খরগোশের লিভার ধুয়ে ফেলুন এবং ছায়াছবিগুলি সরান। 15 মিনিটের জন্য খরগোশের লিভার রান্না করুন।
একটি শিশুর জন্য, 20 মিনিটের জন্য একটি খরগোশের লিভার রান্না করুন।
খরগোশের লিভার রান্না কিভাবে
1. খরগোশের লিভার, হিমায়িত হলে, গলিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি বোর্ডে রাখুন, চর্বি এবং ঘন অংশগুলি কেটে ফেলুন, প্রয়োজনে কয়েকটি টুকরো টুকরো করুন।
3. খরগোশের লিভারটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং জলে coverেকে দিন।
4. উচ্চ উত্তপ্ত উপর সসপ্যান রাখুন।
5. ফুটন্ত পরে, তাপ কমাতে এবং কয়েক মিনিট পরে রান্না করার সময় যে ফেনা তৈরি হয় তা সরান।
6. খরগোশের লিভারটি 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
7. লিভার তাত্ক্ষণিকভাবে আর্দ্রতা হারায়, তাই রান্নার পরপরই এটি রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করুন। একটি নিয়ম হিসাবে, সিদ্ধ লিভার সালাদ বা পেটের জন্য ব্যবহৃত হয়।
খরগোশের কলিজা রান্না টিপ
যদি খরগোশের লিভারের একটি নির্দিষ্ট (তবে তাজা) গন্ধ থাকে, তাহলে রান্নার আগে এটিকে লবণাক্ত পানি বা দুধে 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
সেদ্ধ খরগোশের লিভারের সালাদ
পণ্য
খরগোশের লিভার - 150 গ্রাম
মুরগির ডিম - 2 টুকরা
আপেল চিনি-মিষ্টি নয়-১ টি বড়
পেঁয়াজ - অর্ধেক
সসেজ পনির - 75 গ্রাম
মায়োনিজ বা সিজার সালাদ ড্রেসিং - 2 টেবিল চামচ
খরগোশের লিভারের সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন
1. খরগোশের লিভার ফুটিয়ে নিন, পাতলা শেভিং এবং লবণ দিয়ে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজের মাথা খোসা ছাড়ুন, এটি থেকে রাইজোম কেটে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. একটি মোটা দানুতে সসেজ পনির টুকরো টুকরো করে নিন।
4. মুরগির ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন।
5. আপেল খোসা এবং ডাঁটা, একটি মোটা দানুতে কষান।
Gra. কচুর খরগোশের লিভারকে সালাদ বাটিতে রাখুন, তারপরে পেঁয়াজ, আপেল এবং ডিম দিন।
7. ডিমের একটি স্তরকে লবণ দিন, সসেজ পনির দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে এবং মেয়োনেজ দিয়ে ব্রাশ করুন।
৮. সালাদ Coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে 8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।