অক্টোবর মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

অক্টোবরে, মস্কো অঞ্চলে, আগস্ট-সেপ্টেম্বরের মতো প্রায় একই পরিমাণে মাশরুম সংগ্রহ করা যেতে পারে। এমনকি প্রথম শরতের frosts দেরী শরতের মাশরুম, টকার এবং সাদা cobwebs পুরো ঝুড়ি আনতে বন থেকে "শান্ত শিকার" প্রেমীদের বাধা দেয় না। অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরাও অক্টোবরে হাইগ্রোফোরস, প্যানেলুস এবং অ্যানুলার ক্যাপের মতো বিরল মাশরুম বাছাই করে।

অক্টোবরের প্রাকৃতিক দৃশ্যগুলি সবুজ, হলুদ, কমলা এবং সোনালি রঙের একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণে মুগ্ধ করে। অক্টোবরে, ক্রমবর্ধমান মাশরুমের ধরন মূলত আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে। হালকা এবং উষ্ণ আবহাওয়ায়, পোরসিনি মাশরুম বাড়তে পারে। অক্টোবরে তারা বিশেষভাবে উজ্জ্বল হয়। তুষারপাতের ক্ষেত্রে, অক্টোবরের মাশরুমগুলি বিবর্ণ, বিবর্ণ বা তাদের উজ্জ্বল রঙগুলি বিবর্ণ হয়ে যেতে পারে। এটি সারিগুলির জন্য বিশেষভাবে সত্য।

সুতরাং, আপনি অক্টোবরে বনে মাশরুম আছে কিনা এই প্রশ্নের উত্তর পেয়েছেন। এবং এই সময়ের মধ্যে কি প্রজাতি সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং তারা দেখতে কেমন?

অক্টোবরে জন্মানো ভোজ্য মাশরুম

সুগন্ধি hygrophorus (Hygrophorus agathosmus)।

বাসস্থান: শঙ্কুযুক্ত বনে স্যাঁতসেঁতে এবং শ্যাওলা জায়গা, দলবদ্ধভাবে বেড়ে উঠছে।

ঋতু: জুন-অক্টোবর।

টুপিটির ব্যাস 3-7 সেমি, প্রথমে ঘণ্টা আকৃতির, তারপর উত্তল এবং সমতল। ক্যাপের মাঝখানে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি সমতল টিউবারকল থাকে তবে অবতল কেন্দ্র সহ নমুনা রয়েছে। প্রজাতির একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল শুকনো ক্যাপের হালকা ধূসর বা ছাই রঙের মাঝখানে একটি হালকা গাঢ় আভা, সেইসাথে পায়ে নেমে আসা হালকা প্লেটগুলি।

পা লম্বা, 4-8 সেমি লম্বা, 3-12 মিমি পুরু, পাতলা, মসৃণ, সাদা-ধূসর বা ক্রিম, মেলি পৃষ্ঠের সাথে।

মণ্ড: সাদা, নরম, সুগন্ধি বাদামের গন্ধ এবং মিষ্টি স্বাদের সাথে।

প্লেটগুলি বিরল, অনুগামী, কান্ডের নীচে নেমে আসা সাদা।

পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ হালকা ধূসর থেকে ছাই পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, কখনও কখনও বেইজ রঙের আভা সহ, কেন্দ্রে একটি গাঢ় আভা।

অনুরূপ ধরনের. অক্টোবরে বেড়ে ওঠা এই মাশরুমটি হলদে-সাদা হাইগ্রোফোরাস (Hygrophorus eburneus) আকৃতিতে অনুরূপ, যা একটি হলুদ টুপি দ্বারা আলাদা।

রান্নার পদ্ধতি: ভাজা, সিদ্ধ, টিনজাত।

ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।

হাইগ্রোসাইবি রেড (হাইগ্রোসাইবি কোকিনিয়া)।

ছোট রঙিন হাইগ্রোসাইব মাশরুমগুলি রঙিন সার্কাস ক্যাপের মতো। আপনি তাদের প্রশংসা করতে পারেন, কিন্তু তাদের সংগ্রহ করার সুপারিশ করা হয় না।

বাসস্থান: মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বনে ঘাস এবং শ্যাওলা, দলগতভাবে বা এককভাবে বৃদ্ধি পায়।

