মুরগির ডিম কি?
প্রকৃতপক্ষে, একটি ডিম একটি মুরগির ডিম, অর্থাৎ প্রাণী কোষ। ডিমের অস্তিত্ব প্রকৃতিতে কেন? পাখিদের বাচ্চা হওয়ার জন্য। মানুষ কি প্রকৃতিগতভাবে ডিম ভক্ষক? এটি একটি সম্পূর্ণ ভ্রান্তি। মানুষ স্বভাবতই ডিম-খাদ্যকারী ছিল না, যেমন শকুন (মাংস ভক্ষক) বা মনিটর টিকটিকি (তরুণ পাখির ভক্ষক) বা অন্য কোনও ঠান্ডা রক্তের শিকারী যে পাখির ভ্রূণ খায়। বিজ্ঞানী ও প্রকৃতিবিদ সহ চার্লস ডারউইন, সম্মত হন যে প্রাচীন লোকেরা নিরামিষাশী ছিল (তারা ফল, সবজি এবং বাদাম খেতেন)। মানব ইতিহাস জুড়ে, আমাদের শারীরস্থান পরিবর্তন হয়নি। ডাঃ স্পেন্সার থম্পসন আরও মন্তব্য করেছেন: "কোনও শারীরবৃত্তীয় তর্ক করবেন না যে একজন ব্যক্তির নিরামিষ খাদ্যে জীবনযাপন করা উচিত।" ডাক্তার সিলভেস্টার গ্রাহাম লিখেছেন: "তুলনামূলক শারীরস্থান নিশ্চিত করে যে প্রকৃতির দ্বারা মানুষ একটি তৃণভোজী, ফল, বীজ এবং মিলি গাছ দ্বারা তার অস্তিত্বকে সমর্থন করে।" মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে চিকিৎসক মাইকেল ক্লেপার স্বাস্থ্যের উপর তার বক্তৃতায়, তিনি নিম্নলিখিতগুলি অফার করেন: "আপনি যদি মনে করেন যে আপনি প্রকৃতির দ্বারা মাংস খাওয়ার জন্য বোঝানো হয়েছে, মাঠে দৌড়ানোর চেষ্টা করুন, একটি গরুর পিঠে লাফ দিন এবং তাকে কামড় দিন। আমাদের দাঁত বা নখও তার চামড়া ছিঁড়তে পারে না।” মানব দেহতত্ত্ব (শরীরের গঠন, অন্ত্র, দাঁত, ইত্যাদি) এই তথ্য সত্ত্বেও যে মানবদেহ আদর্শভাবে শুধুমাত্র উদ্ভিদজাত খাবারের জন্য তৈরি করা হয়েছে, অনেক গৃহপালিত "নিরামিষাশী" ডিম খায়, অভিযোগ করা হয়েছে আপনার খাদ্যকে সমৃদ্ধ করার জন্য। প্রোটিন সহ। যাইহোক, ডিম, অন্যান্য সব ধরনের মাংসের মতো, নিরামিষ খাবারের তুলনায় অনেক কম শক্তির মান ধারণ করে - উপরন্তু, একটি ভ্রূণের আকারে একটি জীবিত প্রাণী ডিমের খোসায় আবদ্ধ থাকে, যার অর্থ এতে মৃত ভাঁজ করা প্রোটিন এবং একই পণ্য রয়েছে এবং মাংসের মতো ক্ষয়ের জন্য ব্যাকটেরিয়া। খাদ্য মাফিয়ারা প্রোটিনের উপকারিতা নিয়ে ব্যাপকভাবে মিথ ছড়িয়েছে ডিমকিন্তু এটি একটি অজ্ঞ মিথ্যা যা মৃত্যুর ব্যবসাকে ন্যায়সঙ্গত করে। ডিম মানবদেহের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার নয়, কারণ এই "তরল মাংস" মানুষের দীর্ঘ অন্ত্রে মাংসের চেয়েও দ্রুত পচে যায়। এই সব ছাড়াও, ডিম অন্ত্রে দুর্গন্ধযুক্ত অ্যামোনিয়া গ্যাস গঠনের কারণ। উদীয়মান ব্যাকটেরিয়া এবং টক্সিন ছাড়াও, ডিমগুলি কোলেস্টেরল সামগ্রীর সমস্ত রেকর্ড ভেঙে দেয়, যার অতিরিক্ত অনেক রোগের কারণ হয়। AT ডিম দ্বিগুণ বেশি ধারণ করে কোলেস্টেরলপনিরের চেয়ে, এবং লার্ডের চেয়ে তিনগুণ বেশি। কোলেস্টেরল (স্টেরয়েড) আমাদের শরীরে উপস্থিত চর্বিগুলির মধ্যে এক প্রকার যা আমাদের শরীর প্রাণীজ চর্বির প্রয়োজন ছাড়াই নিজেই উত্পাদন করতে সক্ষম। কোলেস্টেরল পিত্ত লবণ এবং কিছু ধরণের যৌন হরমোন গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় এবং কিছু কোষের ঝিল্লির কার্যকারিতার সাথে জড়িত। একজন ব্যক্তি যিনি তার স্বাস্থ্যের নিরীক্ষণ করেন ব্যবহার বন্ধ করা উচিত পশুজাত দ্রব্য (মাংস, মাছ, ডিম) রক্তে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি রোধ করতে। দুধের চর্বিতে কোলেস্টেরল থাকা সত্ত্বেও, এটি মানবদেহে জমা হয় না, কারণ দুধে রয়েছে লিকিথিনএই খুব কোলেস্টেরল ধ্বংস. ডিমের মধ্যে থাকা উপাদানগুলি (প্রাথমিকভাবে প্রোটিন) খাঁটি নিরামিষ পণ্য থেকে সহজে এবং ক্ষতিকারক উপায়ে পাওয়া যায়। এই কারণেই, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ক্রমবর্ধমান সংখ্যক মানুষ প্রাণীজ খাবার (কোলেস্টেরল, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, শ্লেষ্মা, শূন্য ডায়েটারি ফাইবার ইত্যাদি) থেকে দূরে সরে যাচ্ছে এবং তাজা খাবারে স্যুইচ করছে ফল и শাকসবজি.