বিষয়বস্তু
আমরা এমন খাবার ত্যাগ করি যা শরীরকে অ্যাসিডিফাই করে এবং ওজন হ্রাস উপভোগ করে।
Gisele Bündchen, Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham - এই সমস্ত সুন্দরীরা শুধুমাত্র বিশ্ব খ্যাতির দ্বারাই নয়, ক্ষারীয় খাদ্যের প্রতি তাদের ভালবাসার দ্বারাও একত্রিত হয়। যাইহোক, এটি তারা ছিল যারা প্রথমবারের মতো এটি সম্পর্কে কথা বলেছিল, তাদের ধন্যবাদ, এই জাতীয় শক্তি ব্যবস্থা একটি প্রবণতা হয়ে উঠেছে।
ইতিহাস একটি বিট
একটি ওজন কমানোর খাদ্য যা খাবারের pH নিয়ন্ত্রণ করে তাকে ক্ষারীয় বা ক্ষারীয় বলা হয়। এর জৈবিক নীতিগুলি রবার্ট ইয়ং দ্বারা পিএইচ মিরাকল এবং তারপর পুষ্টিবিদ ভিকি এজসন এবং নাতাশা কোরেট সততার সাথে স্বাস্থ্যকর অ্যালকালাইন প্রোগ্রামে বর্ণনা করেছেন।
রাশিয়ায়, ডায়েটরি প্রোগ্রামটি জনপ্রিয় করেছে রবার্ট ইয়াং, মেডিসিনের অধ্যাপক, মাইক্রোবায়োলজিস্ট এবং পুষ্টিবিদ যিনি সম্প্রতি মস্কোতে বসবাস করেছেন। "আপনি অসুস্থ নন - আপনি অক্সিডাইজড," রবার্ট ইয়ং বলেছেন।
এখন, স্বাস্থ্যকর, সক্রিয় এবং উদ্যমী হওয়ার জন্য, আপনাকে বড়ি নিতে এবং ডাক্তারের কাছে যেতে হবে না, এটি একটি ক্ষারীয় খাদ্য মেনে চলা এবং তার বইতে দেওয়া সুপারিশগুলি অনুসরণ করা যথেষ্ট। এবং আপনাকে পণ্যগুলির pH সূচক সহ একটি টেবিল দিয়ে নিজেকে সজ্জিত করতে হবে।
আলোচ্য বিষয়টি কি
একটি ক্ষারীয় খাদ্যের সারাংশ সহজ - আপনাকে কেবল এমন খাবার ছেড়ে দিতে হবে যা শরীরকে অম্লীয় করে তোলে। শরীরের পিএইচ ভারসাম্যকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনার জন্য এই জাতীয় পুষ্টি ব্যবস্থাটি অম্লতাকে স্বাভাবিক করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে: 7,35 থেকে 7,45 পর্যন্ত।
প্রতিদিনের ডায়েট তৈরি করা প্রয়োজন যাতে এর মধ্যে থাকা 80% খাবার ক্ষারীয় এবং মাত্র 20% অ্যাসিডিক।
ভার্না ক্লিনিকের প্রধান, সর্বোচ্চ বিভাগের ডাক্তার।
“আপনাকে এমন পণ্যগুলিকে সীমিত করতে হবে যেগুলির কোনও ভাল খ্যাতি নেই: খামিরের রুটি, বিশেষত সাদা রুটি, শুকরের মাংস, মুরগির মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য, সস, বিশেষ করে মেয়োনিজ, আলু, অ্যালকোহল, চা, কফি৷ এবং ডায়েটে ক্ষারযুক্ত খাবারের পরিমাণ বাড়ান: সবুজ শাকসবজি, ফলমূল, বেরি, ভেষজ, কুমড়া এবং সূর্যমুখী বীজ, তিলের বীজ, উদ্ভিজ্জ তেল, সিরিয়াল থেকে - ওটস, বাদামী চাল, বাকউইট, চর্বিযুক্ত মাছ, - বলে নাইদা আলিয়েভা। "সপ্তাহে 3 বারের বেশি ডায়েটে সিরিয়াল এবং সামুদ্রিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।"
ক্ষারীয় খাবার যা খাদ্যে বিরাজ করে, অর্থাৎ শাকসবজি এবং ফল, যৌবনকে দীর্ঘায়িত করে এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সম্পূর্ণ কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
এন্ডোক্রিনোলজিস্ট, পিএইচডি, প্রোগ্রামের বিশেষজ্ঞ “ভিতর থেকে সৌন্দর্য। বয়সহীন সৌন্দর্য”, ESTELAB ক্লিনিক।
