ভারতীয় মহিষের দুধ

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান97 কেসিএল1684 কেসিএল5.8%6%1736 গ্রাম
প্রোটিন3.75 গ্রাম76 গ্রাম4.9%5.1%2027 গ্রাম
চর্বি6.89 গ্রাম56 গ্রাম12.3%12.7%813 গ্রাম
শর্করা5.18 গ্রাম219 গ্রাম2.4%2.5%4228 গ্রাম
পানি83.39 গ্রাম2273 গ্রাম3.7%3.8%2726 গ্রাম
ছাই0.79 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই53 μg900 μg5.9%6.1%1698 গ্রাম
Retinol0.053 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.052 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম3.5%3.6%2885 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.135 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম7.5%7.7%1333 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.192 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম3.8%3.9%2604 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.023 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম1.2%1.2%8696 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট6 μg400 μg1.5%1.5%6667 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন0.36 μg3 μg12%12.4%833 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক2.3 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম2.6%2.7%3913 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন0.091 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম0.5%0.5%21978 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে178 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম7.1%7.3%1404 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca169 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম16.9%17.4%592 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি31 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম7.8%8%1290 গ্রাম
সোডিয়াম, না52 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম4%4.1%2500 গ্রাম
সালফার, এস37.5 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম3.8%3.9%2667 গ্রাম
ফসফরাস, পি117 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম14.6%15.1%684 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে0.12 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম0.7%0.7%15000 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.018 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম0.9%0.9%11111 গ্রাম
কপার, কিউ46 μg1000 μg4.6%4.7%2174 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন0.22 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম1.8%1.9%5455 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *0.114 গ্রাম~
ভালাইন0.219 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.078 গ্রাম~
Isoleucine0.203 গ্রাম~
লিউসিন0.366 গ্রাম~
লাইসিন0.28 গ্রাম~
methionine0.097 গ্রাম~
threonine0.182 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.053 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.162 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন0.132 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড0.309 গ্রাম~
গ্লিসাইন0.08 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড0.477 গ্রাম~
Proline0.364 গ্রাম~
সেরিন0.227 গ্রাম~
টাইরোসিন0.183 গ্রাম~
Cysteine0.048 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল19 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড4.597 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
4: 0 তৈলাক্ত0.276 গ্রাম~
6: 0 নাইলন0.153 গ্রাম~
8: 0 ক্যাপ্রিলিক0.071 গ্রাম~
10: 0 মকর0.141 গ্রাম~
12: 0 লরিক0.167 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.703 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক1.999 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.682 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড1.787 গ্রামন্যূনতম 16.8 г10.6%10.9%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.142 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)1.566 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.146 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে1.3%1.3%
18: 2 লিনোলিক0.07 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.076 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.076 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে8.4%8.7%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.07 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে1.5%1.5%
 

শক্তির মান 97 কিলোক্যালরি।

  • কাপ = 244 গ্রাম (236.7 কিলোক্যালরি)
  • কোয়ার্ট = 976 গ্রাম (946.7 কিলোক্যালরি)
ভারতীয় মহিষের দুধ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 12 - 12%, ক্যালসিয়াম - 16,9%, ফসফরাস - 14,6%
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালরি সামগ্রী 97 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কী দরকারী ভারতীয় মহিষের দুধ, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য ভারতীয় মহিষের দুধ

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন