বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) মতে, জাপানি নারীদের আয়ু বিশ্বের সবচেয়ে বেশি, গড় 87 বছর। পুরুষদের আয়ুষ্কালের নিরিখে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যের চেয়ে জাপান বিশ্বের শীর্ষ দশে রয়েছে। মজার ব্যাপার হল, দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর জাপানে আয়ু সবচেয়ে কম ছিল।
খাদ্য
নিশ্চিতভাবেই, জাপানিদের ডায়েট পশ্চিমারা যা খায় তার চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। আসুন একটি ঘনিষ্ঠভাবে তাকান:
হ্যাঁ, জাপান নিরামিষ দেশ নয়। যাইহোক, তারা বিশ্বের অন্যান্য অংশের মতো এখানে প্রায় ততটা লাল মাংস খায় না। মাংসে মাছের চেয়ে বেশি কোলেস্টেরল থাকে, যা দীর্ঘমেয়াদে হৃদরোগে পরিণত হয়, হার্ট অ্যাটাক হয় ইত্যাদি। কম দুধ, মাখন এবং সাধারণভাবে দুধ। জাপানের অধিকাংশ মানুষই ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু। আসলে, মানুষের শরীর প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় দুধ খাওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়নি। জাপানিরা, যদি তারা দুধ পান করে, তবে খুব কমই, এর ফলে কোলেস্টেরলের অন্য উত্স থেকে নিজেদের রক্ষা করে।
ভাত একটি পুষ্টিকর, কম চর্বিযুক্ত সিরিয়াল যা জাপানে প্রায় যেকোনো কিছুর সাথে খাওয়া হয়। অত্যাবশ্যকীয় সামুদ্রিক শৈবাল আয়োডিন এবং অন্যান্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা অন্যান্য খাবারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া কঠিন। এবং অবশেষে, চা। জাপানিরা প্রচুর চা পান করে! অবশ্যই, সবকিছু পরিমিত ভাল। বিস্তৃত সবুজ এবং ওলং চা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং পাচনতন্ত্রের চর্বি ভাঙতে সাহায্য করে, অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
এবং এখানে কৌশলটি: ছোট প্লেট আমাদের ছোট অংশ খেতে বাধ্য করে। খাবারের আকার এবং একজন ব্যক্তি কতটা খান তার মধ্যে সম্পর্ক নিয়ে অনেক গবেষণা করা হয়েছে। জাপানিরা ছোট বাটিতে খাবার পরিবেশন করে যাতে তারা অতিরিক্ত খায় না।
ইউএস ন্যাশনাল একাডেমি অফ এজিং-এর ডিরেক্টর গ্রেগ ও'নিলের মতে, আমেরিকানরা যে ক্যালোরি খায় তার মাত্র ১৩টি জাপানিরা খায়। জাপানে স্থূল রোগীদের পরিসংখ্যান খুবই স্বস্তিদায়ক: পুরুষদের মধ্যে 13%, মহিলাদের মধ্যে 3,8%। তুলনা করার জন্য, ইউকেতে অনুরূপ পরিসংখ্যান: 3,4% - পুরুষ, 24,4 - মহিলা।
2009 সালের একটি সমীক্ষা জাপানকে চারটি দেশের মধ্যে একটি স্থান দিয়েছে যেখানে 13 জনের কম লোক উচ্চ স্তরের শারীরিক কার্যকলাপ বজায় রাখে। যাইহোক, অন্যান্য সূত্র অনুসারে, জাপানিদের দৈনন্দিন জীবনে গাড়ির চেয়ে বেশি চলাচল এবং গণপরিবহন ব্যবহার জড়িত।
তাই সম্ভবত এটি জেনেটিক্স মধ্যে আছে?
কিছু প্রমাণ আছে যে জাপানিদের দীর্ঘায়ুর জন্য জিন আছে। বিশেষ করে, গবেষণায় দুটি জিন শনাক্ত করা হয়েছে, DNA 5178 এবং ND2-237Met জিনোটাইপ, যা বয়ঃসন্ধিকালে নির্দিষ্ট কিছু রোগ থেকে রক্ষা করে দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই জিনগুলি সমগ্র জনসংখ্যার মধ্যে উপস্থিত নয়।
1970 এর দশক থেকে, দেশে ক্লান্তির কারণে মৃত্যুর মতো ঘটনা ঘটেছে। 1987 সাল থেকে, জাপানের শ্রম মন্ত্রণালয় "কারোশি" এর তথ্য প্রকাশ করেছে কারণ কোম্পানিগুলোকে কাজের সময় কমাতে বলা হয়েছে। এই ধরনের মৃত্যুর জৈবিক দিক উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের সাথে জড়িত। কাজের ক্লান্তিজনিত মৃত্যুর পাশাপাশি, জাপানে আত্মহত্যার হার, বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে, এখনও বেশি এবং এটি অতিরিক্ত কাজের সাথে জড়িত। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই ধরনের আত্মহত্যার ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি ম্যানেজারিয়াল এবং প্রশাসনিক কর্মীদের মধ্যে, যেখানে চাপের মাত্রা অত্যন্ত বেশি। এই গোষ্ঠীতে অতিরিক্ত শারীরিক পরিশ্রমের শ্রমিকরাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।