"শাকসবজি এবং ফলমূল বেশি করে কাঁচা খাওয়া হয়," ডায়েটের নির্মাতারা সুপারিশ করেন। যদি এটি সম্ভব না হয়, তাপ চিকিত্সার সময় ভাজা এড়ানো উচিত। এটি খাদ্যের বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করে, এবং একটি ক্ষারীয় পণ্য অ্যাসিডিকে পরিণত হতে পারে, - বলে আনা আগাফোনোভা… – ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম এবং আয়রনের মতো কম্পোজিশন তৈরিকারী ক্ষুদ্র উপাদানগুলির কারণে ক্ষারীয়করণ ঘটে।
অগ্রহণযোগ্য খাবারের তালিকায় এমন খাবার রয়েছে যা গুরুতর অক্সিডেশনে অবদান রাখে। এটি ইউরিক এবং কার্বনিক অ্যাসিডের প্রভাবের অধীনে ঘটে, যা নির্দিষ্ট খাবারে থাকে। সালফার, ক্লোরিন, ফসফরাস এবং আয়োডিনের প্রভাবে একটি অম্লীয় পরিবেশ তৈরি হয়, যা কিছু খাবারে সমৃদ্ধ। "
একটি অ্যাসিডিক প্রতিক্রিয়া প্রাণীর উৎপত্তি পণ্যগুলির দ্বারা উত্পাদিত হয়, সেইসাথে যেগুলি শিল্প প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে গেছে - পালিশ করা সিরিয়াল, আচার, ধূমপান করা মাংস, টিনজাত খাবার।
ডায়েটের নির্মাতারা স্পষ্টভাবে সুপারিশ করেন প্রত্যাখ্যান করা থেকে: চিনি, সাদা রুটি এবং পেস্ট্রি, তৈরি সস, ধূমপান করা মাংস, মিষ্টি, অ্যালকোহল, পালিশ সিরিয়াল, পাস্তা।
সীমাবদ্ধ করা যেকোনো মাংসের পরিমাণ (মুরগি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, খেলা, অফল), গরুর দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম, মাছ, মাশরুম, পাস্তা, লেবু এবং সিরিয়াল, চা এবং কফি।
ফল
এই নীতিগুলির সাথে সম্মতি, একটি ক্ষারীয় পণ্য লাইনের সাথে একত্রে, লেখকদের মতে, 3-4 সপ্তাহের মধ্যে সুস্থতার উন্নতির গ্যারান্টি দেয়।
ল্যানসেট-সেন্টার কসমেটোলজি ক্লিনিকে ব্যক্তিগতকৃত এবং প্রতিরোধমূলক ওষুধের নেতৃস্থানীয় বিশেষজ্ঞ এবং বিশেষজ্ঞ। ব্যক্তিগতকৃত মেডিসিন কেন্দ্রের প্রধান, IMC "LANTSET" (Gelendzhik)
“একজন পুষ্টিবিদ হিসাবে আমাকে এই ডায়েটটি সবার কাছে সুপারিশ করা থেকে কী বাধা দিচ্ছে? - বলে আন্দ্রে তারাসেভিচ। - প্রথমত, সত্য যে আজ আমরা শুধুমাত্র একটি শর্তের অধীনে স্বাস্থ্যের একটি স্থিতিশীল ইতিবাচক ফলাফল পেতে পারি - মানব জীবনের সমস্ত ক্ষেত্রের একটি সমন্বিত, অবিচ্ছেদ্য পদ্ধতির শর্ত। নিঃসন্দেহে, আচরণের পুষ্টির কৌশল পরিবর্তন করা, পুষ্টিকে ক্ষার করা ইতিমধ্যেই 50% সাফল্য। কিন্তু এটি মাত্র 50%। "
পুষ্টির প্রস্তাবিত পরিবর্তনের সাথে, একজন ব্যক্তির জীবনের অন্যান্য ক্ষেত্রে একটি অডিট পরিচালনা করা বাধ্যতামূলক এবং প্রয়োজনীয়।
1) এবং এটি, প্রথমত, ছোট অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার সংমিশ্রণের সংশোধন, ইমিউন সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধার।
2) সার্কেডিয়ান ছন্দে (ঘুম এবং জাগ্রততা) জিনিসগুলিকে শৃঙ্খলাবদ্ধ করা এবং প্রতি রাতে নির্ধারিত 7-8 ঘন্টা ঘুম পুনরুদ্ধার করা প্রয়োজন।
3) এবং পরিশেষে বুঝতে পারেন যে ক্লান্তিকর, উচ্চ-তীব্রতার ওয়ার্কআউট, চর্বি পোড়ানোর জন্য আজ এত জনপ্রিয়, প্রাথমিকভাবে শরীরের অ্যাসিডিফিকেশনের দিকে পরিচালিত করে। এবং এটি শেখার পরে, তাদের প্রতিস্থাপন করুন দীর্ঘমেয়াদী, ন্যূনতম তীব্রতা, নিয়মিত, সপ্তাহে কমপক্ষে 4 বার, বায়বীয় (শ্বাসকষ্ট এবং অত্যধিক শ্বাসকষ্ট অনুভব না করে) শারীরিক কার্যকলাপ।