বিষয়বস্তু
মোটামুটি দুর্ঘটনাক্রমে, আপনি কেবল একটি থালায় মশলা যোগ করতে পারবেন না, তবে এর দৃ sp় মশলাদার কারণে এটি ব্যবহারিকভাবে অখাদ্য করে তুলতে পারেন। এই টিপস পরিস্থিতি ঠিক করতে এবং মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবার বাঁচাতে সহায়তা করবে।
1. পাতলা করা
একটি থালায় গরম মশলার ঘনত্ব কমাতে, আপনি এর পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ঝোল বা ঝোল একটি অতিরিক্ত অংশ সঙ্গে মসলাযুক্ত স্যুপ পাতলা। যদি আপনার থালায় শস্য, লেবু বা শাকসবজি থাকে তবে আপনি কেবল এই উপাদানগুলির একটি তাজা অংশ যোগ করতে পারেন।
2. অ্যাসিড যোগ করুন
অ্যাসিড তীব্র স্বাদকে নষ্ট করতে পারে। গরম মশলা নিরপেক্ষ করার জন্য, ভিনেগার ব্যবহার করুন বা কিছু সাইট্রাস ফলের তাজা চাপা রস - লেবু, চুন। অন্য কোন জৈব অ্যাসিডযুক্ত পণ্য, যেমন টমেটো, যতক্ষণ না সেগুলি খাবারের ধারণার বিরোধিতা করে ততক্ষণ ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. মিষ্টি যোগ করুন
চিনির একটি কম উচ্চারিত নিরপেক্ষ প্রভাব রয়েছে। কিন্তু যদি আপনি এটিকে অ্যাসিডের সাথে একত্রিত করেন তবে এটি তীব্র হয়। চিনি সাবধানে যোগ করা উচিত, এটি একটি ডেজার্ট নয়। বিকল্পভাবে, আপনি মধু বা উচ্চ চিনিযুক্ত সস যেমন কেচাপ ব্যবহার করতে পারেন।
4. দুধ যোগ করুন
দুধ, টক ক্রিম বা দই - এই খাবারগুলির যেকোনো একটি তীব্র স্বাদ কম উচ্চারিত করবে। যদি খাবারের মধ্যে দুগ্ধজাত পণ্য যোগ করা না যায়, তাহলে আপনি এর উপর ভিত্তি করে একটি সস তৈরি করতে পারেন এবং এটি একটি মসলাযুক্ত খাবারের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
5. শাকসবজি যোগ করুন
আলু এবং গাজরের মতো সবজি একটি মশলাদার খাবার বাঁচাতে পারে। তাদের ছিদ্রযুক্ত কাঠামো মরিচ শোষণ করবে। থালা যোগ করার আগে, তারা সূক্ষ্ম কাটা বা grated করা উচিত।
6. বাদাম মাখন যোগ করুন
বাদাম মাখন, বিশেষ করে বাদাম মাখন, মসলাযুক্ত খাবারের স্বাদ নরম করতে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, তেল শুকনো আকারে যোগ করা মরিচ বাদে যেকোন মশলার তীব্রতা নিরপেক্ষ করতে পারে।
আমরা মনে করিয়ে দেব, এর আগে আমরা বলেছিলাম গরম সসগুলির প্রেমীদের কী জানা উচিত।