লিংগনবেরি জ্যাম 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
কীভাবে ক্র্যানবেরি জ্যাম রান্না করবেন
জাম অনুপাত
লিঙ্গনবেরি - 1 কেজি
চিনি - 1 কেজি
জল - 1 কাপ (300 মিলিলিটার)
কীভাবে ক্র্যানবেরি জ্যাম রান্না করবেন
জ্যামের জন্য পাকা ঘন লিঙ্গনবেরি নির্বাচন করুন, বাগানের ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার করুন, ধুয়ে একটি পাত্রে রাখুন। লিঙ্গনবেরির উপর ফুটন্ত জল ঢেলে, 5 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। তারপরে একটি সসপ্যানে ফুটন্ত জল ঢেলে আগুনে রাখুন, চিনি যোগ করুন এবং 10 মিনিট ফুটানোর পরে রান্না করুন। সিরাপে লিঙ্গনবেরি ঢালা, 30 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে রান্না করুন। তাজা জীবাণুমুক্ত বয়ামে গরম জ্যাম ঢালা, ঢাকনা শক্ত করুন, ঠান্ডা করুন এবং সংরক্ষণ করুন।
আপেল সঙ্গে Lingonberry জ্যাম
পণ্য
লিঙ্গনবেরি - 1 কেজি
জল - 250 মিলিলিটার
আপেল - 250 গ্রাম
চিনি - 250 গ্রাম
দারুচিনি - 1 লাঠি
আপেল দিয়ে কীভাবে লিঙ্গনবেরি জ্যাম তৈরি করবেন
1. জ্যাম রান্না করার জন্য একটি গভীর ধাতব পাত্রে চিনি ঢালা, জল ঢালা, নাড়ুন।
2. মাঝারি আঁচে ধারক রাখুন, একটি ঘন সিরাপ পর্যন্ত চিনি দ্রবীভূত করুন। 3. লিঙ্গনবেরিগুলিকে সাবধানে ধুয়ে ফেলুন যাতে বেরিগুলি কুঁচকে না যায়।
4. লিঙ্গনবেরিগুলিকে সিরাপ সহ একটি পাত্রে রাখুন, নাড়ুন, ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
5. ফুটন্ত বন্ধ করতে তাপ থেকে লিঙ্গনবেরি জ্যাম সহ পাত্রটি সরান।
6. ফোঁড়া বন্ধ হয়ে গেলে, জ্যাম সহ পাত্রটিকে মাঝারি আঁচে রাখুন, জ্যামটি আনুন যতক্ষণ না এটি আবার ফুটে যায়।
7. আপেল ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন।
8. প্রতিটি আপেল অর্ধেক এবং কোর মধ্যে কাটা.
9. আপেলগুলিকে মাঝারি আকারের এবং ফ্রি-ফর্ম স্লাইসগুলিতে কাটুন।
10. লিঙ্গনবেরি জ্যামে আপেলের টুকরো রাখুন, নাড়ুন, কম আঁচে ধরে রাখুন, আপেল নরম হওয়া উচিত।
11. দারুচিনির কাঠিটি কয়েক টুকরো করে নিন।
12. লিঙ্গনবেরি-আপেল জ্যামে দারুচিনি কাঠির টুকরো রাখুন, কয়েক মিনিটের জন্য বার্নারে রাখুন।
সুস্বাদু ঘটনা
- স্বাদে, জ্যাম শেষে যুক্ত করতে পারেন কিছু দারুচিনি, লবঙ্গ এবং লেবুর রস।
- যদি বেরিগুলি সময়ের আগে কাটা হয় তবে আপনি করতে পারেন রাখা… এটি করার জন্য, লিঙ্গনবেরি সহ একটি বাটিতে একটি পাকা লাল আপেল বা টমেটো রাখুন।
- লিঙ্গনবেরি জ্যাম রান্না করার সময়, আপনি কম চিনি যোগ করতে পারেন, সংরক্ষণের সময় জ্যামটি খারাপ হবে না। বেরি থাকে বেনজয়িক এসিডব্যাকটেরিয়ার বিকাশকে দমন করে যা পট্রিফ্যাকশন ঘটায়।
- সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু জাম লিংগনবেরি থেকে পাওয়া যায়, রান্না করা হয় সংযোজন সহ আপেল, নাশপাতি, কমলা এবং আখরোট। লিঙ্গনবেরি জ্যামে মধু যোগ করা হয়, এর সাথে কিছু চিনি প্রতিস্থাপন করা হয়। লিঙ্গনবেরিতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট- ভিটামিন সি এবং ই, এতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন এ, ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী। লিঙ্গনবেরি জাম পেকটিন সমৃদ্ধ, যা কোলেস্টেরল এবং টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে।
- প্রতি সর্বোচ্চ পরিমাণ ভিটামিন রাখুন, লিঙ্গনবেরিগুলি রান্না না করাই ভাল, তবে চিনি দিয়ে পিষে নেওয়া ভাল। লোক ওষুধে, প্রসবোত্তর পিরিয়ডে মহিলাদের জন্য এবং প্রোস্টাটাইটিস প্রতিরোধের জন্য পুরুষদের জন্য লিঙ্গনবেরি জাম সুপারিশ করা হয়।
- লিঙ্গনবেরি জ্যাম পরিবেশন করা হয় সাজানোর জন্য ভাজা মাংস এবং পোল্ট্রি. মিষ্টি এবং টক লিঙ্গনবেরি জ্যাম পাই এবং প্যানকেকের জন্য একটি দুর্দান্ত ফিলিং।
- ক্যালরির মান লিঙ্গনবেরি জ্যাম - প্রায় 245 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।