ডুমুর একটি মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর ফল যাতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। উপরন্তু, এটি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানোর সময় এটি খালি পেটে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডুমুর লিভার, কিডনি এবং পাকস্থলীর সঠিক কার্যকারিতায় অবদান রাখে। কিন্তু মনে রাখবেন যে ডুমুর ডায়াবেটিস এবং গেঁটেবাত সঙ্গে contraindicated হয়. ক্যালোরির পরিমাণ নিরীক্ষণ করে এমন প্রত্যেকের ডায়েটে এটি অন্তর্ভুক্ত করাও অবাঞ্ছিত, কারণ এই পণ্যটি মিষ্টি এবং এতে প্রচুর চিনি রয়েছে।
সেরা ডুমুর বেছে নিতে, কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করতে হবে।
- দ্বারা নির্বাচন করবেন না রঙ - এটি ডুমুরের ধরণের উপর নির্ভর করে। ডুমুর হালকা সবুজ, বরই বা বাদামী হতে পারে। এই জাতগুলির প্রত্যেকটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে তবে তারা সরাসরি ছায়ার তীব্রতার উপর বা সজ্জা এবং ত্বকের প্রধান রঙের উপর নির্ভর করে না।
- উপরে ফর্ম এছাড়াও বিশেষ মনোযোগ দেবেন না: এটি স্বাদকে প্রভাবিত করে না এবং সম্পূর্ণ বৈচিত্র্যময় হতে পারে।
- রি রেরাস, আয়তন ভ্রূণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ডুমুর যত ছোট হয়, তত মিষ্টি হয়।
- এছাড়াও আপনি দ্বারা একটি ডুমুর পরিপক্কতা ডিগ্রী নির্ধারণ করতে পারেন গন্ধ… যদি এটি অত্যধিক পাকা হয়, এটি একটি নির্দিষ্ট "ওয়াইন" গাঁজন সুগন্ধ অর্জন করে। স্বাভাবিকভাবেই, এই জাতীয় ডুমুর না কেনাই ভাল, সেগুলি আর খাবারের জন্য খুব উপযুক্ত নয়।
- বিষয়ে ঘনত্ব: খুব নরম বা খুব শক্ত ডুমুর বেছে নেবেন না – এগুলো না খাওয়াই ভালো। প্রথম ক্ষেত্রে, আপনাকে সম্ভবত ক্রয়টি সম্পূর্ণভাবে বাদ দিতে হবে - এই জাতীয় ডুমুর ইতিমধ্যেই বেশি পাকা হয়ে গেছে। দ্বিতীয়টিতে, এটি পরিপক্ক হওয়া পর্যন্ত আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে।
- ঘন ডুমুরগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল, যা চাপলে চাপা হয়, তবে বেশ কিছুটা। তার উপর কোন দাগ বা দৃশ্যমান ক্ষতি হতে হবে.
ডুমুর পরিবহন এবং সংরক্ষণ কিভাবে?
ডুমুর একটি খুব উপাদেয় পণ্য এবং এটি একটি ব্যাগ বা বস্তায় বহন করা উচিত নয়। কাম্য এটি একটি পাত্রে রাখুন যা এটির আকৃতি ধরে রাখে, এটি বিভিন্ন স্তরে ছড়িয়ে না দিয়ে… একটি ঝুড়ি বা পাত্র হল নিখুঁত সমাধান।
এমনকি নিখুঁত ডুমুরও বেশি দিন স্থায়ী হবে না, গড়ে, এটি তিন দিন স্থায়ী হতে পারে, যার পরে এটি খারাপ হতে শুরু করবে…অতএব, আগামী দিনে খাওয়া হবে এই প্রত্যাশা নিয়ে ডুমুর কেনাই উত্তম। আপনি যদি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্টক আপ করতে চান, শুকনো ডুমুর মনোযোগ দিন… তাকেও নির্বাচন করতে সক্ষম হতে হবে। এখানে একটি ভাল পণ্যের লক্ষণ রয়েছে: পৃষ্ঠটি হলুদ, ফলক এবং "ধুলো" মুক্ত, শুষ্ক। গন্ধ মনোরম, এই ফলের বৈশিষ্ট্য। এই ধরনের শুকনো ডুমুর নির্বাচন করে, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে এটি যথেষ্ট দীর্ঘস্থায়ী হবে।
উল্লেখ্য, আপনার যদি এখনও ডুমুর থাকে যা আপনি অদূর ভবিষ্যতে অবশ্যই খাবেন না, তাহলে আপনি সেগুলি হিমায়িত করতে পারেন, তারপর স্টক এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হবে। সঠিক ডুমুর চয়ন করুন এবং স্বাদ উপভোগ করুন!
আপনি শুকনো ফল পছন্দ করেন? আপনি কিনতে পারেন যা prunes খুঁজে বের করুন!