কত দিন কোয়েলের ডিম ফ্রিজে এবং তা ছাড়া সংরক্ষণ করা যায়

প্রতিটি গৃহিণী যিনি তার পরিবারের স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করেন নি undসন্দেহে চিন্তিত যে ফ্রিজে কয়টি কোয়েলের ডিম সংরক্ষিত আছে?

• আমরা উত্তর দিই: ঠান্ডায় তাজা ডিমের শেলফ লাইফ উৎপাদনের তারিখ থেকে 60 দিন।
• এটা জেনে রাখা জরুরী যে ডিম ফ্রিজের শেলফে রাখার আগে আপনার ধোয়া উচিত নয়, কারণ এটি পণ্যের বালুচর জীবন কমপক্ষে অর্ধেক কমিয়ে দেবে।
• ডিমটি আলতো করে ট্রেতে রাখুন যাতে ভোঁতা শেষ থাকে এবং পিছনে সেট হয়। এগুলি এমন তাকের উপর রাখবেন না, যেখানে ভাঙ্গার সম্ভাবনা অনেক গুণ বেড়ে যায়।

একটি সিদ্ধ ডিম একটি দুর্দান্ত জলখাবার কারণ এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে সমাপ্ত পণ্যটির শেলফ জীবন সংক্ষিপ্ত। তাহলে সেদ্ধ কোয়েলের ডিম কতদিন থাকে?

1. প্রথম জিনিসটি জানতে হবে যে আপনি কেবল শক্ত সিদ্ধ ডিম সংরক্ষণ করতে পারেন।
2. ফুটানোর পর, খোসা ফেটে যাওয়ার ঝুঁকি কমাতে খাবার কাগজে মোড়ানো ভাল।
3. 7-10 ঘন্টার বেশি ঘরের তাপমাত্রায় সিদ্ধ ডিম সংরক্ষণ করবেন না।
4. রেফ্রিজারেটরে, সমাপ্ত থালাটি 5-7 দিনের জন্য শুয়ে থাকতে পারে, তবে কেবল যদি শেলটি অক্ষত থাকে।

রান্নার প্রক্রিয়ার সময় যদি শেলটি ফেটে যায়, তবে সর্বাধিক বালুচর জীবন 2-3 দিন।

ডিম উৎপাদনের তারিখ থেকে এক মাস পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায়। দয়া করে নোট করুন যে ঘরের তাপমাত্রা 24 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়, এটি আর্দ্রতার একটি গ্রহণযোগ্য স্তর বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। একটি শুষ্ক পরিবেশ ডিম তাজা রাখার সম্ভাবনা অনেক বেশি।

যদি কোন কারণে আপনি ঠাণ্ডায় পণ্যটি সংরক্ষণ করতে না পারেন, কিন্তু বিশ্বাস করবেন না যে এটি ঘরে সতেজ থাকবে, একটি বাটিতে ডিম রাখুন, এটি এক লিটার পানি দিয়ে ভরাট করুন এবং এক টেবিল চামচ সাধারণ লবণ যোগ করুন। এটি তাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখবে এবং যদি ডিমগুলি ভাসতে শুরু করে তবে আপনি অবিলম্বে নষ্ট হয়ে যাবেন।

কোয়েলের ডিম মুরগির ডিমের চেয়ে এত বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায় এই বিষয়টি কি ব্যাখ্যা করে? উত্তরটি সহজ।

• কোয়েলের ডিমে লাইসোজাইম নামক একটি নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।
• তিনিই ব্যাকটেরিয়ার উত্থান এবং প্রজনন থেকে পণ্যটিকে রক্ষা করেন এবং তিনি মুরগির ডিমগুলিতে অনুপস্থিত।

বালুচর জীবন GOST দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, তাই এত বড় সংখ্যার দ্বারা ভয় পাবেন না। তাজা কোয়েল ডিম কিনতে বিনা দ্বিধায় এবং আনন্দের সাথে খেতে!