ঋতু: আগস্ট-অক্টোবর।

ক্যাপটির ব্যাস 1-4 সেমি, প্রথমে গোলার্ধের, পরে ঘণ্টার আকৃতির এবং উত্তল প্রণাম। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল হলুদ-কমলা জোন সহ একটি দানাদার উজ্জ্বল লাল বা লাল টুপি।

পা 2-8 সেমি উচ্চ, 3-9 মিমি পুরু। কান্ডের উপরের অংশ লালচে, নিচের অংশ হলদেটে বা হলুদ-কমলা।

মাঝারি ফ্রিকোয়েন্সির রেকর্ড, প্রথমে ক্রিম, পরে হলুদ-কমলা বা হালকা লাল।

সজ্জা আঁশযুক্ত, প্রথমে ক্রিমি, পরে হালকা হলুদ, ভঙ্গুর, গন্ধহীন।

পরিবর্তনশীলতা। ক্যাপের রঙ হলুদ দাগ সহ উজ্জ্বল লাল থেকে ক্রিমসন পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

অনুরূপ ধরনের. সুন্দর হাইগ্রোসাইবটি সিনাবার-লাল হাইগ্রোসাইব (হাইগ্রোসাইব মিনিটা) রঙের অনুরূপ, যা একটি দানাদার দ্বারা আলাদা করা হয় না, তবে একটি মসৃণ-তন্তুযুক্ত টুপি দ্বারা আলাদা করা হয়।

শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য।

বেন্ট টকার (ক্লিটোসাইব জিওট্রোপা)।

বাঁকানো টকাররা কয়েকটি ভোজ্য ধরণের টকারের মধ্যে একটি। লেখক তাদের কাছ থেকে খাবার চেষ্টা করেছেন। তারা রসালো এবং সুস্বাদু হয়. যাইহোক, আমরা অনুরূপ অখাদ্য হ্যালুসিনোজেনিক প্রজাতির বিপুল সংখ্যক কারণে এই মাশরুমগুলি সংগ্রহ করার পরামর্শ দিই না। এরা বনের ধারে ঘন বনের আবর্জনা নিয়ে জন্মায়।

বাসস্থান: মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বন, প্রান্তে, শ্যাওলায়, ঝোপঝাড়ে, দলে বা এককভাবে বেড়ে ওঠে।

ঋতু: জুলাই-অক্টোবর।

ক্যাপটির ব্যাস 8-10 সেমি, কখনও কখনও 12 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে একটি ছোট সমতল টিউবারকল সহ উত্তল, পরে অবনমিত ফানেল আকৃতির, মাঝখানে একটি ছোট টিউবারকল সহ তরুণ নমুনাগুলিতে। প্রজাতির একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল টুপির শঙ্কু-ফানেল আকৃতি একটি খোলা কাজের উপরের অংশ, যা কখনও কখনও সূর্যের মধ্যে দিয়ে জ্বলতে থাকে এবং পাতলা তরঙ্গায়িত, মোড়ানো প্রান্ত দিয়ে; টুপির রঙ বাদামী, এবং কেন্দ্রে এটি হালকা বাদামী, এবং প্রান্ত বরাবর এটি গাঢ় বাদামী হতে পারে।

পা 5-10 সেমি লম্বা, কখনও কখনও 15 সেমি পর্যন্ত, 8-20 মিমি পুরু, একই রঙের টুপি বা হালকা, নলাকার, গোড়ায় কিছুটা চওড়া, তন্তুযুক্ত, নীচে সাদা-পিউবেসেন্ট, গোড়ায় বাদামী। কান্ডের দৈর্ঘ্য ক্যাপের ব্যাসের চেয়ে বেশি।

সজ্জা ঘন, ঘন, সাদা, পরে বাদামী, একটি তীব্র গন্ধ আছে।

প্লেটগুলি ঘন ঘন, স্টেম বরাবর নেমে আসে, নরম, প্রথমে সাদা, পরে ক্রিম বা হলুদাভ।

পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ বাদামী, বয়সের সাথে সাথে তা বিবর্ণ হয়ে যেতে পারে, কখনও কখনও লালচে দাগের সাথে।

অনুরূপ ভোজ্য প্রজাতি। বক্তা, আকৃতি, আকার এবং রঙে বাঁকানো, অনুরূপ ক্লিটোসাইব গিব্বা, কিন্তু একটি ভিন্ন, ফলের গন্ধের উপস্থিতি দ্বারা পৃথক, এবং বাদামী টুপিতে গোলাপী আভা রয়েছে।

