পরিসংখ্যান অনুসারে, 75% এরও বেশি রাশিয়ানরা সময়ে সময়ে মিষ্টি সোডা পান করে এবং কার্বনেটেড পানীয়ের ব্যবহার প্রতি বছর মাথাপিছু 28 লিটারের কাছাকাছি পৌঁছে যায়। আপনি যদি মাঝে মাঝে কিছু কোলা এবং অনুরূপ পানীয় পান করেন তবে এর অর্থ হল আপনি নিজেকে 4-মিথিলিমিডাজল (4-MEI) - কিছু ধরণের কারামেল ডাই তৈরির সময় একটি সম্ভাব্য কার্সিনোজেন তৈরি হয়েছিল। এবং ক্যারামেল রঙ কোকা কোলা এবং অন্যান্য অন্ধকার নরম পানীয়গুলির একটি সাধারণ উপাদান।
জনস্বাস্থ্য গবেষকরা কিছু ধরণের কারামাল রঙিন রঙের সম্ভাব্য কার্সিনোজেনিক উপজাতের মানুষের উপর প্রভাবগুলি বিশ্লেষণ করেছেন। গবেষণা ফলাফল প্রকাশিত হয় PLOS এক.
ঘনত্ব বিশ্লেষণের ডেটা 4-MEI 11 টি বিভিন্ন সফট ড্রিঙ্কস প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল ভোক্তা প্রতিবেদন এই ডেটা উপর ভিত্তি করে, বিজ্ঞানীদের একটি নতুন দল নেতৃত্বে একটি দল জনস হপকিন্স কেন্দ্র উন্নত a বাসযোগ্য ভবিষ্যৎ (CLF) প্রভাব মূল্যায়ন 4-MEI সফট ড্রিঙ্কসে পাওয়া ক্যারামেল রঙ থেকে এবং যুক্তরাষ্ট্রে কার্বনেটেড পানীয়ের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে যুক্ত ক্যান্সারের সম্ভাব্য ঝুঁকিকে মডেল করেছেন।
দেখা গেল যে এই জাতীয় সফট ড্রিঙ্কের গ্রাহকরা কেবল নান্দনিক কারণে এই পানীয়গুলিতে যুক্ত হওয়া উপাদানগুলির কারণে ক্যান্সারের অপ্রয়োজনীয় ঝুঁকিতে রয়েছে। এবং এই ঝুঁকিটি কেবল এ জাতীয় সোডা এড়িয়ে চলা যায়। সমীক্ষার লেখকদের মতে, এই এক্সপোজার জনস্বাস্থ্যের জন্য হুমকির কারণ এবং কার্বনেটেড পানীয়গুলিতে ক্যারামেল রঙ ব্যবহারের সম্ভাবনা নিয়ে প্রশ্ন উত্থাপন করে।
2013 এবং 2014 এর প্রথম দিকে ভোক্তা প্রতিবেদন অংশীদারিত্বে CLF ঘনত্ব বিশ্লেষণ 4-MEI ক্যালিফোর্নিয়া এবং নিউ ইয়র্কের খুচরা দোকান থেকে 110 টি কোমল পানীয়ের নমুনা কেনা। ফলাফলগুলি দেখায় যে স্তরগুলি 4-MEI পানীয়ের ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে এমনকি একই ধরণের সোডা উদাহরণস্বরূপ, ডায়েট কোকের নমুনাগুলির মধ্যে।
এই নতুন তথ্যগুলি এই বিশ্বাসকে আরও দৃ .় করে তোলে যে লোকেরা অযাচিতভাবে প্রচুর পরিমাণে কার্বনেটেড পানীয় গ্রহণ করে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।