পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 81 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 4.8% | 5.9% | 2079 গ্রাম |
প্রোটিন | 10.45 গ্রাম | 76 গ্রাম | 13.8% | 17% | 727 গ্রাম |
চর্বি | 2.27 গ্রাম | 56 গ্রাম | 4.1% | 5.1% | 2467 গ্রাম |
শর্করা | 4.76 গ্রাম | 219 গ্রাম | 2.2% | 2.7% | 4601 গ্রাম |
পানি | 81.24 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.6% | 4.4% | 2798 গ্রাম |
ছাই | 1.27 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 68 μg | 900 μg | 7.6% | 9.4% | 1324 গ্রাম |
Retinol | 0.068 মিলিগ্রাম | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.006 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.1% | 0.1% | 83333 গ্রাম |
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.02 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.3% | 1.6% | 7500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.251 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 13.9% | 17.2% | 717 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 16.3 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 3.3% | 4.1% | 3067 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.524 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 10.5% | 13% | 954 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.057 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.9% | 3.6% | 3509 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.5% | 5000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 19.4% | 638 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.08 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.6% | 18750 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.103 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.6% | 19417 গ্রাম |
Betaine | 0.6 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 125 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 5% | 6.2% | 2000 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 111 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11.1% | 13.7% | 901 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 9 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2.3% | 2.8% | 4444 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 308 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 23.7% | 29.3% | 422 গ্রাম |
সালফার, এস | 104.5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 10.5% | 13% | 957 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 150 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 18.8% | 23.2% | 533 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.13 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.9% | 13846 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.015 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.8% | 1% | 13333 গ্রাম |
কপার, কিউ | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 4.1% | 3030 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 26.7% | 462 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.51 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 4.3% | 5.3% | 2353 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 4 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্যালাকটোজ | 0.12 গ্রাম | ~ | |||
ল্যাকটোজ | 3.87 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.467 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.703 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.306 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.556 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.049 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.878 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.253 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.47 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.138 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.543 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.409 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.963 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.209 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.446 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 1.155 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.601 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.568 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.062 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 12 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.067 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.054 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.235 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 0.04 গ্রাম | ~ | |||
6: 0 নাইলন | 0.034 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.027 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.06 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.061 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.199 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.021 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.561 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.218 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.516 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 3.1% | 3.8% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিস | 0.025 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 ট্রান্স | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.46 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 0.41 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.05 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.083 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 0.7% | 0.9% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.07 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয় | 0.013 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.047 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ওমেগা -6 | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.009 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 1% | 1.2% | |
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.052 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 1.1% | 1.4% |
শক্তির মান 81 কিলোক্যালরি।
- 4 ওজ = 113 গ্রাম (91.5 কিলোক্যালরি)
- কাপ (প্যাকড নয়) = 226 গ্রাম (183.1 কিলোক্যালরি)
আর্দ্র কুটির পনির 2% ফ্যাট ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 13,9%, ভিটামিন বি 12 - 15,7%, ক্যালসিয়াম - 11,1%, ফসফরাস - 18,8%, সেলেনিয়াম - 21,6%
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 81 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কী দরকারী কটেজ পনির ভেজা 2% চর্বি, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য কটেজ পনির ভেজা 2% চর্বি