গোলাপী সারি, যা বেগুনি সারি নামেও পরিচিত, এটি রিয়াডোভকোয়ে পরিবারের অন্তর্গত এক ধরণের ফল। এটি একটি ভাল ভোজ্য মাশরুম, যা স্বাদের দিক থেকে বেগুনি সারির সমান। যাইহোক, কিছু মাশরুম প্রেমীরা হালকা বেগুনি গন্ধের কারণে এই ধরণের ফ্রুটিং বডি গ্রহণ এবং রান্না করার সাহস করে না যা তাপ চিকিত্সার পরেও এর কাঠামোতে থাকতে পারে।
আমরা আপনাকে আরও বিস্তারিতভাবে গোলাপী লাইনের সাথে সম্পর্কিত বর্ণনা এবং ছবির সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই।
গোলাপী সারির বর্ণনা (লেপিস্তা ইরিনা)
[»»]
ল্যাটিন নাম: এটি পেতে।
পরিবার: সাধারণ (Tricholomataceae)। কিছু উত্সে, এই ধরণের ছত্রাক গোভোরুশকা (ক্লিটোসাইব) গণে স্থানান্তরিত হয়েছিল।
প্রতিশব্দ: ভায়োলেট রোয়িং, ভায়োলেট লেপিস্তা। ল্যাটিন প্রতিশব্দ: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
লাইন: বেশ বড়, 5-15 সেমি ব্যাস, মাংসল, তরুণ নমুনাগুলিতে এটি একটি গোলকের আকারে উপস্থাপিত হয়। তারপরে এটি একটি ঘণ্টা-আকৃতির আকার ধারণ করে এবং ইতিমধ্যেই গভীর প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় তরঙ্গায়িত অসম প্রান্ত সহ প্রণাম হয়ে ওঠে। ক্যাপের পৃষ্ঠটি শুষ্ক এবং স্পর্শে মসৃণ। রঙটি একটি লক্ষণীয় গোলাপী আভা সহ সাদা, যা পরিপক্কতায় লালচে বাদামী হয়ে যায়। টুপির একেবারে কেন্দ্রে অবস্থিত অঞ্চলটির প্রান্তের চেয়ে গাঢ় ছায়া রয়েছে।
পা: 5-11 সেমি উচ্চ, 2 সেমি পর্যন্ত পুরু, শক্তিশালী, তন্তুযুক্ত, গোড়ায় সামান্য প্রশস্ত, কখনও কখনও এমনকি।
ফটোটি দেখায় যে সারির গোলাপী পাটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত উল্লম্ব স্ট্রোক দিয়ে আচ্ছাদিত, তবে সেগুলি সর্বদা দেখা যায় না। পৃষ্ঠটি সাদা, ফ্যাকাশে বা গোলাপী-ক্রিম হতে পারে।
মণ্ড: ঘন, ঘন, সাদা রঙ, মনোরম ফুলের গন্ধ এবং মিষ্টি স্বাদ। পায়ের মাংস তন্তুযুক্ত এবং বরং শক্ত, বিশেষ করে গোড়ায়।
রেকর্ডস: বিনামূল্যে, ঘন ঘন, স্টেম মেনে চলে, কখনও কখনও এটি পৌঁছায় না। তরুণ মাশরুমের প্লেটের রঙ সাদা, তারপরে তারা গোলাপী হয়ে যায় এবং পরিপক্কতায় দারুচিনির রঙের মতো একটি সূক্ষ্ম ছায়া লক্ষণীয়।
ভোজ্যতা: ভোজ্য মাশরুম, তবে হালকা বিষের ঘটনা জানা গেছে। স্পষ্টতই, এটি এই কারণে যে ছত্রাকটি পরিবেশগতভাবে দূষিত জায়গায় সংগ্রহ করা হয়েছিল - কারখানা, হাইওয়ে এবং অন্যান্য শিল্প প্রতিষ্ঠানের কাছাকাছি।
আবেদন: গোলাপী সারি মাশরুমের জন্য অনেক প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি রয়েছে। প্রায়শই এগুলি ম্যারিনেট করা, লবণাক্ত এবং ভাজা হয়। কখনও কখনও ফ্রুটিং বডি হিমায়িত বা শুকিয়ে যায়।
ছড়িয়ে দিন: ইউরোপীয় দেশ এবং উত্তর আমেরিকা। আমাদের দেশে, গোলাপী সারি মাশরুমগুলি প্রিমর্স্কি এবং খবরভস্ক অঞ্চলের পাশাপাশি আমুর অঞ্চলে পাওয়া যায়। মিশ্র, শঙ্কুযুক্ত এবং পর্ণমোচী বন বেছে নিয়ে দলে, সারিতে বেড়ে ওঠে। এটি শরত্কালে ঘটে (আগস্ট-অক্টোবরের শেষের দিকে), "জাদুকরী রিং" গঠন করে। এটি বেগুনি সারি (লেপিস্তা নুডা) - একটি ভোজ্য মাশরুমের সাথে একই সাথে বৃদ্ধি পায়। প্রায়শই উভয় প্রজাতি একই জায়গায় পাওয়া যায়।
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Primorye মধ্যে গোলাপী সারি বিতরণ
রিয়াডোভকাকে প্রাইমর্স্কি ক্রাইয়ের সবচেয়ে সাধারণ ফলদায়ক দেহগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই ছত্রাক শ্যাওলা আচ্ছাদিত বালুকাময় মাটি পছন্দ করে, পাইন বনে, কখনও কখনও পার্ক এবং বাগানে বসতি স্থাপন করে। সর্বোচ্চ ফলন হয় সেপ্টেম্বর-অক্টোবরের শুরুতে। গোলাপী সারি ব্যতিক্রম নয় - প্রাইমোরিতে এটি প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায়। সর্বোপরি, এটি জানা যায় যে পুরো অঞ্চল জুড়ে বিস্তৃত-পাতা-সিডার এবং অন্ধকার-শঙ্কুযুক্ত-সিডার বন বিস্তৃত। উপরন্তু, Primorye একটি বর্ষাকালীন, উষ্ণ জলবায়ু আছে, যা প্রচুর পরিমাণে বৃষ্টিপাত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পরিবর্তে, এই শর্তগুলি মাশরুমের বৃদ্ধি এবং প্রচুর পরিমাণে ফল দেওয়ার জন্য দুর্দান্ত।