আজ আমি "একটি নোটে হোস্টেসের জন্য" সিরিজ থেকে একটি ছোট পোস্ট লেখার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমার জন্য, ঘরে অর্ডার (সবকিছুর চারপাশে সংগঠিত হওয়ার অর্থে) পবিত্র, বা বরং, প্রায় একটি আবেশ 🙂 তাই, রেফ্রিজারেটরে, আমি কঠোরভাবে সবকিছু সংগঠিত করার এবং গঠন করার চেষ্টা করি। এই বিষয়ে, আমি এমনকি ভাবছিলাম কীভাবে পণ্যগুলিকে আরও দক্ষতার সাথে স্থাপন করা যায়। আর এটাই আমি শিখেছি।
দেখা যাচ্ছে যে আমরা যেভাবে রেফ্রিজারেটরে স্থান সংগঠিত করি তা উল্লেখযোগ্যভাবে খাবারের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করতে পারে এবং সম্পর্কিত অসুস্থতা প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। এইভাবে সঠিকভাবে খাদ্য বিতরণ করুন:
উপরের তাক (প্রায় সবসময় একই তাপমাত্রা)
- পনির, মাখন, অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য;
মাঝারি শেলফ
- রান্না করা মাংস, গতকালের ডিনারের অবশিষ্টাংশ;
অস্ত্রোপচার (সবচেয়ে ঠান্ডা)
- প্যাকেজে দুধ, ডিম, মাংসের পণ্য এবং সামুদ্রিক খাবার, কাঁচা মাংস;
বাক্স নিষ্কাশন (সর্বোচ্চ আর্দ্রতা)
- একটি উচ্চ আর্দ্রতা বাক্সে শাক সবজি;
- অন্য একটি বাক্সে ফল এবং শাকসবজি (সেখানে আপনাকে নীচে একটি কাগজের তোয়ালে রেখে কম আর্দ্রতা তৈরি করতে হবে)।
কিছু ফল এবং শাকসবজি ইথিলিন গ্যাস নির্গত করে, যা ক্ষয় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে, তাই এই খাবারগুলি আলাদা করা দরকার। আমি সবুজ, শাকসবজি এবং ফল সংরক্ষণ সম্পর্কে একটি পৃথক পোস্ট লিখেছিলাম।
দরজা (সর্বোচ্চ তাপমাত্রা)
- পানীয়, সস এবং ড্রেসিং।
কখনই খাবার বা পানীয় সংরক্ষণ করবেন না on রেফ্রিজারেটর, যেহেতু রেফ্রিজারেটর তাপ উৎপন্ন করে এবং তারা দ্রুত খারাপ হবে।
রেফ্রিজারেটরে তাপমাত্রা 5 ডিগ্রির নিচে এবং ফ্রিজারে -17 এর কাছাকাছি রাখুন।