অনুরূপ বিষাক্ত প্রজাতি। বাঁকানো গোভোরুশকার রঙ বিষাক্তের মতো ক্লিটোসাইব বিপরীত, যার ঝুলন্ত প্রান্তও রয়েছে, কিন্তু ক্যাপটিতে ফানেল-আকৃতির বিষণ্নতা নেই।

রান্নার পদ্ধতি: মাশরুমগুলি সুস্বাদু এবং স্বাদে সুগন্ধযুক্ত, এগুলি প্রায় 20 মিনিটের জন্য প্রাথমিক ফুটন্ত সহ ভাজা, সিদ্ধ, ম্যারিনেট করা হয়, তবে একই রকম বিষাক্ত প্রজাতি রয়েছে।

ভোজ্য, 3য় (তরুণ) এবং 4র্থ বিভাগ।

টিউবারাস হোয়াইট ওয়েব, বা বাল্বস (লিউকোকোর্টিনিয়ারাস বুলবিগার)।

সাদা জালগুলি তাদের অস্বাভাবিক সুন্দর চেহারায় অন্যান্য সমস্ত জাল থেকে আলাদা। তারা এক পায়ে কল্পিত সান্তা ক্লজ মত চেহারা. একটি গোলাপী টুপি উপর সাদা দাগ তাদের চেহারা সাজাইয়া. এই মাশরুমগুলির ছোট দলগুলি স্প্রুস এবং মিশ্র বনের প্রান্তে পাওয়া যায়।

বাসস্থান: পাইন এবং বার্চ বনের সাথে মিশ্রিত, বনের মেঝেতে, দলে বা এককভাবে বৃদ্ধি পায়। একটি বিরল প্রজাতি, আঞ্চলিক রেড বুকগুলিতে তালিকাভুক্ত, অবস্থা - 3R।

ঋতু: আগস্ট-অক্টোবর।

ক্যাপটির ব্যাস 3-10 সেমি, প্রথমে গোলার্ধীয়, পরে উত্তল-প্রস্তুত। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল টুপির অস্বাভাবিক রঙ: হলুদ বা গোলাপী-হলুদ, সাদা বা ক্রিম দাগ সহ, পেইন্টের স্ট্রোকের মতো, পাশাপাশি বেডস্প্রেডের সাদা অসম অবশেষ সহ একটি হালকা পা।

বৃন্তটি 3-12 সেমি উচ্চ, 6-15 মিমি পুরু, ঘন, সমান, কন্দযুক্ত, সাদা বা বাদামী, পৃষ্ঠে ফ্ল্যাকি ফাইবার সহ।

মাংস সাদা, টুপির ত্বকের নীচে লালচে, খুব বেশি স্বাদ ছাড়াই, মাশরুমের গন্ধযুক্ত।

প্লেটগুলি চওড়া, বিক্ষিপ্ত, প্রথমে সংযোজিত এবং সাদা, পরে খাঁজযুক্ত এবং ক্রিম।

পরিবর্তনশীলতা। ক্যাপের রঙ গোলাপী-হলুদ থেকে গোলাপী-বেইজ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

অনুরূপ ধরনের. টিউবারাস সাদা জালটি ক্যাপের রঙে এতটাই বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং স্বতন্ত্র যে এর কোনও অনুরূপ প্রজাতি নেই এবং সহজেই সনাক্ত করা যায়।

রান্নার পদ্ধতি: ফুটন্ত, ভাজা, লবণাক্ত, প্রাথমিক ফুটানোর পরে।

ভোজ্য, 4র্থ বিভাগ।

রিংড ক্যাপ (Rozites caperatus)।

রিংযুক্ত ক্যাপ, একটি সূক্ষ্ম সোনালি-হলুদ আভা এবং পায়ে একটি বড় আংটি সহ এই সুন্দরীরা শুধুমাত্র অভিজাতদের দ্বারা সংগ্রহ করা হয়। এটি কোনও কাকতালীয় নয়, কারণ এগুলি দেখতে টোডস্টুল এবং ফ্লাই অ্যাগারিকসের মতো। একজন অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীর পক্ষে ক্যাপের পিছনের দিকে তাকানো, ক্যাপের মতো একই রঙের প্লেটগুলি দেখতে, বিষাক্ত প্রজাতি থেকে আলাদা করার জন্য এটি যথেষ্ট। রিংযুক্ত ক্যাপগুলি সুস্বাদু, সামান্য মিষ্টি মাশরুম। আপনি এগুলিকে মিশ্র বনে, উজ্জ্বল জায়গায়, আর্দ্র মাটিতে ক্রিসমাস ট্রিগুলির কাছে খুঁজে পেতে পারেন।

বাসস্থান: পর্ণমোচী এবং মিশ্র বন, ছোট দলে ক্রমবর্ধমান।

ঋতু: সেপ্টেম্বর অক্টোবর.

