আপনি কি জানেন যে এর প্রভাবের জন্য এই ফলগুলির কয়েক ডজন অ্যাসপিরিনের একটি ট্যাবলেটের মতো? হ্যাঁ! এটি চেরি সম্পর্কে, একই বাগানের সংস্কৃতি সম্পর্কে, যা আমাদের চোখকে সুন্দর ফুল দিয়ে খুশি করে এবং আমাদের একটি দুর্দান্ত টক-মিষ্টি এবং খুব স্বাদযুক্ত ফল দেয়।
মৌসম
প্রাথমিক জাতের চেরি ইতিমধ্যেই জুলাইয়ের শুরুতে পাকা হয়ে গেছে এবং এটি আগস্ট পর্যন্ত পাওয়া যাবে।
কীভাবে চয়ন করুন
ক্ষতি বা পচা দাগ ছাড়াই শুকনো ফল বেছে নিন। অবশ্যই গাঁজন এর গন্ধ পাওয়া উচিত নয়। চেরিগুলি ডালপালা সহ রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন এবং ব্যবহারের আগে ধুয়ে ফেলুন, এটি ফলের শেলফ-লাইফ বাড়িয়ে তুলবে।
নিরাময় বৈশিষ্ট্য
হার্ট এবং সংবহনতন্ত্রের জন্য
লোকেরা চেরিকে "হার্ট বেরি" বলে এবং এগুলি খালি শব্দ নয়, কারণ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং রঙ্গকগুলির সংমিশ্রণে আর-ভিটামিনিং ট্যানিনের উপস্থিতির কারণে, চেরি রক্তের কৈশিকগুলিকে শক্তিশালী করতে, তাদের স্বন বাড়াতে এবং উচ্চ রক্তের হ্রাসে অবদান রাখে। চাপ
অনাক্রম্যতা জন্য
ভিটামিন সি এর উপস্থিতি শরীরকে ভাইরাস এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইটনসাইডের কারণে যা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে, চেরিকে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
হজম এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়ার জন্য
চেরি ক্ষুধা উন্নত করে, সেইসাথে চেরিগুলির একটি ছোট অংশ, বিপাক সক্রিয় করতে পারে, টক্সিন দূর করতে পারে এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে।
সৌন্দর্য এবং তারুণ্যের জন্য
চেরি ব্যাপকভাবে প্রসাধনী মুখোশ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, চেরি রস তৈলাক্ত ত্বকের জন্য একটি খুব কার্যকর প্রতিকার, এটি ছিদ্রগুলিকে শক্ত করে, একটি সতেজ প্রভাব ফেলে এবং ব্রণ থেকে মুক্তি দেয়।
এছাড়াও চেরির রস চুলের তৈলাক্ততা দূর করতে কার্যকর।
তবে সাবধান, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেটের আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য চেরি খাওয়া বাদ দেওয়া উচিত।
ব্যবহারবিধি
চেরি রান্নায় তার জায়গা নিয়েছিল, মাংসের জন্য দুর্দান্ত সস প্রস্তুত করে, কমপোটস, জেলি রান্না করে। এটি মাংসের সাথে ভাল যায় যা নিশ্চিত করবে যে কেউ কখনও চেরি ভরাট বা চেরি সসে হাঁসের সাথে শুয়োরের মাংসের রুলাড তৈরি করেছে বেকিংয়ে এটি বিশেষত চমত্কার (পাই, রোল, কেক) এবং এটির সাথে কী একটি সুস্বাদু ডাম্পলিং!
অবশ্যই, চেরি একটি জ্যাম, মুরব্বা, জ্যাম, এবং cordials এবং liqueurs শুধু কোন বিজ্ঞাপনের প্রয়োজন নেই। এবং এই ফল থেকে কি সুস্বাদু আইসক্রিম!
আরও সম্পর্কে চেরি বেনিফিট এবং ক্ষতির আমাদের বড় নিবন্ধে পড়ুন: