পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
নিম্নলিখিত সারণিতে পুষ্টির বিষয়বস্তু (ক্যালোরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) তালিকাভুক্ত রয়েছে 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ।
পরিপোষক | সংখ্যা | নর্মা ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | 100 কিলোক্যালরি স্বাভাবিকের% | আদর্শের 100% |
উত্তাপের মাপবিশেষ | 598 Kcal | 1684 Kcal | 35.5% | 5.9% | 282 গ্রাম |
প্রোটিন | 22.21 গ্রাম | 76 গ্রাম | 29.2% | 4.9% | 342 গ্রাম |
চর্বি | 51.36 গ্রাম | 56 গ্রাম | 91.7% | 15.3% | 109 গ্রাম |
শর্করা | 17.31 গ্রাম | 219 গ্রাম | 7.9% | 1.3% | 1265 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম | 20 গ্রাম | 25% | 4.2% | 400 গ্রাম |
পানি | 1.23 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.1% | 184797 গ্রাম | |
ছাই | 2.89 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.15 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 10% | 1.7% | 1000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.192 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 10.7% | 1.8% | 938 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 63 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 12.6% | 2.1% | 794 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 1.137 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 22.7% | 3.8% | 440 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.441 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 22.1% | 3.7% | 454 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেটস | 87 μg | 400 মেলবোর্ন | 21.8% | 3.6% | 460 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 9.1 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 60.7% | 10.2% | 165 গ্রাম |
বিটা টোকোফেরল | 0.52 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 7.62 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ডেল্টা টোকোফেরল | 0.74 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 0.3 μg | 120 মেলবোর্ন | 0.3% | 0.1% | 40000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, না | 13.112 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 65.6% | 11% | 153 গ্রাম |
Betaine | 0.8 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 558 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 22.3% | 3.7% | 448 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 49 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.9% | 0.8% | 2041 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 168 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 42% | 7% | 238 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 17 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.2% | 7647 গ্রাম |
সালফার, এস | 222.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 22.2% | 3.7% | 450 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 335 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 41.9% | 7% | 239 গ্রাম |
খনিজ | |||||
আয়রন, ফে | 1.74 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 9.7% | 1.6% | 1034 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 1.665 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 83.3% | 13.9% | 120 গ্রাম |
কপার, কিউ | 422 μg | 1000 মেলবোর্ন | 42.2% | 7.1% | 237 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 4.1 μg | 55 মেলবোর্ন | 7.5% | 1.3% | 1341 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 2.51 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 20.9% | 3.5% | 478 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 3.56 গ্রাম | ~ | |||
মনো এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 10.49 গ্রাম | সর্বাধিক 100 গ্রাম | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.13 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 10.25 গ্রাম | ~ | |||
ফ্রুক্টোজ | 0.12 গ্রাম | ~ | |||
অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 2.768 গ্রাম | ~ | |||
ভ্যালিন | 0.782 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.557 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.616 গ্রাম | ~ | |||
Leucine | 1.546 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.681 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.265 গ্রাম | ~ | |||
Threonine | 0.525 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.231 গ্রাম | ~ | |||
ঘুমের জন্য প্রয়োজন | 1.202 গ্রাম | ~ | |||
অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
ক্ষারযুক্ত | 0.916 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 3.054 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 1.437 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 5.092 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 1.408 গ্রাম | ~ | |||
Serine | 1.481 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.829 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.229 গ্রাম | ~ | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
ট্রান্স ফ্যাট | 0.075 গ্রাম | সর্বাধিক 1.9 গ্রাম | |||
