মাশরুম ঝোল স্বাদে সমৃদ্ধ এবং খুব পুষ্টিকর। আপনি কীভাবে সঠিক ভিত্তি রান্না করবেন তা নির্ভর করবে আপনি তাজা বা শুকনো মাশরুম ব্যবহার করেন কিনা।
টাটকা মাশরুম আপনার বিশেষভাবে রান্না করার দরকার নেই, আপনাকে কেবল ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়িয়ে কয়েকটি অংশে কাটা বা পুরো রান্না করতে হবে এবং তারপরে খুব কম পরিমাণে একটি প্যানে মাশরুমগুলি ভাজতে হবে
মাখন, সবেমাত্র বাদামী। তারপর 300 লিটার পানিতে 3 গ্রাম পণ্যের হারে ফুটন্ত পানিতে মাশরুম যোগ করুন। আপনি স্বাদের তীব্রতার উপর নির্ভর করে অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন। মাশরুমের ঝোল দিয়ে মশলা মাখতে উজ্জ্বল স্বাদ না পেয়ে মাশরুমের প্রধান স্বাদ এবং গন্ধ ছাড়তে হবে না। মাশরুম 15 থেকে 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, এটির প্রকারের উপর নির্ভর করে।
Of শুকনো মাশরুম মাশরুম ঘন ঘন সেদ্ধ হয়, যা হিমায়িত হয় এবং সামান্য সামান্য স্যুপ বা সস যোগ করা হয় এর ভিত্তিতে রান্না করা হয়। 100 গ্রাম শুকনো মাশরুমের জন্য 3 লিটার জল নিয়ে takeাকনাটির নীচে দেড় ঘন্টা রান্না করুন।
শুকনো Shiitake মাশরুম প্রথমে শক্ত পা ভিজিয়ে রাখুন। ক্যাপগুলি নিজেরাই কেবল স্যুপে যোগ করা হয় এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়।