ক্যাপটির ব্যাস 5-12 সেমি, প্রথমে গোলার্ধীয়, পরে উত্তল-প্রস্তুত। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি ছাতা আকৃতির একটি লোমযুক্ত বা কুঁচকানো হলুদ-বাদামী টুপি যার মাঝখানে একটি বোতামের আকারে একটি টিউবারকল রয়েছে, পাশাপাশি পায়ে একটি ঝিল্লিযুক্ত হালকা রিং রয়েছে। টুপির রঙ মাঝখানে গাঢ়, এবং প্রান্তগুলি হালকা। তরুণ মাশরুমের ক্যাপের নীচে একটি হালকা ঝিল্লিযুক্ত কভারলেট থাকে।

পা 5-15 সেমি লম্বা, 8-20 মিমি পুরু, মসৃণ, এমনকি, টুপির রঙ বা হলুদাভ। কান্ডের শীর্ষে একটি চওড়া ক্রিম বা সাদা ঝিল্লির রিং থাকে।

সজ্জা হালকা, মাংসল, ঘন, তন্তুযুক্ত।

প্লেটগুলি অনুগত, বিরল, হলুদ রঙের।

পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ খড় হলুদ থেকে ট্যান থেকে গোলাপী বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

অনুরূপ ধরনের. রিংযুক্ত ক্যাপটি হলুদ জালের রঙ এবং আকৃতিতে অনুরূপ, বা বিজয়ী (কর্টিনারিয়াস ট্রাইমফান্স), যা ক্যাপটিতে একটি টিউবারকলের অনুপস্থিতি এবং একটি রিং নয়, তবে বিছানার স্প্রেডের অবশিষ্টাংশের বেশ কয়েকটি চিহ্নের উপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা হয়। .

রান্নার পদ্ধতি। সুস্বাদু মাশরুম, স্যুপ তাদের থেকে তৈরি করা হয়, ভাজা, টিনজাত।

ভোজ্য, 3য় এবং 4র্থ বিভাগ।

দেরী প্যানেলাস (প্যানেলাস সেরোটিনাস)।

অক্টোবরের মাশরুমগুলির মধ্যে, দেরী প্যানেলুসগুলি আলাদা করা হয়। তারা ছোট frosts ভয় পায় না এবং শীতকাল পর্যন্ত বৃদ্ধি। প্রায়শই আপনি এগুলিকে স্টাম্পে এবং শ্যাওলা সহ পতিত অর্ধ-পচা কাণ্ডগুলিতে দেখতে পারেন।

ঋতু: সেপ্টেম্বর-ডিসেম্বর।

ক্যাপটির সামগ্রিক আকার 1-10 সেমি, কখনও কখনও 15 সেমি পর্যন্ত। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি মখমল, ভেজা আবহাওয়ায়, তৈলাক্ত ঝিনুক বা পার্শ্বীয় পা সহ ফ্রুটিং শরীরের কানের আকৃতির, প্রথমে সবুজ-বাদামী, পরে জলপাই-হলুদ।

পা উদ্ভট, ছোট, 0,5-2 সেমি, গাঢ় আঁশ সহ গেরুয়া-হলুদ।

টুপির ভিতরের মাংস প্রথমে সাদা-ক্রিম, এবং প্লেট এবং পৃষ্ঠের কাছাকাছি এটি ধূসর-ক্রিম, জেলটিনাইজড, সামান্য সূক্ষ্ম মাশরুমের গন্ধযুক্ত।

প্লেটগুলি খুব ঘন ঘন এবং পাতলা, কান্ডে নেমে আসে, প্রথমে সাদা এবং হালকা খড়, পরে হালকা বাদামী এবং বাদামী।

পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, প্রথমে সবুজ-বাদামী, পরে জলপাই-হলুদ, ধূসর-সবুজ এবং শেষে লিলাক।

