পাইন বাদাম: উপকারী বৈশিষ্ট্য। ভিডিও
পাইন বাদাম হল সাইবেরিয়ান পাইন পাইনের বীজ। এটি প্রকৃতির একটি সত্যিকারের উপহার, যা খাওয়া হয় এবং ঔষধি ও প্রসাধনী পণ্য তৈরির জন্যও ব্যবহৃত হয়।
পাইন বাদাম: উপকার বা ক্ষতি?
পাইন বাদামের রচনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য
মানব দেহের জন্য পাইন বাদামের উপকারিতা প্রচুর। যখন সঠিকভাবে ব্যবহার করা হয় (প্রতিদিন 30 গ্রাম), আপনি শরীরকে সুস্থ করতে পারেন এবং এর প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়িয়ে তুলতে পারেন। এটি এই কারণে ঘটে যে পাইন বাদামের কার্নেলের রচনায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- লেসিথিন; - প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট; - ছাই; - আর্দ্রতা; - গ্লুকোজ, ফ্রুকটোজ এবং সুক্রোজ; - মাড়; - ফাইবার; - ম্যাক্রো- এবং microelements; - ভিটামিন এ, ই, সি, পি, গ্রুপ বি; - গ্রুপ বি এর ভিটামিন; - অ্যামিনো অ্যাসিড; - পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড
যারা নিরামিষাশী খাদ্য অনুসরণ করেন তাদের জন্য পাইন বাদাম সুপারিশ করা হয়। পাইন বাদামের প্রোটিন পুরোপুরি সুষম এবং মানব দেহ দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়।
ত্বক এবং চুলের যত্নে সিডার বাদাম তেল ব্যবহার করুন। এটি একজিমা, সোরিয়াসিস এবং বর্ধিত শুষ্ক ত্বকের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। সিডারউড অয়েল দিয়ে চুল এবং মাথার ত্বকের মুখোশের পুষ্টিকর, ময়শ্চারাইজিং এবং প্রশান্তির বৈশিষ্ট্য রয়েছে
পাইন বাদামের কার্নেল থেকে তেল বের করা হয়। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং লিভারের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়। রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে রক্তের গঠন উন্নত করতে, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে এবং ভিটামিনের ঘাটতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পাইন বাদাম তেল খাওয়া প্রয়োজন। তেল একটি ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য দরকারী, তাই এটি শিশু, কিশোর, গর্ভবতী মহিলাদের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পাইন বাদামের কার্নেল থেকে তেল টিপে দেওয়ার পরে, কেক অবশেষ, ট্রেস উপাদান, প্রোটিন, ভিটামিন, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। পাইন বাদাম কেক একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় যা বিপাক প্রতিষ্ঠা, মানুষের স্বাস্থ্য এবং শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। এটি পেস্ট্রি, ফল এবং উদ্ভিজ্জ সালাদেও যোগ করা হয়।
পাইন বাদামের খোসা থেকে, টিংচার এবং ডিকোশন প্রস্তুত করা হয়, যা শ্লেষ্মা ঝিল্লি, পোড়া, ত্বকের প্রদাহের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়
অয়েককেক এবং পাইন বাদামের খোসা একজিমা, ডায়াথিসিস, ত্বকের প্রদাহের জন্য স্নান প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। ত্বকে থেরাপিউটিক প্রভাব ছাড়াও, সিডার কাঁচামাল দিয়ে স্নান স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
তাজা পাইন বাদাম, যদি পরিমিতভাবে খাওয়া হয়, শরীরের কোন ক্ষতি করবে না। বিপদটি নিম্নমানের এবং ক্ষতিকারক বীজের মধ্যে রয়েছে। অতএব, আপনার সাবধানে বাজারে বাদাম চয়ন করা উচিত, কেবল পরিষ্কার শাঁস সহ কোন মসৃণ ফল কেনা উচিত এবং কোনও দুর্গন্ধযুক্ত গন্ধ নেই।
বাদাম তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখার জন্য, তাদের ফ্রিজে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন: খোসা ছাড়ানো - এক মাসের বেশি নয়, খোসা ছাড়ানো নয় - ছয় মাস।