তন্তু
গবেষণায় হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং অন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম হওয়ার সাথে রাফেজ বেশি খাবারের সম্পর্ক রয়েছে। ফাইবার সমৃদ্ধ একটি খাদ্য হজমে সাহায্য করতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে পারে।
যুক্তরাজ্যে, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ফাইবারের প্রয়োজনীয়তা হল 30 গ্রাম, কিন্তু সর্বশেষ জাতীয় খাদ্য ও পুষ্টি জরিপ অনুসারে, গড় খাওয়া মাত্র 19 গ্রাম।
উদ্ভিদের খাবার এবং প্রাণীজ খাবারের মধ্যে প্রধান পার্থক্যগুলির মধ্যে একটি হল পরেরটি আপনার শরীরকে ফাইবার সরবরাহ করে না। আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে স্যুইচ করার অনেক কারণের মধ্যে এটি একটি। প্রতিদিন 5 বা তার বেশি সবজি খাওয়া, সেইসাথে গোটা শস্য এবং শিম (মটরশুটি, মটর এবং মসুর ডাল) স্বাস্থ্যকর অভ্যাস যা আপনার শরীরকে সাহায্য করবে।
অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া
না, আমরা সেই ব্যাকটেরিয়াগুলির কথা বলছি না যা আপনার সুস্থতা নষ্ট করে! আমরা আমাদের অন্ত্রে বসবাসকারী "বন্ধুত্বপূর্ণ" ব্যাকটেরিয়া সম্পর্কে কথা বলছি। প্রমাণ পাওয়া যাচ্ছে যে এই ব্যাকটেরিয়াগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের অনেক দিককে প্রভাবিত করে, তাই তাদের আরামদায়ক পরিবেশে বসবাস করা গুরুত্বপূর্ণ। স্পষ্টতই, যখন আমরা নির্দিষ্ট উদ্ভিদের খাবার খাই তখন তাদের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি হয়। কিছু ফাইবার প্রকার প্রিবায়োটিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যার মানে তারা আমাদের "বন্ধুত্বপূর্ণ" ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাদ্য। লিক, অ্যাসপারাগাস, পেঁয়াজ, গম, ওটস, মটরশুটি, মটরশুটি এবং মসুর ডাল প্রিবায়োটিক ফাইবারের ভালো উৎস।
বিরক্তিকর পেটের সমস্যা
অনেক লোক বিরক্তিকর আন্ত্রিক সিন্ড্রোমের অভিযোগ করে - এটি বিশ্বাস করা হয় যে জনসংখ্যার 10-20% এতে ভুগছেন। জীবনযাপনের সঠিক পদ্ধতি এই সমস্যার সাথে অনেক উপায়ে সাহায্য করতে পারে। যদি মৌলিক জীবনধারার পরামর্শ আপনাকে সাহায্য না করে, তাহলে আপনার একজন পুষ্টিবিদের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। শর্ট-চেইন কার্বোহাইড্রেট কম একটি খাদ্য আপনার জন্য উপযুক্ত হতে পারে।
মনে রাখবেন যে সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোমের ভুল নির্ণয় করা সাধারণ। ডায়াঙ্গোসিসের নির্ভুলতা যাচাই করার জন্য, অতিরিক্ত গবেষণা পরিচালনা করা মূল্যবান।
একটি নিরামিষ খাদ্যে স্যুইচ করা
যে কোনো খাদ্য পরিবর্তনের মতো, ভেগানিজমে রূপান্তর ধীরে ধীরে হওয়া উচিত। এটি আপনার শরীরকে বর্ধিত ফাইবার গ্রহণের সাথে সামঞ্জস্য করার জন্য সময় দেয়। আপনার অন্ত্রগুলি ভালভাবে কাজ করতে প্রচুর পরিমাণে তরল দিয়ে অতিরিক্ত ফাইবার বের করে দেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।