শ্যাম্পেন নতুন বছরের ছুটির একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য। এবং এমনকি যারা অন্য পানীয় পছন্দ করে তারা চিমের জন্য একটি গ্লাস স্পার্কলিং ওয়াইন পান করতে নিশ্চিত। কীভাবে একটি পানীয় চয়ন করবেন এবং আপনার পছন্দের জন্য অনুশোচনা করবেন না?
প্রথম জিনিসটি বুঝতে হবে যে শ্যাম্পেন হল স্পার্কিং ওয়াইন, তবে সমস্ত স্পার্কিং ওয়াইন শ্যাম্পেন নয়। আসল শ্যাম্পেনের অবশ্যই ল্যাটিন ভাষায় লেবেলে একটি নাম থাকতে হবে এবং এটি 3টি আঙ্গুরের জাত থেকে তৈরি - চার্ডোনে, পিনোট মিউনিয়ার এবং পিনোট নয়ার।
সঠিক প্রযুক্তি অনুসারে চ্যাম্পে তৈরি করা হয়েছিল, তবে ভিন্ন ভিন্ন জাত থেকে বা ফ্রান্সের অন্য একটি প্রদেশে, লেবেলে ক্রিম্যান্ট হিসাবে মনোনীত করা হয়েছে।
লেবেল
লেবেলটি পড়তে এবং নিচের চিহ্নগুলি অনুসারে ডিসিফার করতে অলস হবেন না:
লেবেলের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ তথ্য:
- অতিরিক্ত নৃশংস, ব্রুট প্রকৃতি, ব্রুট শূন্য - শ্যাম্পেতে অতিরিক্ত চিনি থাকে না;
- ব্রুট - শুকনো শ্যাম্পেন (1,5%);
- অতিরিক্ত শুকনো - খুব শুকনো ওয়াইন (1,2 - 2%);
- সেকেন্ড - শুকনো শ্যাম্পেন (1,7 - 3,5%);
- ডেমি সেকেন্ড - আধা-শুকনো ওয়াইন (3,3 - 5%);
- ডক্স হ'ল সুগার লেভেলের (5% থেকে) মিষ্টি শ্যাম্পেন।
বোতল
একটি শ্যাম্পেন বোতল গা dark় কাঁচের তৈরি হওয়া উচিত, কারণ হালকা বোতলে ওয়াইন আলোকে প্রবেশ করতে দেয় এবং ওয়াইনটির স্বাদ লুণ্ঠন করে।
প্রোবকা
যখন শ্যাম্পেনের বোতলটি কোনও কর্ক স্টপার্পের সাথে সিল করা হয় তবে প্লাস্টিকের তৈরি নয় I অবশ্যই, প্লাস্টিকের কর্ক উত্পাদন সস্তায়, যা চ্যাম্পেইনের ব্যয় প্রতিফলিত হয়, তবে প্লাস্টিকটি নিঃশ্বাস ফেলতে পারে এবং ওয়াইনটির স্বাদ টক করতে পারে।
বুদবুদ এবং ফেনা
কেনার আগে বোতলটি ভালভাবে ঝাঁকুন এবং বুদবুদ এবং ফেনা কীভাবে আচরণ করে তা দেখুন। একটি ভাল শ্যাম্পেনে বুদবুদগুলি একই আকারের হবে এবং ধীরে ধীরে উপরের দিকে ভাসমান তরল জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হবে। ফেনা কর্কের নিচে সমস্ত মুক্ত স্থান গ্রহণ করবে।
রঙ এবং স্বচ্ছতা
চশমাতে শ্যাম্পেন ingালার সময়, রঙ এবং স্পষ্টতার দিকে মনোযোগ দিন। একটি মানের ওয়াইন হালকা এবং পলল ছাড়াই হবে। ছায়া অন্ধকার হলে শ্যাম্পেনের অবনতি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। খুব হালকা বা উজ্জ্বল রঙ একটি নকল পণ্য নির্দেশ করে।
শ্যাম্পেনের রঙ সাদা (হলুদ) এবং গোলাপী। বাকি রঙগুলি রাসায়নিক এবং অ্যাডিটিভসের একটি খেলা।
- ফেসবুক
- করুন,
- সঙ্গে যোগাযোগ
শ্যাম্পেন উপযুক্ত স্ন্যাকস দিয়ে 7-9 ডিগ্রি পর্যন্ত ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করা হয়।
আমরা স্মরণ করিয়ে দেব, এর আগে আমরা বলেছিলাম, চ্যাম্পেইন উপকারী হওয়ার চেয়ে, এবং চ্যাম্পেইন থেকে জেলির রেসিপিটিও ভাগ করেছিলাম।