অনুরূপ ধরনের. ভোজ্য প্যানেলাস দেরী আকারে অখাদ্যের মতো প্যানেলাস স্টিপটিকাস (প্যানেলাস স্টিপটিকাস), যা একটি দৃঢ়ভাবে তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং ক্যাপের একটি হলুদ-বাদামী রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়।

ভোজ্যতা: সুস্বাদু, নরম, কোমল, চর্বিযুক্ত মাশরুম, এগুলি ভাজা, সিদ্ধ স্যুপ, টিনজাত করা যেতে পারে।

ভোজ্য, 3য় শ্রেণী (প্রাথমিক) এবং 4র্থ বিভাগ।

অক্টোবরে বেড়ে ওঠা অন্যান্য ভোজ্য মাশরুম

এছাড়াও অক্টোবরে মস্কো অঞ্চলের বনগুলিতে, নিম্নলিখিত মাশরুমগুলি কাটা হয়:

• শরৎ মাশরুম
• রিয়াদভকি
• হলুদ হেজহগস
• রেইনকোটস
• গর্ত
• কালো এবং অ্যাস্পেন দুধ মাশরুম
• হলুদ-চর্মযুক্ত শ্যাম্পিনন
• নন-কস্টিক এবং নিরপেক্ষ ল্যাকটিক
• মহোভিকি
• চ্যান্টেরেলস
• খাদ্য এবং হলুদ রাসুলা
• হলুদ-বাদামী এবং সাধারণ বোলেটাস।

অখাদ্য অক্টোবর মাশরুম

Psatyrella velvety (Psathyrella velutina)।

ছোট psatirella মাশরুমগুলি বড় দলে বৃদ্ধি পায় এবং প্রায়শই শরতের বনে অদৃশ্য থাকে, পতিত পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত। তাদের সবই অখাদ্য। তারা স্টাম্প এবং গাছের পাদদেশে বৃদ্ধি পায়।

বাসস্থান: মৃত কাঠ এবং পর্ণমোচী গাছের স্টাম্প, দলে দলে বেড়ে উঠছে।

ঋতু: আগস্ট-অক্টোবর।

ক্যাপটির ব্যাস 4-10 সেমি, প্রথমে গোলার্ধীয়, পরে উত্তল-প্রস্তুত। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি বাফি, হলুদ-বাদামী, গোলাপী-বাফি, অনুভূত-আঁশযুক্ত টুপি সঙ্গে টিউবারকল, গাঢ় - মাঝখানে বাদামী এবং প্রান্ত বরাবর তন্তুযুক্ত পিউবসেন্স।

পা মসৃণ, সাদা, আঁশযুক্ত-আঁশযুক্ত, ফাঁপা, একটি রিং বা রিংয়ের ট্রেস সহ।

মাংস ফ্যাকাশে বাদামী, পাতলা, চূর্ণবিচূর্ণ, মশলাদার গন্ধযুক্ত।

প্লেটগুলি ঘন ঘন, যৌবনে বাদামী, পরে প্রায় কালো এবং একটি বাদামী আভা এবং হালকা ফোঁটা তরল, বাঁকা, খাঁজযুক্ত।

পরিবর্তনশীলতা। ক্যাপের রঙ লালচে থেকে বাফ পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।

অনুরূপ ধরনের. Psatirella ভেলভেটি আকৃতিতে অনুরূপ Psathyrella piluliformis, যার একটি গাঢ় ধূসর-বাদামী টুপি রয়েছে এবং প্রান্তের চারপাশে একটি ঝালরযুক্ত বেডস্প্রেড নেই।

অখাদ্য।

Psatyrella বামন (Psathyrella pygmaea)।

বাসস্থান: পঁচা শক্ত কাঠের উপর পর্ণমোচী এবং মিশ্র বন বড় দলে জন্মায়।

ঋতু: জুন-অক্টোবর।

ক্যাপটির ব্যাস 5-20 মিমি, প্রথমে ঘণ্টা আকৃতির, তারপর উত্তল। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি ফ্যাকাশে বেইজ বা হালকা বাদামী টুপি যার একটি ভোঁতা টিউবারকল এবং একটি পাঁজরযুক্ত, হালকা এবং সাদা প্রান্ত। ক্যাপের পৃষ্ঠটি মসৃণ, ম্যাট।

