মাছ এবং এটি থেকে তৈরি খাবারের একটি খুব সমৃদ্ধ গন্ধ আছে, যা সবাই পছন্দ করে না। মাছের খাবার রান্না করার সময়, কোন এক্সট্রাক্টর হুড বাঁচাবে না - এই গন্ধ আশেপাশের সবকিছুতে শোষিত হবে - আপনার জামাকাপড়, রান্নাঘরের তোয়ালে, খাবারের মধ্যে… ঠিক আছে, অবশ্যই, গন্ধটি মাছ প্রত্যাখ্যানের কারণ হওয়া উচিত নয়, আপনাকে শুধু জানতে হবে কিভাবে এটি পরিত্রাণ পেতে
আপনাকে এটি করতে সাহায্য করার জন্য কয়েকটি কৌশল রয়েছে:
- রান্না করার কয়েক ঘন্টা আগে মাছটি ভিনেগার এবং পানিতে রাখুন।
- ফ্রিজে মাছ রাখার সময়, এটি যথাসম্ভব শক্ত করে প্যাক করুন।
- মাংস এবং মাছ কসাই করার জন্য একটি পৃথক বোর্ড এবং ছুরি হাইলাইট করুন।
- ব্যবহারের পরে, জল এবং ভিনেগার দিয়ে কাটিয়া বোর্ড এবং ছুরিটি ধুয়ে ফেলুন।
- মাছের গন্ধ তাত্ক্ষণিকভাবে বাসনগুলিতে খায়, তাই মাছের পরে এটি অবিলম্বে ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।
- আপনার হাতে মাছের গন্ধ থেকে বাঁচতে, শুকনো সরিষা দিয়ে মুছুন বা আপনার হাতে লেবু বা কমলার রস দিন।
- ধূমপান করা মাছের গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে, বিয়ার দিয়ে আপনার হাত ভালভাবে শুকিয়ে নিন এবং তারপরে সাবান এবং জল দিয়ে ধুয়ে নিন।
- আপনার যখন দ্রুত রান্নাঘরে ফিশিং গন্ধ থেকে মুক্তি পাওয়ার দরকার হয়, তখন লেবু বা কমলার ঘেস্টটি কষান, এবং রান্নাঘরে ভিনেগার দিয়ে ফোঁড়া জলে - এই ধরনের অ্যারোমাগুলি মাছের গন্ধকে প্রতিস্থাপন করবে।
- একই উদ্দেশ্যে, যদি আপনার কফির মটরশুটি থাকে তবে সেগুলি একটি কড়াইতে ভাজুন - এটি অ্যাপার্টমেন্টটিকে একটি মনোরম কফির সুবাসে পূর্ণ করবে।
- জিনিসগুলি এবং কাপড়গুলি যদি কোনও অপ্রীতিকর গন্ধে ভিজিয়ে রাখা হয়, ধোওয়ার আগে, ভিনেগার দিয়ে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, প্রতি 2-5 লিটার পানিতে 6 টেবিল চামচ হারে।