আমরা উত্সব টেবিলের জন্য আনারস কিনতে পছন্দ করি এবং যখন এটি অখাদ্য বা অত্যধিক পাকা এবং জায়গায় পচা হয়ে যায় তখন এটি খুব বিরক্তিকর। কিভাবে সঠিক আনারস চয়ন?
শুরুতে, আনারসের শীর্ষের দিকে মনোযোগ দিন - একটি ভাল পাকা ফলের মধ্যে, তারা ঘন, ঘন, পুরো হয়। পাতাগুলি সহজেই পড়ে যাওয়া উচিত, যার অর্থ আনারস পাকা এবং সম্ভবত সুস্বাদু।
আনারসের খোসা অক্ষত এবং দৃঢ় হতে হবে। খুব শক্ত আনারস - পাকা নয়। ছিদ্রটি সবুজ হওয়া উচিত, তবে এতে দাগের উপস্থিতি নির্দেশ করে যে আনারস নষ্ট হয়ে গেছে এবং পচতে শুরু করেছে।
আপনি আপনার হাতের তালুতে চাপ দিয়ে আনারসের পরিপক্কতা নির্ধারণ করতে পারেন। যদি একই সময়ে পপগুলি বধির হয়, তবে ফলটি পাকা হয়ে গেছে, সুস্বাদু শব্দ পণ্যটির অপরিপক্কতা বা শুষ্কতা নির্দেশ করবে।
পাকা আনারস মুখের মধ্যে একটি তীক্ষ্ণ সংবেদন ছাড়াই মিষ্টি স্বাদ। একটি তীব্র ঘ্রাণ অতিরিক্ত পাকা নির্দেশ করবে, তাই একপাশে রাখুন। একটি পাকা আনারসের সজ্জা হলুদ, অপরিষ্কার ফল ফ্যাকাশে রঙের হয়।
খোসা ছাড়ানো আনারস রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত নয় - তারা ঠান্ডা পছন্দ করে না।
পাকা আনারস বাতাসের মাধ্যমে সরবরাহ করা হয় এবং তাদের দাম অপরিপক্ব আনারসের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, যা দীর্ঘ সময় পরিবহন করা হয়। অতএব, একটি ভাল ফল নির্বাচন করার সময় খরচও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।