মাংসের উপকারিতা বা বিপদ - ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞরা এখনও বিতর্ক করছেন। কিন্তু প্রাণিজ প্রোটিনের প্রয়োজনে প্রত্যয়ী সারাদিন মাংস খেতে প্রস্তুত। এটি কীভাবে আপনার স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে এবং সুস্থতার সাথে আপস না করে আমরা প্রতিদিন কতটা মাংস খেতে পারি?
প্রতি 1 কেজি শরীরের ওজনের জন্য 1 গ্রাম - প্রায় একই পরিমাণ হজমযোগ্য প্রোটিন। ব্যায়ামের সময় একটু বেশি। বাকি প্রোটিন আপনার চিত্রের জন্য একটি ব্যালাস্ট হবে। একই সময়ে, মাংসই একমাত্র প্রোটিনের উৎস নয়; আপনি সম্ভবত ডিম, দুগ্ধজাত পণ্য এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন খান। এছাড়া মাংসে বেশি চর্বি থাকে, যা আপনার খাদ্যতালিকায় সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয়।
মাংস খাওয়ার পর পেটে ভারি ভাব হয়, বিশেষ করে যদি আপনি লাঞ্চ বা ডিনারের সময় পর্যাপ্ত পানি পান করেন। মাংসে এমন পদার্থ থাকে যা হজমের মাধ্যমে ইউরিক অ্যাসিড বের করে দেয়। নিঃসন্দেহে, এটি শরীরের জন্যও প্রয়োজন, তবে এই অ্যাসিডের বড় পরিমাণ অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে শুরু করে এবং অনেক রোগকে উস্কে দেয়। নিজেই মাংস পেটে অম্লতার মাত্রা বাড়ায়, যা অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়ায়, গাঁজন এবং অস্বস্তি সৃষ্টি করে।
শরীরের মাংস পুরোপুরি হজম করতে প্রায় 5-6 ঘন্টা সময় লাগে. ডিনার থেকে এই পণ্য বাদ দিতে. মধ্যাহ্নভোজে কি মাংস আছে, লাল মাংস যতটা সম্ভব আপনার খাদ্যতালিকায় থাকা উচিত, বিশেষত চর্বিহীন মুরগির মাংস। ভাল ধারণা হল কখনও কখনও মাংসের দিন থেকে উপবাস শুরু করা, শুধুমাত্র উদ্ভিদের খাবার খাওয়া।
যারা খেলাধুলায় জড়িত তাদের আরও প্রোটিন প্রয়োজন, তবে শুধুমাত্র "মাংস" নয়। আপনার যদি ক্রমাগত প্রশিক্ষণ মোড থাকে তবে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ান, তবে শুধুমাত্র মাংসের খরচে। পেশী গঠন এবং বৃদ্ধির জন্য অনেক বেশি প্রোটিন প্রয়োজন। ডায়েটে আরও টার্কির মাংস, মুরগির মাংস, মাছ, লেবুস এবং দুগ্ধজাত খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। প্রোটিনের দৈনিক চাহিদার 70 শতাংশই দুপুরের খাবারের সময় আপনার মৃতের পরিকল্পনা করে এবং সন্ধ্যায় ভারী মাংস দিয়ে পেটকে অতিরিক্ত বোঝায় না।