কুমড়ো সালাদ: হ্যালোইন এবং আরও অনেক কিছুর জন্য। ভিডিও

এই সালাদ একটি হালকা নাস্তা বা একটি স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনার নিজের স্বাদ অনুযায়ী থালাটির মিষ্টির পরিবর্তন করুন; রেসিপিতে নির্দেশিত চিনির পরিমাণ বাড়ানো যেতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে: - 200 গ্রাম কুমড়ার সজ্জা; - 200 গ্রাম মিষ্টি আপেল; - এক মুঠো খোসা ছাড়ানো আখরোট; - 0,5 কাপ লাল বেদানা রস; - ১ চা চামচ ব্রাউন সুগার।

লাল বেদানা রস চেপে নিন। ত্বক এবং বীজ থেকে আপেলের খোসা ছাড়িয়ে খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর কুমড়া ঝাঁঝরি. একটি গভীর সালাদ বাটিতে প্রস্তুত উপাদানগুলি রাখুন, বেদানা রস দিয়ে ঢেকে দিন এবং বাদামী চিনি ছিটিয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, থালাটি তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে: - 250 গ্রাম খোসা ছাড়ানো কুমড়া; - 200 গ্রাম সবুজ মূলা; - গাজর 150 গ্রাম; - ¾ গ্লাস টক ক্রিম; - লবণ; - পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ.

গাজর ও মুলা খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি মোটা ঝাঁজে সমস্ত সবজি গ্রেট করুন এবং একটি থালায় তিনটি স্তূপে সাজান - হলুদ, হালকা সবুজ এবং কমলা। কেন্দ্রে টক ক্রিম একটি গভীর বাটি রাখুন, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে প্রাক পাকা। তাজা পার্সলে sprigs সঙ্গে গার্নিশ.

আপনার প্রয়োজন হবে: - 200 গ্রাম কুমড়া; - সেলারি রুট 100 গ্রাম; - গাজর 150 গ্রাম; - রসুনের 1 কোয়া; - জলপাই তেল 4 টেবিল চামচ; - সেলারি সবুজ শাক; - লবণ; - পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ; - 1 চা চামচ সরিষা; - 1 চা চামচ লেবুর রস

চুলায় কুমড়ার পাল্প বেক করুন, ঠান্ডা করুন এবং কিউব করে কেটে নিন। সেলারি রুট খুব পাতলা স্ট্রিপ বা ঝাঁঝরি মধ্যে কাটা. একইভাবে গাজর স্লাইস করুন। একটি গভীর সালাদ বাটিতে সবজি রাখুন।

একটি পাত্রে, জলপাই তেল, সরিষা, লেবুর রস, লবণ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন। সালাদের উপরে সস ঢেলে দিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সেলারি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

শুকনো সাদা রুটি ক্রাউটন সালাদে যোগ করা যেতে পারে। এগুলিকে আলাদাভাবে পরিবেশন করুন বা পরিবেশনের ঠিক আগে তাদের উপর ছিটিয়ে দিন।

আপনার প্রয়োজন হবে: - 300 গ্রাম কুমড়ার সজ্জা; - 130 গ্রাম প্রাকৃতিক দই; - 2 টা তাজা শসা; - 1 লেবু; - লবণ; - খোসা ছাড়ানো আখরোট 0,5 কাপ; - মধু; - 200 গ্রাম স্কুইড ফিললেট; - 3 আপেল। কুমড়া এবং স্ট্রিপ মধ্যে প্রাক ধোয়া স্কুইড ফিললেট কাটা। খাবারগুলিকে আলাদাভাবে গভীর পাত্রে রাখুন এবং তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন যাতে জল পুরোপুরি ঢেকে যায়। 20-25 মিনিটের জন্য এটি ছেড়ে দিন।

আপেলের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা কিউব করে কেটে লেবুর রস ছিটিয়ে দিন যাতে অন্ধকার না হয়। শসাগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। একটি সালাদ বাটিতে শসা এবং আপেল রাখুন, কুমড়া এবং স্কুইড যোগ করুন, স্বাদমতো লবণ এবং নাড়ুন।

লেবুর জেস্ট পাতলা করে কেটে নিন, ছুরি দিয়ে আখরোটগুলো মোটা করে কেটে নিন। একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে, জেস্ট, বাদাম, লেবুর রস এবং মধু একত্রিত করুন। সালাদের উপরে ফলস্বরূপ সস ঢেলে পরিবেশন করুন।