মাংস সালাদ রেসিপি। ক্যালোরি, রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

উপকরণ মাংস সালাদ

কাঁটা ছাড়ান মাংসের টুকরা 200.0 (গ্রাম)
আলু 5.0 (টুকরা)
শসা 2.0 (টুকরা)
সালাদ 100.0 (গ্রাম)
মেয়নেজ 150.0 (গ্রাম)
প্রস্তুতি পদ্ধতি

সেদ্ধ বা ভাজা মাংস, খোসা সেদ্ধ আলু এবং শসা টুকরো টুকরো করে কেটে একটি ডিশে রাখুন, মেয়োনিজ, লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন, তারপর সবকিছু মিশ্রিত করুন, একটি স্লাইড আকারে একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং লেটুস পাতা, শসা, কাটা দিয়ে সাজান টুকরা এবং মাংসের টুকরা।

অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান205.1 কেসিএল1684 কেসিএল12.2%5.9%821 গ্রাম
প্রোটিন7.1 গ্রাম76 গ্রাম9.3%4.5%1070 গ্রাম
চর্বি15.5 গ্রাম56 গ্রাম27.7%13.5%361 গ্রাম
শর্করা9.9 গ্রাম219 গ্রাম4.5%2.2%2212 গ্রাম
জৈব অ্যাসিড0.2 গ্রাম~
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার1.1 গ্রাম20 গ্রাম5.5%2.7%1818 গ্রাম
পানি81 গ্রাম2273 গ্রাম3.6%1.8%2806 গ্রাম
ছাই1.1 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই200 μg900 μg22.2%10.8%450 গ্রাম
Retinol0.2 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.08 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম5.3%2.6%1875 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.09 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম5%2.4%2000 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন16.5 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম3.3%1.6%3030 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.3 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম6%2.9%1667 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.3 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম15%7.3%667 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট12 μg400 μg3%1.5%3333 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন0.5 μg3 μg16.7%8.1%600 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক8.5 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম9.4%4.6%1059 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই5.8 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম38.7%18.9%259 গ্রাম
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন0.9 μg50 μg1.8%0.9%5556 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন3.0786 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম15.4%7.5%650 গ্রাম
নিয়াসিন1.9 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে438.8 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম17.6%8.6%570 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca26.5 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম2.7%1.3%3774 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি27.1 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম6.8%3.3%1476 গ্রাম
সোডিয়াম, না104.8 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম8.1%3.9%1240 গ্রাম
সালফার, এস68.9 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম6.9%3.4%1451 গ্রাম
ফসফরাস, পি93 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম11.6%5.7%860 গ্রাম
ক্লোরিন, ক্লি55.9 মিলিগ্রাম2300 মিলিগ্রাম2.4%1.2%4114 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
অ্যালুমিনিয়াম, আল633.7 μg~
বোহর, বি।72.9 μg~
ভেনিয়াম, ভি101.2 μg~
আয়রন, ফে1.6 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম8.9%4.3%1125 গ্রাম
আয়োডিন, আমি5.9 μg150 μg3.9%1.9%2542 গ্রাম
কোবাল্ট, কো4.9 μg10 μg49%23.9%204 গ্রাম
লিথিয়াম, লি46.9 μg~
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.1758 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম8.8%4.3%1138 গ্রাম
কপার, কিউ152.4 μg1000 μg15.2%7.4%656 গ্রাম
মলিবডেনাম, মো।8.1 μg70 μg11.6%5.7%864 গ্রাম
নিকেল, নি5.2 μg~
ওলোভো, স্ন16.3 μg~
রুবিডিয়াম, আরবি292.2 μg~
ফ্লুরিন, এফ37.1 μg4000 μg0.9%0.4%10782 গ্রাম
ক্রোম, Cr9 μg50 μg18%8.8%556 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন0.975 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম8.1%3.9%1231 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস8 গ্রাম~
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)1.4 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г

শক্তির মান 205,1 কিলোক্যালরি।

মাংস সালাদ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 22,2%, ভিটামিন বি 6 - 15%, ভিটামিন বি 12 - 16,7%, ভিটামিন ই - 38,7%, ভিটামিন পিপি - 15,4%, পটাসিয়াম - 17,6, 11,6, 49%, ফসফরাস - 15,2%, কোবাল্ট - 11,6%, তামা - 18%, মলিবডেনাম - XNUMX%, ক্রোমিয়াম - এক্সএনএমএক্সএক্স
  • ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
  • ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
  • তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
  • molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
  • ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
 
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপ সংখ্যার কেমিক্যাল সংমিশ্রণ 100 গ্রাম প্রতি মাংস সালাদ
  • 218 কেসিএল
  • 77 কেসিএল
  • 14 কেসিএল
  • 16 কেসিএল
  • 627 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 205,1 ক্যালোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন