বুলগেরিয়ান মরিচ নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত। এর নাম সত্ত্বেও, উদ্ভিদটি কালো মরিচের সাথে সম্পর্কিত নয়, যা মরিচ পরিবারের মরিচ বংশের অন্তর্গত।
এই সবজিটির কিছু ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করুন:
- বেল মরিচে ক্যালোরি খুবই কম। এমনকি আপনি যদি এক গ্লাস গোলমরিচ খান তবে আপনি মাত্র 45 ক্যালোরি পাবেন। তবে এক কাপ মরিচ খেলে আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন এ এবং সি এর চাহিদা পূরণ হবে।
- প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং আপনার ত্বককে তারুণ্য দেখায়। ভিটামিন সি এর সর্বাধিক পরিমাণ তার লাল জাতের মধ্যে ঘনীভূত হয়।
- লাল বেল মরিচে বেশ কিছু ফাইটোকেমিক্যাল এবং ক্যারোটিনয়েড রয়েছে, বিশেষ করে বিটা-ক্যারোটিন, যা আমাদের শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
- বেল মরিচের মধ্যে পাওয়া ক্যাপসাইসিনের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। গবেষণাগুলি নিশ্চিত করে যে এটি শরীরের "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে, ব্যথা উপশম করে এবং প্রদাহ কমায়।
- বেল মরিচের সালফার উপাদান এটিকে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারে প্রতিরক্ষামূলক ভূমিকা পালন করতে দেয়।
- বেল মরিচ ভিটামিন ই এর একটি চমৎকার উৎস, যা স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য।
- ভিটামিন বি 6 এই সবজিতে উপস্থিত রয়েছে এবং এটি স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং কোষ মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয়।
- কিছু বেল মরিচের এনজাইম, যেমন লুটিন, চোখের ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধ করে।