ইতালীয় গবেষকরা নিশ্চিত করেছেন যে সবুজ শাক এবং জলপাই তেল সমৃদ্ধ একটি খাদ্য হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক। ফ্লোরেন্স ইনস্টিটিউট ফর রিসার্চ অ্যান্ড প্রিভেনশন অফ ক্যান্সারের ডাঃ ডমেনিকো পল্লী এবং তার সহকর্মীরা দেখেছেন যে মহিলারা দিনে অন্তত এক পরিবেশন সবুজ শাক খান কম খাওয়া মহিলাদের তুলনায় কার্ডিওভাসকুলার রোগ হওয়ার সম্ভাবনা 46% কম। প্রতিদিন অন্তত তিন টেবিল চামচ অলিভ অয়েল খেলে প্রায় একই ফলাফল পাওয়া যায়। "ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য" সম্পর্কে পূর্ববর্তী গবেষণা নিশ্চিত করে, ডঃ প্যালি রয়টার্স হেলথ-এ ব্যাখ্যা করেছেন: "সম্ভবত যে উদ্ভিদের খাবার খাওয়ার সময় কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য দায়ী প্রক্রিয়াটি সবুজ শাকসবজিতে উপস্থিত ফলিক অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন এবং পটাসিয়ামের মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট দ্বারা ট্রিগার হয়। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত এই গবেষণায় আট বছরের বেশি সময় ধরে প্রায় ৩০ জন ইতালীয় নারীর স্বাস্থ্য সংক্রান্ত তথ্য সংগ্রহ করা হয়েছে। গবেষকরা খাদ্য পছন্দের সাথে হৃদরোগের ঘটনাগুলিকে সংযুক্ত করেছেন এবং এটি খুঁজে পেয়েছেন জলপাই তেল এবং সবুজ শাক খাওয়ার পরিমাণ এবং হার্টের স্বাস্থ্যের মধ্যে সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে। হৃদরোগের স্বাস্থ্য উপকারিতা ছাড়াও, শাকসবজি এবং জলপাই তেল সমৃদ্ধ একটি খাদ্য টাইপ XNUMX ডায়াবেটিস, প্রোস্টেট ক্যান্সার, আলঝেইমার রোগ এবং ডিমেনশিয়ার অন্যান্য রূপ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য দেখানো হতে পারে। এটি স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়, স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখে, স্থূলতা প্রতিরোধ করে এবং এমনকি আয়ু বাড়ায়।
2022-11-11