মুসেল মাংস একটি খুব খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য, এতে মানুষের জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এ, বি ভিটামিন, ভিটামিন পিপি এবং সাধারণভাবে, এই জাতীয় মাংসের ব্যবহার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে।
ঝিনুক একটি সুস্বাদু খাবার এবং তাদের কোমল মাংস বিভিন্ন পণ্যের সাথে ভাল যায়। এই সামুদ্রিক খাবারের সুস্বাদু মূল্য অনেক বেশি, তবে এটিকে আপনার ডায়েটে সময়ে সময়ে অন্তর্ভুক্ত করে আপনি এটিকে আরও বৈচিত্র্যময় করে তুলবেন। ঝিনুক বাছাই এবং প্রস্তুত করার সময় কিছু নিয়ম অনুসরণ করুন এবং আপনার কর্মক্ষমতাতে তাদের স্বাদ নিখুঁত হবে:
Mus ঝিনুকগুলি বেছে নেওয়ার সময় এগুলিকে ঘ্রাণ নিতে ভুলবেন না: যদি তাজা হয় তবে তারা সমুদ্রের মতো গন্ধ পায় এবং যদি গন্ধটি আপনার কাছে অপ্রীতিকর মনে হয় তবে এই জাতীয় পণ্য না নেওয়াই ভাল।
Live লাইভ ঝিনুক কেনার সময় মনে রাখবেন যে শেলগুলি অবশ্যই শক্তভাবে বন্ধ করা উচিত।
You আপনি হিমায়িত ঝিনুক কিনলে সেগুলি হালকা হলুদ বর্ণের হওয়া উচিত।
Live লাইভ ঝিনুকগুলি বেছে নেওয়ার সময়, বড়, ছোটগুলিকে পছন্দ করুন, স্বাদে এতটা সরস এবং মনোরম নয়।
• মনে রাখবেন যে তাজা ঝিনুক বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায় না এবং কেনার পরপরই সেরা রান্না করা হয়।
Cooking রান্না করার আগে, এমনকি হিমায়িত ঝিনুকগুলি চলমান জলের নিচে বালু থেকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, এবং আপনি যদি এটি একটি শেলতে রান্না করেন তবে প্রথমে এটি ভালভাবে পরিষ্কার করুন, অন্যথায় থালাটি বালির মতো স্বাদ পাবে। ঝিনুকের খোসা পরিষ্কার করতে টুথব্রাশ বা রান্নাঘরের ব্রাশ ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক;
• যাতে ঝিনুকগুলি কাঁচা না হয় তবে বেশি রান্না করা হয় না, মনে রাখবেন যে তাজাগুলি অবশ্যই 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে এবং হিমায়িতগুলি - 7-10 মিনিট। এই বিধিটি নদী এবং সমুদ্রের মলাস্ক উভয় ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।
ঝিনুকের মাংস আদর্শভাবে সাদা ওয়াইনের সাথে মিলিত হয় এবং সেগুলি থেকে তৈরি খাবারগুলি রোমান্টিক সন্ধ্যার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।