বিষয়বস্তু
কীভাবে বাড়িতে আনারস সংরক্ষণ করবেন
ছুটির আগে, এটি ঘটে যে বিদেশী ফলগুলি আরও ব্যয়বহুল হয়ে যায়, বা এমনকি পুরোপুরি তাক থেকে অদৃশ্য হয়ে যায়, তাই এগুলি আগাম কেনা আরও সুবিধাজনক। যদি আপনি সঠিকভাবে আনারস সংরক্ষণ করতে জানেন, তবে সেগুলি পরিবেশন করার সময় পাকা এবং সুগন্ধি হবে।
কিভাবে আনারস সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে হয় তা জানলে এটি আরও রসালো এবং স্বাদযুক্ত হতে পারে।
প্রথমে আপনাকে সঠিক ফল নির্বাচন করতে হবে। একটি সম্পূর্ণ পাকা আনারসের একটি শক্ত চামড়া থাকে, এটি একটি আঙুল দিয়ে চাপা হয় এবং দ্রুত তার জায়গায় ফিরে আসে। কিন্তু যদি শুধুমাত্র অপ্রচলিত ফল বিক্রি হয়, তবে ঠিক আছে, সেগুলি বাড়িতে কাঙ্ক্ষিত অবস্থায় আনা যেতে পারে।
কীভাবে বাড়িতে আনারস সংরক্ষণ করবেন
আনারস সংরক্ষণের উপায় এবং শর্তাবলী নির্ভর করে যে ফর্মটি এটি কেনা হয়েছিল তার উপর:
- খোসা ছাড়ানো ফল দুই ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। রেফ্রিজারেটরে - দুই সপ্তাহ পর্যন্ত, শ্বাসের জন্য ছিদ্র দিয়ে কাগজে মোড়ানো;
- কাঁচা ফল এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনাকে কেবল কয়েক সেন্টিমিটার রেখে পাতা কেটে ফেলতে হবে এবং এটি উল্টাতে হবে;
- টুকরো টুকরো করা ফল বা পুরোপুরি খোসা ছাড়ানো অবশ্যই ক্লিং ফিল্ম বা ব্যাগে মোড়ানো উচিত, আপনি একসঙ্গে একটি প্লেট দিয়ে ফ্রিজে রাখতে পারেন। সেখানে এটি তিন দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না।
আনারসের কাছাকাছি অন্য কোন ফল থাকা উচিত নয়, বিশেষ করে প্রথম সতেজতা নয়। এটি ফলের প্রথম দিকে নষ্ট হতে পারে। যাইহোক, যদি আপনার দ্রুত পাকা করার জন্য আনারসের প্রয়োজন হয় তবে এটি আপেল এবং নাশপাতি দিয়ে চারপাশে আচ্ছাদন করা এবং ছিদ্র দিয়ে কাগজে মোড়ানো খুব দরকারী। অন্যান্য ফল আর্দ্রতা বৃদ্ধি করবে এবং দ্রুত পাকা হবে।
বহিরাগত আনারস স্টোরেজ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সম্পর্কে খুব পছন্দসই। তার জন্য আদর্শ তাপমাত্রা + 7 + 9 ° С যদি এটি বেশি হয়, ফলটি দ্রুত নষ্ট হবে, এবং যদি এটি কম হয়, তবে এটি জমাট বাঁধবে, যা এর স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করবে। 90% আর্দ্রতার উপরে, আনারস দ্রুত পচে যাবে।
কিভাবে আনারস দীর্ঘ সময় ধরে রাখা যায়
আনারসকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার জন্য, এটি হিমায়িত করা ভাল। এটি করার জন্য, টুকরোগুলো একটি বায়ুচলাচল পাত্রে বা একটি স্তরে একটি ব্যাগে ভাঁজ করতে হবে। দ্রুত হিমায়িত আনারস এর স্বাদ এবং সুবাস অক্ষুণ্ণ রাখতে পারে। এই ফর্মটিতে, এটি তিন মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
বিকল্পভাবে, আপনি আনারস থেকে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ক্যান্ডিযুক্ত ফল তৈরি করতে পারেন, এটির সমস্ত সুবিধা দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করে।
মিছরি ফল এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এটি একটি সুস্বাদু প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং তাদের জন্য প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর ভরাট।
কীভাবে আনারস সঞ্চয় করতে হয় এবং বাড়িতে তা পাকা করার গতি বাড়ানো যায় তা জেনে আপনি নিরাপদে এমনকি সবুজ ফল কিনতে পারেন। সঠিক স্টোরেজ অবস্থার অধীনে, সেগুলি পরিবেশন করার সময় মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত হবে।