কাণ্ড 1-3 সেমি উঁচু এবং 1-3 মিমি পুরু, নলাকার, প্রায়শই বাঁকা-চ্যাপ্টা, ভিতরে ফাঁপা, গুঁড়া, সাদা-ক্রিম বা ক্রিম, গোড়ায় পিউবেসেন্ট।

সজ্জা ভঙ্গুর, সাদা, একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ ছাড়াই।

প্লেটগুলি ঘন ঘন, অনুগামী, প্রথমে সাদা, পরে ক্রিম বা বেইজ, টুপির প্রান্তের দিকে হালকা, পরে বাদামী-বাদামী।

পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ ফ্যাকাশে বেইজ থেকে হালকা বাদামী এবং হালকা খড় থেকে লালচে বাদামী এবং ওচার বাদামী পর্যন্ত ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।

অনুরূপ ধরনের. Psatirella বামন একটি ছোট আকারের অনুরূপ Psathyrella piluliformis, যা ক্যাপের উত্তল এবং গোলাকার আকৃতি এবং একটি সাদা, মসৃণ পা, ভিতরে ফাঁপা দ্বারা আলাদা করা হয়।

অখাদ্য।

Mycena inclined (Mycena inclinata)।

স্টাম্পে বেড়ে ওঠা মাইসিনা অক্টোবরে প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত বড় জায়গা দখল করতে পারে, তারপরে তারা স্বচ্ছ এবং বিবর্ণ হয়ে যায়।

বাসস্থান: মিশ্র এবং পর্ণমোচী বনে স্টাম্প এবং পচা কাণ্ড, বড় দলে বৃদ্ধি পায়।

ঋতু: জুলাই-নভেম্বর।

ক্যাপটির ব্যাস 1-2,5 সেমি, ভঙ্গুর, প্রথমে একটি ধারালো মুকুট সহ ঘণ্টা আকৃতির, পরে ডিম্বাকার বা একটি বৃত্তাকার মুকুটযুক্ত ঘণ্টা আকৃতির। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি ছোট বাদামী টিউবারকল সহ ক্যাপের হালকা হ্যাজেল বা ক্রিম রঙ। ক্যাপের পৃষ্ঠটি সূক্ষ্ম রেডিয়াল খাঁজ দিয়ে আচ্ছাদিত এবং প্রান্তগুলি অসম এবং প্রায়শই এমনকি দানাদার।

পা লম্বা এবং পাতলা, 3-8 সেমি উঁচু, 1-2 মিমি পুরু, নলাকার, উপরের অংশে মসৃণ এবং নীচে পাউডারি আবরণ দিয়ে আবৃত। কান্ডের রঙ অভিন্ন: প্রথমে ক্রিম, পরে হালকা বাদামী এবং বাদামী।

মাংস পাতলা, সাদা, শক্ত গন্ধ আছে, এবং স্বাদ র্যাসিড এবং তীক্ষ্ণ।

প্লেটগুলি বিরল এবং সরু, সাদা বা ক্রিম। বয়সের সাথে, ক্যাপের প্রান্তে প্লেটগুলি একটি বাদামী আভা অর্জন করে।

পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ হালকা হ্যাজেল এবং ক্রিম থেকে হলুদ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। পা প্রথমে হালকা। প্লেটগুলি প্রথমে সাদা বা ক্রিম, পরে তারা গোলাপী-লিলাক বা হলুদ হয়ে যায়।

অনুরূপ ধরনের. আকৃতি ও বর্ণে অনুরূপ মাইসেনি ঝোঁক পাতলা ক্যাপ মাইসেনা (মাইসেনা লেপটোসেফালা), যা সজ্জাতে ক্লোরিনযুক্ত জলের গন্ধের উপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা হয়।

এগুলি অখাদ্য কারণ দীর্ঘায়িত ফুটন্তেও মৃদু গন্ধ নরম হয় না।

Mycena ash (Mycena cinerella)।

বাসস্থান: মিশ্র এবং পর্ণমোচী বনে স্টাম্প এবং পচা কাণ্ড, বড় দলে বৃদ্ধি পায়।

ঋতু: জুলাই-নভেম্বর।

টুপিটির ব্যাস 1-3 সেন্টিমিটার, ভঙ্গুর, প্রথমে একটি ধারালো মুকুট সহ ঘণ্টা আকৃতির, পরে ডিম্বাকার বা একটি বৃত্তাকার মুকুটযুক্ত ঘণ্টা আকৃতির। তরুণ নমুনাগুলিতে, ক্যাপের প্রান্তে দাঁত থাকে, পরিপক্ক মাশরুমগুলিতে এটি মসৃণ হয়। প্রজাতির একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল একটি সাদা রঙের ঘণ্টার আকৃতির টুপি যার একটি গাঢ় শীর্ষ। ক্যাপের পৃষ্ঠে প্লেটগুলির নীচের অবস্থানগুলিতে রেডিয়াল খাঁজ রয়েছে।

