কখনও কখনও, খাবার তৈরির পদ্ধতি এবং স্টাইল পরিবর্তন করা আপনার খাদ্যকে কম পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর করার জন্য যথেষ্ট। নতুন প্রক্রিয়া এবং উপাদানগুলিতে অভ্যস্ত হন - এবং আপনার শরীর আপনাকে কৃতজ্ঞতার সাথে সাড়া দেবে।
চর্বিহীন মাংসের সাথে কিমা করা মাংস প্রতিস্থাপন করুন
অনেকের জন্য, টার্কি ফিললেটগুলি স্বাদ এবং গঠনে শুয়োরের মাংসের স্মরণ করিয়ে দেয় এবং লাল গরুর মাংস ধ্রুবক খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। আপনার স্বাভাবিক খাবারে সাদা চর্বিহীন মাংস যোগ করুন, অনুপাত নিয়ে প্রথমে পরীক্ষা করুন, ধীরে ধীরে সাদা মাংসের পরিমাণ বাড়ান এবং লাল মাংসের শতাংশ হ্রাস করুন। প্রায়শই পার্থক্যটি তুচ্ছ হবে, তবে স্বাস্থ্যের জন্য এটি বেশ বাস্তব প্লাস।
ন্যূনতম স্টার্চ সহ শাকসবজিতে নিজেকে অভ্যস্ত করুন
মিষ্টি আলু, সেলারি বা ফুলকপির মতো সেদ্ধ সবজি দিয়ে ধীরে ধীরে আপনার প্রিয় ম্যাশড আলু পাতলা করুন - এটি থেকে থালাটি নতুন স্বাদে ঝলমল করবে এবং নতুন প্রয়োজনীয় ভিটামিন আপনার শরীরে প্রবেশ করবে। আপনার সাধারণ খাবারের সাথে সামান্য মটর, গাজর, ব্রকলি খান - পাস্তা, স্ক্র্যাম্বল ডিম। একটি টেবিল চামচ দিয়ে শুরু করুন এবং প্লেট থেকে প্লেট পর্যন্ত কাজ করুন।
আরও প্রায়ই ঝোল ব্যবহার করুন
ঝোলের মধ্যে রান্না করা খাবার থেকে অনেক ভিটামিন রয়েছে। এই স্বাস্থ্যকর তরলটি ঢেলে দেবেন না, তবে এটি দিয়ে চর্বি প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন। তেলে ভাজার পরিবর্তে, ঝোলের মধ্যে স্টু খাবার - এইভাবে আপনি কাটলেট, মাংসের টুকরো এমনকি সবজিও রান্না করতে পারেন।
বাড়তি চর্বি দূর করুন
মাংস, প্যানকেক এবং প্যানকেকগুলি, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভাজার পরে মাল্টি-কম্পোনেন্ট ডিশের জন্য পৃথক উপাদানগুলি ভিজিয়ে রাখতে খুব বেশি অলস হবেন না - এইভাবে আপনি কয়েকবার চর্বি কমিয়ে ফেলবেন। কিছু খাবার এমনকি গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা যেতে পারে যতক্ষণ না তারা তাদের চেহারা এবং স্বাদ হারায়।
তাজা উপাদান ব্যবহার করুন
যে খাবারগুলি সুবিধামত প্যাকেজ করা, হিমায়িত করা বা কিছু ধরণের প্রাক-প্রক্রিয়াকরণের বিষয় যেমন ফুটানো হয় সেগুলি কমিয়ে দিন। এই জাতীয় পণ্যগুলিতে ইতিমধ্যে কম পুষ্টি থাকে এবং সেগুলি আপনার রান্নাঘরে রান্না করা হলে তারা বাকিগুলিও হারাবে। যদি সম্ভব হয়, শুধুমাত্র তাজা এবং মৌসুমী পণ্য ব্যবহার করুন।