2-2,5 ঘন্টা জন্য লিমা মটরশুটি রান্না করুন। ছোট শিশুর লিমা মটরশুটি 1 ঘন্টা রান্না করুন।
কিভাবে লিমা মটরশুটি রান্না করতে
1 কাপ লিমা মটরশুটি, জল ভিজিয়ে, 5 কাপ ফুটন্ত জল
শিম ভিজতে কতক্ষণ?
1. লিমা মটরশুটি একটি সসপ্যানে ourালা এবং 3 সেন্টিমিটারের ব্যবধানে ঠান্ডা জলে coverেকে দিন।
২. লিমা মটরশুটি ফ্রিজে -2-১২ ঘন্টা রেখে দিন।
3. সসপ্যানটি আগুনে দিন, মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন।
4. সিদ্ধ হওয়ার পরে, 10 মিনিটের জন্য একটি মাঝারি ফোড়ন দিয়ে সিমগুলি সিদ্ধ করুন, সাবধানে ফোমটি দেখুন watching
5. তাপ হ্রাস করুন এবং 2-2,5 ঘন্টা, ছোট বাচ্চা - 50 মিনিটের জন্য লিমা বিনগুলি রান্না করুন।
6. রান্না করার পরে, জল ঝরিয়ে নিন, মটরশুটি নুন, ইচ্ছা হলে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা।
7. আজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পরিবেশন করুন।
রান্না টিপস
লিমার মটরশুটি ভিজিয়ে রাখুন বা না রাখুন
লিমা মটরশুটিগুলি ভিজিয়ে না রেখে রান্না করতে দ্বিগুণ সময় লাগবে তবে এগুলি নরম হয়ে যেতে পারে এবং অভ্যন্তরে নরম হয় না। এটি খাড়া যা ফোড়নের সময়কে ছোট করে এবং ওভারকুকিং ছাড়াই একটি এমনকি জমিন সরবরাহ করে।
লিমার মটরশুটি কীভাবে লবণ দিতে হয়
মটরশুটি যতটা সম্ভব নরম করতে, রান্নার সময় মটরশুটি লবণ দেবেন না। কিন্তু সিদ্ধ হওয়ার পরপরই বা অন্যান্য পণ্যে যোগ করার সাথে সাথে লিমা বিনস লবণ করা যেতে পারে।
মটরশুটি পুরানো হলে (উত্পাদন থেকে অর্ধ বছরেরও বেশি), রান্নার সময় আরও 20 মিনিট যুক্ত করুন।
সুস্বাদু ঘটনা
লিমা মটরশুটি (শিশুর লিমা, লিমা মটরশুটি, আমেরিকান মটরশুটিগুলির অন্যান্য নাম) ক্রিমযুক্ত গন্ধযুক্ত একটি বড় সাদা মটরশুটি, যার জন্য তাদের "ক্রিমি বীনস" বলা হয়। মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্পেনিয়ার্ডদের দ্বারা আবিষ্কার করা হয়েছে, তারপরে ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকায় নিয়ে আসা হয়েছে।
লিমা মটরশুটি 2 প্রকারের: বড় "আলু" মটরশুটি, যা স্টার্চি জাতীয় খাবারের মতো স্বাদযুক্ত; এবং শিশুর লিমা ছোট এবং আরও ঘন।
লিমা মটরশুটি সিদ্ধ করার সময় তাদের আকৃতি ভালভাবে ধরে রাখে এবং ম্যাশ করা আলুতে, বিশেষত যদি খোসাটি সরানো হয়, তারা একটি ক্রিমি টেক্সচার পায়।
লিমা মটরশুটি বেশ বড়, শেলটি বরং পাতলা। সাদা রঙ এবং বরং বড় আকারের কারণে (ফুটন্ত যখন, লিমা মটরশুটি আকারে 1,2-1,3 বার বৃদ্ধি পায়), এর থেকে থালা - বাসনগুলি দৃশ্যত খুব অস্বাভাবিক এবং বাচ্চাদের কাছে খুব জনপ্রিয়।
লিমা মটরশুটি নিরামিষভোজী এবং উপবাসকারীদের জন্য সুপারিশ করা হয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ প্রোটিন রয়েছে।
1 বছর ধরে এয়ারটাইট কনটেয়ারে লিমা শিম সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
লিমা মটরশুটি ভেষজ, পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে পরিবেশন করুন, সাইড ডিশ হিসাবে এবং স্যুপে ব্যবহার করুন। পরিবর্তনের জন্য, আপনি একটি মাংসের ঝোলের মধ্যে লিমা মটরশুটি সিদ্ধ করতে পারেন। বেবি লিমা মটরশুটি থেকে তৈরি একটি আসল খাবার - সুকোটাশ।