পা লম্বা এবং পাতলা, 3-8 সেমি উঁচু, 1-3 মিমি পুরু, নলাকার, উপরের অংশে মসৃণ এবং নীচে পাউডারি আবরণ দিয়ে আবৃত। তরুণ নমুনাগুলিতে, পা হালকা, অভিন্ন, সাদা; পরিপক্ক নমুনাগুলিতে, পায়ের নীচের অংশে একটি বাদামী আভা থাকে। পা ভিতরে ফাঁপা।

সজ্জা পাতলা, সাদা, বিশেষ গন্ধ ছাড়াই।

প্লেটগুলি বিরল এবং সরু, সাদা বা ক্রিম। বয়সের সাথে, ক্যাপের প্রান্তে প্লেটগুলি একটি বাদামী আভা অর্জন করে।

পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ সাদা থেকে ছাই, ক্রিম, ক্রিমি হলুদাভ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

অনুরূপ ধরনের. অ্যাশ মাইসেনা আকৃতি এবং রঙে মিল্ক মাইসেনার (মাইসেনা গ্যালোপাস) অনুরূপ, যা একটি গাঢ় বাদামী কান্ড দ্বারা আলাদা।

এগুলি অখাদ্য কারণ এগুলি স্বাদহীন।

Collybia বাদামী (Collybia tenacella)।

বাসস্থান: শঙ্কুযুক্ত বন, বনের মেঝেতে, শঙ্কুর পাশে, দলবদ্ধভাবে বেড়ে ওঠে।

ঋতু: আগস্ট-অক্টোবর।

ক্যাপটির ব্যাস 1-3 সেমি, প্রথমে উত্তল, পরে সমতল। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি প্রায় সমতল, পাতলা এবং ভঙ্গুর বাদামী টুপি যার কেন্দ্রে একটি ছোট বিষণ্নতা এবং এর চারপাশে একটি গাঢ় ছায়ার একটি ছোট রোলার রয়েছে। কোন অবকাশ থাকতে পারে, কিন্তু শুধুমাত্র একটি ছোট টিউবারকল।

কান্ড পাতলা এবং লম্বা, 2-8 সেমি উচ্চ এবং 2-5 মিমি পুরু, মসৃণ, নলাকার, টুপির মতো একই রঙের, বা কিছুটা হালকা। কান্ডের গোড়া একটি মখমল পৃষ্ঠের সাথে একটি দীর্ঘ মূল উপাঙ্গ দিয়ে শেষ হয়।

সজ্জা পাতলা, গন্ধহীন, স্বাদে তিক্ত।

প্লেটগুলি প্রথমে সাদা এবং ক্রিম, ঘন ঘন এবং পাতলা, কান্ডের সাথে লেগে থাকে, পরে হলুদাভ।

পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ হালকা বাদামী এবং হ্যাজেল থেকে গাঢ় বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

অনুরূপ ধরনের. Collybia বাদামী ভোজ্য মেডো রট (Marasmius oreades) এর সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে, যা রঙ এবং আকারে একই রকম, তবে একটি কেন্দ্রীয় স্ফীতির সাথে একটি ঘণ্টা-আকৃতির টুপি রয়েছে, উপরন্তু, এটি খড়ের মতো গন্ধযুক্ত।

তিক্ত স্বাদের কারণে অখাদ্য, যা দীর্ঘায়িত রান্নার পরেও সম্পূর্ণরূপে নির্মূল হয় না।

ম্যাক্রোসিস্টিডিয়া শসা (Macrocystidia cucumis)।

ছোট ছত্রাক ম্যাক্রোসিস্টিডিয়া আকারে ছোট কোলিবিয়া বা গোলাকার মাইসেনার মতো। এই রঙিন রঙের মাশরুমগুলি প্রায়ই সেপ্টেম্বরে গাছের স্টাম্পে পাওয়া যায়।

বাসস্থান: বাগানের কাছাকাছি, চারণভূমি, বাগান এবং পার্কে, সারযুক্ত জমিতে, দলে দলে বেড়ে ওঠে।

