শেষ উপকরণগুলির মধ্যে একটি হিসাবে স্যুপে চাল যোগ করা হয়: রান্না শেষ হওয়ার 20 মিনিট আগে। এই ক্ষেত্রে, চাল অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে ঝোলটি মেঘলা না হয়ে যায়, এবং যদি স্যুপটি অল্প রান্নার সময় দেয় তবে স্যুপে যোগ করার আগে চালটি অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা যেতে পারে।
স্যুপে ভাত রান্না করার নিয়ম
প্রয়োজন - স্যুপ খাবার, ভাত
- চালটি secre থেকে deep বার একটি গভীর বাটিতে ধুয়ে নেওয়া উচিত, যতক্ষণ না জল ধানের সাহায্যে লুকানো স্টার্চ থেকে আর দুধে পরিণত হয় না।
- আপনি কোন ধরনের স্যুপ রান্না করছেন তার উপর আপনার পরবর্তী ক্রিয়া নির্ভর করে। যদি আপনি কিছু ক্লাসিক "ড্রেসিং" স্যুপ রান্না করছেন যেমন খারচো বা মাংসের বল দিয়ে স্যুপ, তাহলে ঝোল সিদ্ধ হওয়ার সময় ভিজতে দিন এবং রান্না শেষ হওয়ার 20 মিনিট আগে, আলুর কয়েক মিনিট আগে এটি যোগ করুন।
- যদি আপনি এমন একটি স্যুপ তৈরি করেন যা রান্না করতে ২০ মিনিটের বেশি সময় লাগবে না, উদাহরণস্বরূপ: পনিরের স্যুপ, যাতে আপনি তৃপ্তির জন্য ভাত যোগ করেন, অথবা এশিয়ান টম-ইয়াম, যার মসৃণতা খামিরবিহীন চাল দিয়ে মসৃণ করা হয়, তাহলে চাল আলাদাভাবে সেদ্ধ করা উচিত।
সুস্বাদু ঘটনা
চাল দুটি ধরণের মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে: দীর্ঘ শস্য এবং গোল শস্য। লম্বা শস্য চালের বিপরীতে গোলাকার শস্য চালে প্রচুর স্টার্চ থাকে, তাই আপনাকে আরও ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে।
আপনি যদি চালের স্যুপে আলু যোগ করেন, তাহলে আপনাকে 7-10 মিনিটের জন্য ভাত রান্না করতে হবে এবং শুধুমাত্র তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা আলু ছড়িয়ে দিতে হবে যাতে আপনি এই পণ্যগুলির একযোগে প্রস্তুতি অর্জন করতে পারেন।
এমনকি ধুয়ে যাওয়া চাল খুব বেশি পরিমাণে স্টার্চ ঝোলের মধ্যে ছেড়ে দেবে। অতএব, আপনি যদি এখনও ঘন স্যুপ পছন্দ করেন, তবে 10-15 মিনিটের জন্য আলাদা করে সসপ্যানে চাল চাল সিদ্ধ করুন, তারপরে সমস্ত জল ফেলে দিন এবং ভবিষ্যতের স্যুপে চাল যোগ করুন এবং আরও 5-10 মিনিট ধরে রান্না করুন।