পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেটস, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ।
| পরিপোষক | সংখ্যা | আদর্শ ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | সাধারণ 100 কিলোক্যালরি এর% | আদর্শের 100% |
| উত্তাপের মাপবিশেষ | 209 Kcal | 1684 Kcal | 12.4% | 5.9% | 806 গ্রাম |
| প্রোটিন | 33.31 গ্রাম | 76 গ্রাম | 43.8% | 21% | 228 গ্রাম |
| চর্বি | 8.4 গ্রাম | 56 গ্রাম | 15% | 7.2% | 667 গ্রাম |
| পানি | 59.33 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.6% | 1.2% | 3831 গ্রাম |
| ছাই | 0.96 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরএই | 3 মিলিগ্রাম | 900 মেলবোর্ন | 0.3% | 0.1% | 30000 গ্রাম |
| Retinol | 0.003 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.043 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.9% | 1.4% | 3488 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.148 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 8.2% | 3.9% | 1216 |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.497 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 9.9% | 4.7% | 1006 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.077 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.9% | 1.9% | 2597 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 1.36 μg | 3 মিলিগ্রাম | 45.3% | 21.7% | 221 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.43 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2.9% | 1.4% | 3488 গ্রাম |
| ভিটামিন আরআর, নে | 4.103 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 20.5% | 9.8% | 487 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 258 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 10.3% | 4.9% | 969 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 11 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.1% | 0.5% | 9091 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 23 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.8% | 2.8% | 1739 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 77 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 5.9% | 2.8% | 1688 |
| সালফার, এস | 333.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 33.3% | 15.9% | 300 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 173 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 21.6% | 10.3% | 462 গ্রাম |
| উপাদানগুলি ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 2.24 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 12.4% | 5.9% | 804 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.01 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.2% | 20000 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 136 মেলবোর্ন | 1000 মেলবোর্ন | 13.6% | 6.5% | 735 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 9.9 μg | 55 মেলবোর্ন | 18% | 8.6% | 556 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 7.09 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 59.1% | 28.3% | 169 গ্রাম |
| অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 2.243 গ্রাম | ~ | |||
| ভ্যালিন | 1.696 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.705 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 1.491 গ্রাম | ~ | |||
| Leucine | 2.573 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 2.909 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 1.087 গ্রাম | ~ | |||
| Threonine | 1.589 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.368 গ্রাম | ~ | |||
| ঘুমের জন্য প্রয়োজন | 1.312 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| ক্ষারযুক্ত | 1.656 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 1.424 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 4.654 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 1.068 গ্রাম | ~ | |||
| Serine | 1.136 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 1.154 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.436 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরল (স্টেরল) | |||||
| কলেস্টেরল | 115 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| ফ্যাটি এসিড | |||||
| ট্রান্স ফ্যাট | 0.219 গ্রাম | সর্বাধিক 1.9 গ্রাম | |||
| মনসস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাটস | 0.219 গ্রাম | ~ | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.631 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম | |||
| 10: 0 মকর | 0.013 গ্রাম | ~ | |||
| 12: 0 লরিক | 0.021 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.203 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 1.214 গ্রাম | ~ | |||
| 17: 0 মার্জারিন | 0.101 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টিয়ারিক | 1.066 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 0 আরাচিডিক | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 0 বেজেনোভা | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.269 গ্রাম | সর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম | 13.5% | 6.5% | |
| 14: 1 মিরান্ডোলিনা | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.102 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 1 সিআইএস | 0.091 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 1 ট্রান্স | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 অলিক (ওমেগা 9) | 2.158 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 সিআইএস | 1.951 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ট্রান্স | 0.207 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.506 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 গ্রাম পর্যন্ত | 4.5% | 2.2% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.299 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 2 ওমেগা -6 সিআইএস, সিআইএস | 0.163 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.136 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.099 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 ওমেগা -3, আলফা-লিনোলেনিক | 0.099 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 আরচিডোনিক | 0.041 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 ওমেগা -6 | 0.041 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.028 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.166 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 গ্রাম পর্যন্ত | 18.4% | 8.8% | |
| 22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডাব্লুপিসি), ওমেগা -3 | 0.028 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.204 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত | 4.3% | 2.1% |
শক্তির মান 209 কিলোক্যালরি।
- 3 ওজ = 85 গ্রাম (177.7 কিলোক্যালরি)
- টুকরা, রান্না করা, অস্বীকার বাদ দিয়ে (অস্বীকারের সাথে 1 পাউন্ড কাঁচা মাংস থেকে ফলন) = 138 গ্রাম (288.4 কিলোক্যালরি)
নাকল, ভেড়ার বাচ্চা, নিউজিল্যান্ড, হিমায়িত, আলাদা করা যায় এমন চর্বিহীন, ব্রেসড ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 12 - 45.3%, এবং ভিটামিন পিপি থেকে 20.5%, ফসফরাস - 21,6%, আয়রন - 12.4%, তামা - 13,6%, সেলেনিয়াম - 18%, জিঙ্ক - 59,1, XNUMX%
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 ভিটামিনের সাথে সম্পর্কিত, হেমোটোপয়েসিসের সাথে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। ভিটামিনের অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যাধি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের সংঘাত ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির অংশ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ প্রোটিনের বিভিন্ন ফাংশন অন্তর্ভুক্ত। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনের সাথে জড়িত, রেডক্স প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের একটি কোর্স সরবরাহ করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশী, ক্লান্তি, কার্ডিওমায়োপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিসের মায়োগ্লোবিনিউরিয়া অ্যাটনি হয়।
- তামা লোহিত বিপাকের সাথে জড়িত রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উত্তেজিত করে। অক্সিজেনের সাথে টিস্যু সরবরাহের সাথে জড়িত প্রক্রিয়াগুলি। অভাব হ্রাস কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কালের ত্রুটি দ্বারা প্রকাশিত হয়, সংযোজক টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা সিস্টেমের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, ইমিউনোমডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগ (একাধিক যৌথ বিকৃতি, মেরুদণ্ড এবং উগ্রপন্থের সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেসান (এন্ডেমিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি) রোগ, বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং ভাঙ্গনের প্রক্রিয়া এবং বিভিন্ন জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে জড়িত 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ। অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা, ভ্রূণের ত্রুটির উপস্থিতি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গবেষণার মাধ্যমে প্রকাশ করা হয়েছে যে উচ্চ মাত্রার দস্তার ক্ষমতা তামা শোষণকে ব্যাহত করতে পারে এবং রক্তস্বল্পতার বিকাশে অবদান রাখতে পারে।
অ্যাপটিতে আপনি দেখতে পারেন স্বাস্থ্যকর খাবারের সম্পূর্ণ গাইড।
ট্যাগ: ক্যালোরি 209 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ পদার্থের চেয়ে সহায়ক ফোরশ্যাঙ্ক, ভেড়ার বাচ্চা, নিউজিল্যান্ড, হিমায়িত, আলাদা করা যায় এমন চর্বিহীন, ব্রেসড, ক্যালোরি, পুষ্টি, নাকলের উপকারী বৈশিষ্ট্য, ভেড়ার বাচ্চা, নিউজিল্যান্ড, হিমায়িত, আলাদা করা যায় শুধুমাত্র, braised