ঋতু: জুলাই-অক্টোবর।

ক্যাপটির আকার 3 থেকে 5 সেমি, প্রথমে গোলার্ধীয়, তারপর উত্তল বা ঘণ্টা আকৃতির এবং তারপরে সমতল। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি বাদামী-লাল বা বাদামী-বাদামী মখমলের টুপি যার টিউবারকল এবং হালকা হলুদ প্রান্ত রয়েছে।

পায়ের উচ্চতা 3-7 সেমি, পুরুত্ব 2-4 মিমি, মখমল, উপরে হালকা বাদামী, নীচে গাঢ় বাদামী বা কালো-বাদামী।

সজ্জা ঘন, সাদা-ক্রিম, সামান্য গন্ধযুক্ত।

মাঝারি ফ্রিকোয়েন্সির রেকর্ড, খাঁজযুক্ত-সংযুক্ত, প্রথমে হালকা ক্রিম, পরে ক্রিম এবং বাদামী।

অখাদ্য।

Collybia shod (Collybia peronatus)।

কোলিবিয়া প্রধানত গাছের শিকড়ে এবং বনের মেঝেতে জন্মায়। অক্টোবর কলিবিয়া পতিত পাতার মধ্যে রয়েছে এবং খুব কমই লক্ষণীয়।

বাসস্থান: মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বন, বনের মেঝেতে, শ্যাওলায়, পচনশীল কাঠ, স্টাম্প এবং শিকড়গুলিতে, দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়।

ঋতু: জুন-অক্টোবর।

ক্যাপটির ব্যাস 3-6 সেমি, প্রথমে একটি বাঁকা প্রান্ত সহ গোলার্ধীয় বা উত্তল, তারপর একটি ছোট সমতল টিউবারকল সহ উত্তল-প্রস্তুত, শুষ্ক আবহাওয়ায় নিস্তেজ। প্রজাতির প্রথম স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল টুপির ক্রিমি-গোলাপী রঙ, মাঝখানে গাঢ় গোলাপী-লাল জোন এবং সূক্ষ্ম চৌকাঠ বা দাগযুক্ত বাদামী প্রান্ত।

পা 3-7 সেমি উঁচু, 3-6 মিমি পুরু, নলাকার, গোড়ার কাছে চওড়া, ভিতরে ফাঁপা, একই রঙের টুপি বা লাইটার, অনুভূত আবরণ সহ। প্রজাতির দ্বিতীয় স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল পায়ের বিশেষ গঠন। এটিতে দুটি অংশ রয়েছে - উপরেরটি ফাঁপা হালকা বাদামী এবং নীচেরটি আরও প্রশস্ত এবং গাঢ় বাদামী, যা পায়ের জুতাগুলির মতোই প্রতিনিধিত্ব করে। এই অংশগুলি একটি পাতলা হালকা স্ট্রাইপ দ্বারা পৃথক করা যেতে পারে, কিন্তু এটি নাও হতে পারে।

সজ্জা পাতলা, ঘন, হলুদাভ, বিশেষ গন্ধ ছাড়াই, তবে জ্বলন্ত স্বাদের সাথে।

মাঝারি ফ্রিকোয়েন্সির রেকর্ড, সামান্য অনুগত বা বিনামূল্যে, সংকীর্ণ, ঘন ঘন, তারপরে লালচে, গোলাপী-বাদামী, হলুদ-বাদামী একটি লিলাক আভা সহ।

পরিবর্তনশীলতা: মাশরুমের পরিপক্কতা, মাস এবং ঋতুর আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে ক্যাপের রঙ পরিবর্তিত হয় - ধূসর-বাদামী, গোলাপী-বাদামী, গোলাপী-লাল একটি গাঢ়, সাধারণত বাদামী মাঝখানে। প্রান্তগুলি একটু হালকা হতে পারে এবং একটি ছোট ঝালর থাকতে পারে, তবে একটি ভিন্ন, গোলাপী-বাদামী রঙের হতে পারে এবং ডেন্টিকলের মতো একটি পাড়ও হতে পারে।

অনুরূপ ধরনের. দৃশ্যটি খুব চরিত্রগত এবং সহজেই অন্যদের থেকে আলাদা করা যায়।

তিক্ত এবং জ্বলন্ত স্বাদের কারণে অখাদ্য।