নিরামিষভোজী, ভেজানিজম এবং কাঁচা খাবারের ডায়েট কতটা উপকারী তা সকলেই জানেন – এটি আরও নতুন বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে। কিন্তু প্রতিটি মাংস ভোজনকারী এখনই "সোমবার থেকে" একটি নতুন ডায়েটে স্যুইচ করতে প্রস্তুত নয়। অনেকে মনে করেন যে এটি প্রথমে সহজ নাও হতে পারে, এমনকি যদি আপনি সম্পূর্ণ আত্মবিশ্বাসের সাথে জানেন যে এটি আপনাকে আরও ভাল বোধ করবে!
প্রায়শই, "মৃত" সিদ্ধ এবং ভাজা খাবার এবং অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার সাধারণ অভ্যাস দ্বারা প্রধানত ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাদ্যে স্যুইচ করা বাধাগ্রস্ত হয়। এটি জানা যায় যে স্বাস্থ্যকর ডায়েটে রূপান্তরিত হওয়ার কিছু সময় পরে, স্বাদটি আরও খারাপ হয়ে যায় এবং অতিরিক্ত লবণাক্ত এবং মিষ্টি এবং সাধারণত অস্বাস্থ্যকর এবং ভারী খাবার খাওয়ার জন্য এটি "স্লাইড" হওয়ার সম্ভাবনা নেই। কিন্তু ট্রানজিশন পিরিয়ড কঠিন হতে পারে। এই দুষ্ট বৃত্ত ভাঙ্গা কিভাবে?
বিশেষ করে যারা অভ্যাসগতভাবে অল্প কিছু ফল এবং শাকসবজি খায় তাদের জন্য, আমেরিকান নিউজ সাইট EMaxHealth ("সর্বোচ্চ স্বাস্থ্য") এর বিশেষজ্ঞরা বেশ কিছু মূল্যবান সুপারিশ তৈরি করেছেন যা আপনাকে ধীরে ধীরে, যেমনটি ছিল, ধীরে ধীরে নিরামিষভোজে যেতে দেয়:
• বেরি এবং কলার টুকরো দই, দই, সিরিয়াল বা মুইসলিতে যোগ করুন। সুতরাং আপনি "অদৃশ্যভাবে" ফল খাওয়ার মাত্রা বাড়াতে পারেন। • 100% প্রাকৃতিক ফলের রস পান করুন। "অমৃত", "ফল পানীয়", "ফ্রুট স্মুদি" ইত্যাদি লেবেলযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলুন। এই জাতীয় পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং সোডা থাকে; • আপনার পাস্তা বা অন্যান্য নিয়মিত খাবারে আরও শাকসবজি (যেমন টমেটো, গোলমরিচ ইত্যাদি) যোগ করুন; • একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ফল বা সবজির স্মুদি তৈরি করুন এবং সারা দিন পান করুন; • স্যান্ডউইচগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে শাকসবজি এবং ভেষজ যোগ করুন; • শুকনো ফল এবং প্রাকৃতিক বাদামের জন্য স্ন্যাকস (যেমন চিপস এবং চকলেট) অদলবদল করুন।
এই সাধারণ সুপারিশগুলি অনুসরণ করে, আপনি সহজেই আরও স্বাস্থ্যকর এবং তাজা খাবার খাওয়া শুরু করতে পারেন - স্বাস্থ্য এবং ভাল মেজাজের জন্য।