মনসস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.046 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 10.325 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানওইক | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 4.741 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.046 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টিয়ারিক | 2.181 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাচিডিক | 0.719 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনোভা | 1.703 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগোনকেইন | 0.731 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 25.941 গ্রাম | সর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম | 154.4% | 25.8% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিআইএস | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটেডেসনোইক | 0.029 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 অলিক (ওমেগা 9) | 24.812 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিআইএস | 24.768 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.043 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গাদোলিনিয়া (ওমেগা -9) | 0.579 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 ইউরিকিক (ওমেগা 9) | 0.046 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 সিআইএস | 0.044 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 ট্রান্স | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 12.535 গ্রাম | 11.2-20.6 গ্রাম থেকে | 100% | 16.7% | |
18: 2 লিনোলিক | 12.264 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ট্রানস আইসোমার, নির্ধারিত নয় | 0.029 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 12.215 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.028 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা-লিনোলেনিক | 0.027 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -6, গামা-লিনোলেনিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 ইকোজাডিয়ানোভায়া, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 আইকোসেটেরিনোইক | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.018 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.027 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 গ্রাম পর্যন্ত | 3% | 0.5% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 12.252 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত | 100% | 16.7% |
শক্তির মান 598 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 258g (1542.8 কিলোক্যালরি)
- 2 চামচ = 32 গ্রাম (191.4 কিলোক্যালরি)
লবণ ছাড়াই চিনাবাদাম মাখন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলিন - 12,6%, ভিটামিন বি 5 - 22,7%, ভিটামিন বি 6 - 22,1%, ভিটামিন বি 9 21.8%, ভিটামিন ই - 60,7%, ভিটামিন পিপি - 65.6 প্রতি শতকরা, পটাসিয়াম এবং 22.3 %, ম্যাগনেসিয়াম – 42 %, ফসফরাস – 41,9 %, ম্যাঙ্গানিজ – 83,3 %, তামা 42.2 %, দস্তা – 20,9 %
- Choline লেসিথিনের অংশ যা লিভারে ফসফোলিপিডস সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, এটি মুক্ত মিথাইল গ্রুপের উৎস, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন জড়িত এবং অন্ত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়া বজায় রাখতে, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়াগুলি, অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রাইপ্টোফেন বিপাক, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির রূপান্তরগুলিতে লাল রক্ত কোষগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে জড়িত রক্তে হোমোসিস্টাইন। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের স্বাস্থ্য ক্ষতিগ্রস্থ করে, সন্ধানীর বিকাশ ঘটে এবং রক্তাল্পতা হয়।
- ভিটামিন B9 নিউক্লিক এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সাথে জড়িত কোএনজাইম হিসাবে। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, ফলস্বরূপ বৃদ্ধি এবং কোষ বিভাজনকে বাধা দেয়, বিশেষত দ্রুত প্রসারণীয় টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ of , অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং শিশু বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট, হোমোসিস্টাইন এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মাত্রার মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যৌন গ্রন্থিগুলির কার্যকারণের জন্য প্রয়োজনীয়, কার্ডিয়াক পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাব যখন লাল রক্ত কোষের হিমোলাইসিস পর্যবেক্ষণ করা হয় তখন স্নায়বিক রোগ হয়।
- ভিটামিন পিপি রেডক্স প্রতিক্রিয়া এবং শক্তি বিপাকের সাথে জড়িত। ভিটামিনের অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যাধি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের অস্তিত্ব।
- পটাসিয়াম জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়বিক আবেগ পরিচালিত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত যে প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ জড়িত, নিউক্লিক অ্যাসিড, ঝিল্লি জন্য একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর homeostasis বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে, হাড় এবং দাঁতকে খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয় ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অংশ। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনের সাথে জড়িত, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের একটি অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বৃদ্ধি মন্দাভাব, প্রজনন ব্যবস্থার ব্যাধি, হাড়ের ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেনের সাথে মানব দেহের টিস্যুগুলির প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্রতিবন্ধী গঠন এবং সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লাসিয়ার কঙ্কালের বিকাশ দ্বারা ঘাটতিটি প্রকাশিত হয়।
- দস্তা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং ভাঙ্গনের প্রক্রিয়াগুলির সাথে জড়িত 300 টিরও বেশি এনজাইমগুলিতে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অপ্রতুল গ্রহণের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক ইমিউনোডেফিসিয়েন্সি, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা, ভ্রূণের ক্ষতিকারক উপস্থিতি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলিতে তামার শোষণকে ভঙ্গ করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশিত হয়েছিল এবং এইভাবে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
আপনি অ্যাপটিতে দেখতে পারেন এমন সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ডিরেক্টরি।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি 598 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ লবণ ছাড়া পিনাট বাটারে সহায়ক, ক্যালোরি, পুষ্টি, উপকারী বৈশিষ্ট্য লবণ ছাড়া চিনাবাদামের মাখন