জলপাই তেলকে সবচেয়ে উপকারী হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, বিপাককে উন্নত করে এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ধারণ করে। কসমেটোলজিতে জলপাই তেলের ব্যবহারও ব্যাপক হয়ে উঠেছে।
জলপাই তেলের দাম বেশ বেশি এবং এই পণ্যটি কেনার সময়, আপনি নিম্নমানের পণ্যের জন্য অর্থ দিতে চান না। আপনাকে সেরা মানের আসল জলপাই তেল কিনতে সহায়তা করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
1. লেবেলে শিলালিপি ভার্জিন এবং এক্সট্রা ভার্জিন দেখুন – এটি যান্ত্রিক চাপ দ্বারা প্রাপ্ত হয় এবং এটি সবচেয়ে দরকারী। পরিশোধিত লেবেলযুক্ত তেল পরিশোধিত এবং ভাজার জন্য উপযুক্ত, তবে স্বাস্থ্যকরও। এবং শিলালিপি pomace বা orujo মানে তেল কেক। এটি প্রধানত বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি সর্বনিম্ন মানের।
2. মিশর, স্পেন, গ্রীস, ইতালিতে জলপাই জন্মে - ঠিক এই দেশগুলির মধ্যে একটি লেবেলে নির্দেশিত জলপাই তেলের উৎপাদক হওয়া উচিত।
3. জলপাই তেল নির্বাচন করার সময়, একই দেশে উত্পাদিত এবং বোতলজাত করা একটি চয়ন করুন।
4. যতটা সম্ভব তাজা হলে তেলের স্বাদ ভাল এবং এর উপকারী গুণাবলী বেশি হয়। তাই সম্প্রতি মুক্তি পাওয়া একটি নির্বাচন করুন.
5. একটি ভাল প্রস্তুতকারক জানেন যে জলপাই তেল একটি অন্ধকার কাচের পাত্রে থাকা উচিত এবং এটি ব্যবহার করে, প্লাস্টিকের তেল কিনবেন না।
6. অনেকগুলি তেলের মিশ্রণ কখনই কিনবেন না, একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের প্রতিটি নিম্নমানের।
7. দয়া করে মনে রাখবেন যে রেফ্রিজারেটরে জলপাই তেল রাখা অবাঞ্ছিত, তবে এটি চুলার কাছে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে এটির জন্য একটি অন্ধকার জায়গা বেছে নিন।