আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন এবং কনজিউমার গ্রুপের একটি পিটিশনের ভিত্তিতে, ফেডারেল ট্রেড কমিশন ইউএস সুপ্রিম কোর্টে একটি মামলা দায়ের করেছে যাতে ইন্ডাস্ট্রিকে মিথ্যা এবং বিভ্রান্তিকর বিজ্ঞাপন থেকে বিরত থাকতে বাধ্য করে যে ডিম খাওয়ার স্বাস্থ্যের কোনো ক্ষতিকর প্রভাব নেই।
বছরের পর বছর ধরে, ডিমের ব্যবহার হ্রাসের কারণে কোলেস্টেরল সম্পর্কে রিপোর্ট করা গুরুতর অর্থনৈতিক ক্ষতি করেছে, তাই ডিম খাওয়ার বিপদ সম্পর্কে জনস্বাস্থ্য সতর্কতা মোকাবেলা করার জন্য শিল্প "জাতীয় ডিম পুষ্টি কমিশন" তৈরি করেছে।
কমিশনের উদ্দেশ্য ছিল এই ধারণাটি প্রচার করা: "এমন কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যে ডিম খাওয়া কোনোভাবেই হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়।" ইউএস কোর্ট অফ আপিল রায় দিয়েছে যে এটি সম্পূর্ণ প্রতারণা এবং জেনেশুনে মিথ্যা এবং বিভ্রান্তিকর তথ্য প্রদান করা।
এমনকি তামাক শিল্প এতটা নির্লজ্জভাবে কাজ করেনি, শুধুমাত্র সন্দেহের একটি উপাদান প্রবর্তন করার চেষ্টা করে, এই যুক্তিতে যে ধূমপান এবং স্বাস্থ্যের মধ্যে সংযোগের প্রশ্নটি উন্মুক্ত রয়েছে। ডিম শিল্প, বিপরীতে, সাতটি অভিযোগ করেছে, যার সবকটিই আদালত নির্লজ্জ মিথ্যা বলে নির্ধারণ করেছে। আইনী পণ্ডিতরা উল্লেখ করেছেন যে ডিম শিল্প প্রকৃত বিতর্কের এক দিককে সমর্থন করে না, তবে বৈজ্ঞানিক প্রমাণের অস্তিত্বকে স্পষ্টভাবে অস্বীকার করে।
গত 36 বছরে, আমেরিকান ডিম ডিলাররা কয়েক মিলিয়ন ডলার খরচ করেছে মানুষকে বোঝাতে যে ডিম তাদের মেরে ফেলবে না এবং তারা স্বাস্থ্যকর। একটি অভ্যন্তরীণ কৌশল নথির মধ্যে একটি যা অ্যাক্টিভিস্টরা তাদের হাত পেতে সক্ষম হয়েছিল: "পুষ্টি বিজ্ঞান এবং জনসম্পর্কের উপর আক্রমণের মাধ্যমে, গবেষণা দেখায় যে বিজ্ঞাপন ডিমের কোলেস্টেরল এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব সম্পর্কে ভোক্তাদের উদ্বেগ কমাতে কার্যকর ছিল।" .
বর্তমানে তারা মহিলাদের টার্গেট করছে। তাদের দৃষ্টিভঙ্গি হল "মেয়েদের যেখানে তারা আছে তাদের পরিচালনা করা"। তারা টিভি শোতে ডিমের পণ্য রাখার জন্য অর্থ প্রদান করে। সিরিজের মধ্যে ডিম একত্রিত করতে, তারা এক মিলিয়ন ডলার শেল আউট প্রস্তুত. ডিমের অংশগ্রহণে শিশুদের প্রোগ্রাম তৈরির জন্য অর্ধ মিলিয়ন অর্থ প্রদান করা হয়। তারা বাচ্চাদের বোঝানোর চেষ্টা করে যে ডিম তাদের বন্ধু। এমনকি তারা বিজ্ঞানীদের $1 প্রদান করে বসে প্রশ্নগুলির উত্তর দেওয়ার জন্য, "কোন গবেষণা কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে ডিম দূর করতে সাহায্য করতে পারে?"
প্রথম থেকেই, তাদের সবচেয়ে খারাপ শত্রু ছিল আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন, যার সাথে তারা কোলেস্টেরল নিয়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ যুদ্ধ করেছিল। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের অবস্থানকে প্রতিফলিত করে এমন তথ্য আটকে রাখার জন্য USDA বারবার ডিম শিল্পকে শাস্তি দিয়েছে।
আসলে ডিম খাবেন না। এথেরোস্ক্লেরোসিস-সৃষ্টিকারী কোলেস্টেরল ছাড়াও, তারা কার্সিনোজেনিক রাসায়নিক যেমন হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইন, সেইসাথে কার্সিনোজেনিক ভাইরাস, কার্সিনোজেনিক রেট্রোভাইরাস, উদাহরণস্বরূপ, এবং অবশ্যই, শিল্প রাসায়নিক দূষণকারী, সালমোনেলা এবং অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড রয়েছে।
মাইকেল গ্রেগার, এমডি