতা একটি স্প্রিং যোগ করুন, একটি ফোড়ন আনুন, 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

16. ঝোল থেকে তেজপাতা এবং তুলসী নিন, তাদের ফেলে দিন।