ফলের রাজা- আম

আম অনন্য স্বাদ, গন্ধ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং পুষ্টিকর ফলগুলির মধ্যে একটি। এটি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে আকার, আকারে পরিবর্তিত হয়। এর মাংস রসালো, হলুদ-কমলা রঙের প্রচুর ফাইবার এবং ভিতরে একটি ডিম্বাকৃতির পাথর রয়েছে। আমের সুগন্ধ মনোরম এবং সমৃদ্ধ, এবং স্বাদ মিষ্টি এবং সামান্য তেঁতুল। তাই আমের স্বাস্থ্য উপকারিতা কি: ১) আমের ফলটি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে প্রিবায়োটিক ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং পলিফেনলিক ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। 2) সাম্প্রতিক একটি গবেষণা অনুসারে, আম কোলন, স্তন, প্রোস্টেট ক্যান্সারের পাশাপাশি লিউকেমিয়া প্রতিরোধ করতে সক্ষম. বেশ কিছু পাইলট গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে আমের পলিফেনলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগের ক্ষমতা স্তন ও কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। 3) আম অন্যতম উৎকৃষ্ট উৎস ভিটামিন এ এবং ফ্ল্যাভোনয়েড যেমন বিটা- এবং আলফা-ক্যারোটিন, সেইসাথে বিটা-ক্রিপ্টোক্সানথিন. এই যৌগগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। 100 গ্রাম তাজা আম ভিটামিন এ এর ​​প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতার 25% প্রদান করে, যা স্বাস্থ্যকর ত্বকের জন্য অপরিহার্য। 4) তাজা আম রয়েছে প্রচুর পটাসিয়াম. 100 গ্রাম আম 156 গ্রাম পটাসিয়াম এবং মাত্র 2 গ্রাম সোডিয়াম সরবরাহ করে। পটাসিয়াম মানব কোষ এবং শরীরের তরলগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা হৃদস্পন্দন এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। 5) আম - উৎস ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন), ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই. ভিটামিন সি সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যাল দূর করে। ভিটামিন বি 6 বা পাইরিডক্সিন রক্তে হোমোসিস্টাইনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, যা প্রচুর পরিমাণে রক্তনালীগুলির জন্য ক্ষতিকারক এবং করোনারি হৃদরোগের পাশাপাশি স্ট্রোকের কারণ হয়। ৬) পরিমিত পরিমাণে আমেও থাকে তামা, যা অনেক গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমের জন্য একটি কারণ। লোহিত রক্ত ​​কণিকা উৎপাদনের জন্যও কপার প্রয়োজন। 7) অবশেষে, ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ আমের খোসা রঙ্গক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ক্যারোটিনয়েড এবং পলিফেনল। আমাদের দেশের অক্ষাংশে "ফলের রাজা" জন্মায় না তা সত্ত্বেও, আমদানি করা আমের সাথে সময়ে সময়ে নিজেকে প্রশ্রয় দেওয়ার চেষ্টা করুন, যা সমস্ত বড় রাশিয়ান শহরে পাওয়া যায়।