"প্রাণী কল্যাণ ধর্মের চেয়ে প্রাধান্য পায়," ডেনমার্কের কৃষি মন্ত্রণালয় ঘোষণা করেছে যে আনুষ্ঠানিকভাবে হত্যার উপর নিষেধাজ্ঞা কার্যকর হয়েছে৷ ইহুদি এবং মুসলমানদের কাছ থেকে ইহুদি-বিদ্বেষ এবং ইসলামোফোবিয়ার স্বাভাবিক অভিযোগ রয়েছে, যদিও উভয় সম্প্রদায় এখনও তাদের নিজস্ব উপায়ে জবাই করা প্রাণী থেকে মাংস আমদানি করতে মুক্ত।
যুক্তরাজ্য সহ বেশিরভাগ ইউরোপীয় দেশে, কোনও প্রাণীকে গলা কাটার আগে হতবাক হয়ে গেলেই জবাই করা মানবিক বলে বিবেচিত হয়। তবে মুসলিম ও ইহুদি নিয়ম অনুযায়ী জবাই করার সময় পশুটিকে সম্পূর্ণ সুস্থ, অক্ষত এবং সচেতন থাকতে হবে। অনেক মুসলিম এবং ইহুদি জোর দিয়ে বলেন যে আনুষ্ঠানিকভাবে জবাই করার দ্রুত কৌশল প্রাণীটিকে কষ্ট থেকে রক্ষা করে। কিন্তু পশু কল্যাণ কর্মী ও তাদের সমর্থকরা একমত নন।
কিছু ইহুদি ও মুসলমান ক্ষুব্ধ। ড্যানিশ হালাল নামক একটি দল আইন পরিবর্তনকে "ধর্মীয় স্বাধীনতায় স্পষ্ট হস্তক্ষেপ" বলে বর্ণনা করেছে। "ইউরোপীয় ইহুদি বিরোধীতা তার আসল রং দেখাচ্ছে," ইসরায়েলি মন্ত্রী বলেছেন।
এই বিরোধগুলি সত্যিই ছোট সম্প্রদায়ের প্রতি আমাদের মনোভাবের উপর আলোকপাত করতে পারে। আমার মনে আছে যে 1984 সালে ব্র্যাডফোর্ডে হালাল হত্যা সম্পর্কে আশঙ্কা প্রকাশ করা হয়েছিল, হালালকে মুসলিম একীকরণের অন্যতম বাধা এবং একীকরণের অভাবের ফলাফল হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছিল। কিন্তু যা সত্যিই উল্লেখযোগ্য তা হল ধর্মনিরপেক্ষ খাবারের জন্য জবাই করা পশুদের প্রতি নিষ্ঠুর আচরণের প্রতি সম্পূর্ণ উদাসীনতা।
নিষ্ঠুরতা খামার করা পশুদের জীবদ্দশায় প্রসারিত হয়, যখন রীতিমতো বধের নিষ্ঠুরতা কয়েক মিনিট স্থায়ী হয়। অতএব, খামারে উত্থাপিত মুরগি এবং বাছুর হালাল জবাই সম্পর্কে অভিযোগগুলি ভয়ঙ্কর অযৌক্তিকতার মতো দেখায়।
ড্যানিশ প্রেক্ষাপটে, এটি বিশেষভাবে স্পষ্ট। শূকর শিল্প ইউরোপের প্রায় সকলকে খাওয়ায় যারা ইহুদি বা মুসলিম নন, এটি প্রাক-বধ স্তব্ধ হওয়া সত্ত্বেও প্রতিদিনের দুর্ভোগের একটি দানবীয় ইঞ্জিন। নতুন কৃষিমন্ত্রী ড্যান জর্জেনসেন উল্লেখ করেছেন যে ডেনিশ খামারে প্রতিদিন 25টি শূকর মারা যায় – এমনকি তাদের কসাইখানায় পাঠানোর সময়ও নেই; যে বীজের অর্ধেক খোলা ঘা আছে এবং 95% তাদের লেজ নির্মমভাবে কেটে ফেলা হয়েছে, যা ইইউ প্রবিধান অনুযায়ী অবৈধ। এটি করা হয় কারণ সঙ্কুচিত খাঁচায় শূকর একে অপরকে কামড়ায়।
এই ধরনের নিষ্ঠুরতা ন্যায্য বলে মনে করা হয় কারণ এটি শূকর চাষীদের জন্য অর্থ উপার্জন করে। খুব কম লোকই এটিকে একটি গুরুতর নৈতিক সমস্যা হিসেবে দেখেন। ড্যানিশ কেস নিয়ে বিড়ম্বনার আরও দুটি কারণ রয়েছে।
প্রথমত, দেশটি সম্প্রতি একটি জিরাফের বধ নিয়ে আন্তর্জাতিক ক্ষোভের কেন্দ্রে ছিল, সম্পূর্ণ মানবিক, এবং তারপরে এর মৃতদেহের সাহায্যে, তারা প্রথমে জীববিদ্যা অধ্যয়ন করেছিল, এবং তারপরে সিংহদের খাওয়ায়, যা অবশ্যই উপভোগ করেছিল। এখানে প্রশ্ন হল চিড়িয়াখানাগুলি সাধারণভাবে কতটা মানবিক। অবশ্যই, মারিয়াস, দুর্ভাগ্যজনক জিরাফ, প্রতি বছর ডেনমার্কে জন্মগ্রহণ করা এবং জবাই করা ছয় মিলিয়ন শূকরের যে কোনওটির চেয়ে অসীমভাবে ভাল এবং আরও আকর্ষণীয় একটি সংক্ষিপ্ত জীবনযাপন করেছিল।
দ্বিতীয়ত, জর্গেনসেন, যিনি আচার-অনুষ্ঠান হত্যার উপর নিষেধাজ্ঞা জারি করেছিলেন, তিনি আসলে গবাদি পশুর খামারের সবচেয়ে খারাপ শত্রু। প্রবন্ধ এবং বক্তৃতার একটি সিরিজে, তিনি বলেছিলেন যে ডেনিশ কারখানাগুলিকে পরিষ্কার রাখতে হবে এবং বর্তমান পরিস্থিতি অসহনীয়। তিনি অন্তত একটি প্রাণীর মৃত্যুর পরিস্থিতির নিষ্ঠুরতা আক্রমণ করার ভণ্ডামি বোঝেন, এবং তার জীবনের সমস্ত বাস্তবতা নয়।