বাড়িতে কর্কস্ক্রু এবং তুলা ছাড়া কীভাবে শ্যাম্পেন খুলবেন

The reference sound of opening champagne is considered to be a light “zilch” – a hiss, not a pop, splashes and a shot of a cork into a chandelier. And it doesn’t matter if the cork of the drink is wooden or plastic. Healthy Food Near Me asked a sommelier to share ways to open champagne without a corkscrew and cotton at home.

কাঠের বা প্লাস্টিকের কর্ক দিয়ে শ্যাম্পেন খোলার 10টি উপায়

1. তুলা ছাড়া খোলার ক্লাসিক উপায়

আপনি ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন এবং একটি ধাতব রিং আনরোল করুন যাকে মিউজলেট বলা হয়। আপনি যখন কর্ক পেতে, আপনি এটি না ঘোরানো প্রয়োজন, কিন্তু আপনার হাত দিয়ে বোতল. বোতলটি 40-45 ডিগ্রি কোণে ধরে রাখুন। যদি সবকিছু সঠিকভাবে করা হয় (অত্যধিক ঝাঁকুনি ছাড়া পানীয়টি সংরক্ষণ এবং পরিবহন সহ), তবে শ্যাম্পেনটি পপিং ছাড়াই খুলবে।

2. একটি তোয়ালে মোড়ানো

এটি একটি "সাইলেন্সার" হিসাবে কাজ করবে এবং একই সাথে আপনার প্রচেষ্টার ঘনত্ব বাড়াবে। এই পদ্ধতিটি ব্যবহারিকভাবে শাস্ত্রীয় পদ্ধতির থেকে আলাদা নয়। এবং পপিং ছাড়া খোলার রহস্যটিও এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে আপনি বোতলটি ঘুরছেন, কর্ক নয়। এই মুহুর্তে কেবল একটি গামছা ঘাড়ের উপর ফেলে দেওয়া হয়। এটি আপনার হাত দিয়ে কর্কটিকে আরও শক্তভাবে চেপে ধরতে সহায়তা করে।

3. ছুরি ব্যবহার করে

এই পদ্ধতিটি শুধুমাত্র সস্তা স্পার্কিং ওয়াইনগুলিতে ব্যবহৃত বিশেষ ধরণের প্লাস্টিকের কর্কগুলির সাথে কাজ করবে। ফয়েল সরান, কিন্তু মুখ খুলবেন না। একটি ধারালো রান্নাঘরের ছুরি নিন এবং কর্কের উপরের অংশটি কেটে ফেলুন যা তারের উপরে আটকে থাকে। ভিতরে এটি খালি, তাই পানীয় অবিলম্বে চশমা মধ্যে ঢালা যেতে পারে।

4. একটি মুখবন্ধ ব্যবহার করে

তারটি সরান এবং একটি সরল রেখার মধ্যে এটি unwind. শেষে আমরা একটি হুকের একটি উপসর্গ তৈরি করি। ফলে বুনন সুই সঙ্গে, আমরা মাধ্যমে এবং মাধ্যমে কর্ক মধ্যে গর্ত করা। খোঁচা হলে, কর্কের নীচে হুক করুন এবং উপরে টানুন। এই পদ্ধতিটি উপযুক্ত যদি কর্কটি কাঠের হয় এবং এটি চিপ করা হয়।

5. কর্ককে পাশ থেকে পাশ দিয়ে দোলানো

আরেকটি পাঠ্যপুস্তক নয়, তবে তুলো ছাড়া শ্যাম্পেন খোলার জনপ্রিয় দৈনন্দিন উপায়। বোতলটি এক হাত দিয়ে সোজা করে ধরুন। এবং দ্বিতীয়টি কর্কটিকে পাশ থেকে পাশ দিয়ে সুইং করুন, ধীরে ধীরে এটি বের করে নিন। কর্কটি সামনে পিছনে চলে যাওয়ার কারণে, বোতলের ভিতরের চাপটি কিছুটা দুর্বল হওয়ার সময় রয়েছে। ফলস্বরূপ, যখন X মুহূর্ত আসে, শ্যাম্পেন পপিং ছাড়াই খোলে।

6. আখরোট বা কাঁচি

আপনি যদি আপনার হাত দিয়ে বোতলটি খুলতে না পারেন, তাহলে আপনি রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি সন্ধান করতে পারেন। কেউ কেউ একটি ভারী সোভিয়েত আখরোটের বাদাম দিয়ে খোলা, চিমটার মতো কর্ক ধরে রেখেছে। আধুনিক রান্নাঘরের কাঁচিগুলিতে প্রায়ই আঙুলের রিংগুলির মধ্যে একটি কাটআউট থাকে, যা একটি বোতলের চারপাশে মোড়ানোর জন্য যথেষ্ট।

7. দেখুন

এটি অতিথিদের চমকে দেওয়ার একটি অর্ধ-কৌতুক উপায়। ফয়েল অপসারণ এবং রিং unscrewing আগে, আপনি সামান্য পানীয় ঝাঁকান প্রয়োজন। এর পরে, ধাতু "হাতা" সরান। এবং এটিই - আপনাকে যা করতে হবে তা হল অপেক্ষা। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, প্রায় পাঁচ মিনিটের পরে, কর্ক নিজেই গ্যাসের চাপে গুলি করবে। এবং আপনি অতিথিদের বলতে পারেন যে আপনি আপনার চোখ দিয়ে বোতলটি খুললেন। তবে এখানে, অবশ্যই, "শট" এর জন্য নিরাপদ পরিস্থিতি তৈরি করা গুরুত্বপূর্ণ।

8. একটি সিরিঞ্জ দিয়ে

একটি মেডিকেল সুই সঙ্গে কর্ক খোঁচা. তারপরে সিরিঞ্জটি সরিয়ে ফেলুন, তবে সুইটি ভিতরে রেখে দিন। বোতল ঝাঁকান এবং তীক্ষ্ণভাবে সুই টানুন। প্রথমে একটি গ্লাস রাখুন। চাপ অধীনে শ্যাম্পেন একটি পাতলা প্রবাহ অঙ্কুর হবে। নেতিবাচক দিক হল যে এইভাবে গ্যাসের গুরুতর ক্ষতি ছাড়া মাত্র এক বা দুটি গ্লাস পূরণ করা সম্ভব হবে।

9. ড্রিল বা স্ক্রু ড্রাইভার

বোতলটি মেঝেতে রাখুন এবং আপনার পা দিয়ে ধরে রাখুন। একটি ধারালো অগ্রভাগ দিয়ে একটি ড্রিল বা স্ক্রু ড্রাইভার দিয়ে নিজেকে সজ্জিত করুন। একটি গর্ত ড্রিল. আমরা আপনাকে সতর্ক করছি: এই ধরনের নির্বোধ থেকে একটি পানীয় অবিলম্বে একটি জেট আপ গুলি করবে।

10. সবরাজ

কর্কস্ক্রু এবং প্রায় কোন তুলা ছাড়াই শ্যাম্পেন খোলার একটি দর্শনীয় পদ্ধতি। কেন প্রায়? হ্যাঁ, কারণ কাচের ফাটল এটিকে নিমজ্জিত করবে। Saber "সাবার" এর জন্য ফরাসি। তারা বলে যে বোনাপার্টের সৈন্যরা এভাবেই শ্যাম্পেন খুলেছিল। এবং তারপরে আমাদের হুসাররা একটি দর্শনীয় পদ্ধতি গ্রহণ করেছিল। তাই একে "হুসার"ও বলা হয়।

কিন্তু এটা অনুমান করা একটি ভুল যে সাহসী যোদ্ধারা কেবল একটি ধারালো সাবার দিয়ে কাচের কিছু অংশ কেটে ফেলে এবং বোতলটি পিটিয়েছিল। কাজটি আরও সূক্ষ্ম। উপায় দ্বারা, বাড়িতে, আপনি একটি বড় রান্নাঘর ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। ব্লেডের পিছনে বোতলের সিমের সংযোগস্থলে এবং ঘাড়ে রিংটি আঘাত করতে হবে। একটি ছুরি বা স্যাবার ফ্ল্যাট রাখুন। সতর্কতা অবলম্বন করুন কারণ বোতলটির পরে ধারালো প্রান্ত থাকবে।

সুমিষ্ট উপদেশ

বর্ণনা sommelier ম্যাক্সিম Olshansky:

- তুলা ছাড়া শ্যাম্পেন খুলতে, এটি প্রথমে ঠান্ডা করতে হবে। পরিবেশনের আদর্শ তাপমাত্রা 5-7 ডিগ্রি সেলসিয়াস। অবশ্যই, পেশাদার শিল্প এবং রেস্তোঁরাগুলিতে, অনুভূমিক স্টোরেজ এবং শীতল করার জন্য বিশেষ চেম্বারগুলি ব্যবহার করা হয়। তবে বাড়িতে, একটি রেফ্রিজারেটরও উপযুক্ত, যেখানে পানীয়টি আগে প্রায় এক দিনের জন্য পড়েছিল। আপনি বরফের বালতিও ব্যবহার করতে পারেন। শুধু এক লিটার ঠান্ডা জল দিয়ে এটি পাতলা করতে ভুলবেন না। ঠান্ডা করার গতি বাড়ানোর জন্য, 3-4 টেবিল চামচ লবণ দিন। বরফ দ্রুত গলতে শুরু করবে এবং তার শীতলতা গ্লাসে স্থানান্তর করবে।

বোতল ঘুরিয়ে শ্যাম্পেন খোলা সঠিক, কর্ক নয়। সাধারণভাবে, মধ্যম এবং উচ্চ মূল্য বিভাগের স্পার্কিং ওয়াইনগুলির সাথে কোনও সমস্যা নেই। শ্যাম্পেন খোলার জন্য অপ্রচলিত পদ্ধতির সন্ধান করা প্রায়শই কম দামের সেগমেন্টে পানীয়ের ক্রেতারা শুরু করে। এই জাতীয় পণ্যগুলির নির্মাতারা কর্কগুলি সংরক্ষণ করে, ওয়াইন তৈরির শাস্ত্রীয় প্রযুক্তি লঙ্ঘন করে, যার কারণে আপনাকে পরে ময়নাতদন্তের সাথে ভুগতে হবে।

জনপ্রিয় প্রশ্ন এবং উত্তর