পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
| পরিপোষক | সংখ্যা | নর্মা ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | 100 কিলোক্যালরি স্বাভাবিকের% | আদর্শের 100% |
| উত্তাপের মাপবিশেষ | 188 Kcal | 1684 Kcal | 11.2% | 6% | 896 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6.5 গ্রাম | 76 গ্রাম | 8.6% | 4.6% | 1169 গ্রাম |
| চর্বি | 16.6 গ্রাম | 56 গ্রাম | 29.6% | 15.7% | 337 গ্রাম |
| শর্করা | 3.2 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.5% | 0.8% | 6844 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7.8 গ্রাম | 20 গ্রাম | 39% | 20.7% | 256 গ্রাম |
| পানি | 62.4 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.7% | 1.4% | 3643 গ্রাম |
| ছাই | 3.4 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরএই | 15 μg | 900 মেলবোর্ন | 1.7% | 0.9% | 6000 গ্রাম |
| Retinol | 0.01 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| বিটা ক্যারোটিন | 0.03 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.3% | 16667 ছ |
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.04 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.7% | 1.4% | 3750 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.5 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 27.8% | 14.8% | 360 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 3.9 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 4.3% | 2.3% | 2308 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 7.4 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 49.3% | 26.2% | 203 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, না | 11.5 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 57.5% | 30.6% | 174 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 8.5 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 634 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 25.4% | 13.5% | 394 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 72 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7.2% | 3.8% | 1389 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 28 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 7% | 3.7% | 1429 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 445 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 34.2% | 18.2% | 292 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 137 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 17.1% | 9.1% | 584 গ্রাম |
| খনিজ | |||||
| আয়রন, ফে | 1 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5.6% | 3% | 1800 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 2.2 গ্রাম | ~ | |||
| মনো এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1 বছর | সর্বাধিক 100 গ্রাম | |||
| স্টেরল (স্টেরল) | |||||
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.4 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম |
শক্তির মান 188 কিলোক্যালরি।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়ার সাথে জড়িত, ভিজ্যুয়াল অ্যানালাইজারের রঙগুলির সংবেদনশীলতা এবং অন্ধকার অভিযোজনে অবদান রাখে। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাস্থ্যের লঙ্ঘন, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, বিকল আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি রয়েছে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যৌন গ্রন্থিগুলির কার্যকারণের জন্য প্রয়োজনীয়, কার্ডিয়াক পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাব যখন লাল রক্ত কোষের হিমোলাইসিস পর্যবেক্ষণ করা হয় তখন স্নায়বিক রোগ হয়।
- ভিটামিন পিপি রেডক্স প্রতিক্রিয়া এবং শক্তি বিপাকের সাথে জড়িত। ভিটামিনের অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যাধি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের অস্তিত্ব।
- পটাসিয়াম জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়বিক আবেগ পরিচালিত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত যে প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে, হাড় এবং দাঁতকে খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয় ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অংশ। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
আপনি অ্যাপটিতে দেখতে পারেন এমন সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ডিরেক্টরি।
শক্তি মান বা ক্যালোরিফ মান হজমের সময় খাদ্য থেকে মানবদেহে নিঃসৃত শক্তির পরিমাণ। পণ্যের শক্তির মান কিলো-ক্যালরি (kcal) বা কিলো-জুল (kJ) প্রতি 100 গ্রাম পরিমাপ করা হয়। পণ্য কিলোক্যালরি, খাদ্যের শক্তির মান পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়, যাকে "খাদ্য ক্যালোরি"ও বলা হয়, তাই আপনি (কিলো) ক্যালোরিতে একটি ক্যালরির মান উল্লেখ করলে কিলো উপসর্গ প্রায়শই বাদ দেওয়া হয়। রাশিয়ান পণ্যগুলির জন্য শক্তির মানগুলির বিস্তৃত টেবিল আপনি দেখতে পারেন।
পুষ্টির মান - পণ্যতে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন সামগ্রী।
একটি খাদ্য পণ্যের পুষ্টিগুণ - কোনও খাদ্য সামগ্রীর বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সেট, উপস্থিতি যা প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং শক্তিতে ব্যক্তির শারীরবৃত্তীয় চাহিদা মেটাতে পারে।
ভিটামিন হয়মানব এবং সর্বাধিক মেরুদণ্ডের উভয়ের ডায়েটে অল্প পরিমাণে জৈব পদার্থের প্রয়োজন। ভিটামিনগুলির সংশ্লেষণ, একটি নিয়ম হিসাবে, গাছপালা দ্বারা বাহিত হয়, প্রাণী নয়। ভিটামিনগুলির প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা কেবলমাত্র কয়েক মিলিগ্রাম বা মাইক্রোগ্রাম। বিপরীতে অজৈব ভিটামিন গরম করার সময় ধ্বংস হয়। রান্না বা খাবার প্রক্রিয়াকরণের সময় অনেকগুলি ভিটামিন অস্থির এবং "হারিয়ে" যায়।