চুলায় দ্রুত বেকড আলু। ছবি এবং ভিডিও
বেকড শাকসবজি খুব দরকারী, কারণ তারা পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এবং মানবদেহের জন্য দরকারী অন্যান্য পদার্থ ধরে রাখে। এই জাতীয় খাবারগুলি প্রস্তুত করতে অনেক সময় এবং অনেক প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। একই সময়ে, তারা সুগন্ধি, মুখের জল এবং সুস্বাদু হতে পরিণত। এবং এটি নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে Wday.ru সাবধানে সংগ্রহ করা এবং চেষ্টা করা বেশ কয়েকটি রেসিপি দ্বারা সহায়তা করা হবে।
অতিথিরা কি হঠাৎ আপনার কাছে এসেছেন এবং আপনার কাছে একটি খাবারের দীর্ঘ প্রস্তুতির জন্য খুব কম সময় আছে? সময় বাঁচাতে, আপনি চুলায় বেকড আলু রান্না করতে পারেন।
আপনি বিভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী যেমন একটি থালা রান্না করতে পারেন। আলু দৈনন্দিন বা উত্সব হতে পারে, তাদের নিজের উপর দাঁড়ানো বা একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
এটি করার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
খোসা ছাড়ানো আলু;
আলু জন্য মসলা - স্বাদ;
লবনাক্ত;
জিরা - স্বাদে;
উদ্ভিজ্জ তেল - কয়েক টেবিল চামচ।
কাঁচা আলুগুলিকে 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কেটে নিন৷ তাদের থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করতে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন৷ একটি পাত্রে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন এবং তারপরে কাটা আলু যোগ করুন। স্লাইসগুলি নাড়ুন যাতে আলুর টুকরোগুলি সমানভাবে তেল দিয়ে লেপে যায়। সেখানে স্বাদমতো লবণ, জিরা, মশলা ঢেলে দিন। আপনার হাত দিয়ে আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন।
একটি greased বা রেখাযুক্ত বেকিং শীট ব্যবহার করুন. তার উপর এক স্তরে আলু রাখুন। 10-100 ° C তাপমাত্রায় 180 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন। একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্টের জন্য, রান্নার প্রক্রিয়া শেষে চুলার তাপমাত্রা বাড়ান। তবে সতর্ক থাকুন, বেকড আলু যেন পুড়ে না যায় বা খুব শুকিয়ে না যায়।
পনির দিয়ে বেকড আলু
পনির দিয়ে বেকড আলু তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
1 কেজি আলু;
রসুনের 5 লবঙ্গ;
100 গ্রাম তাজা ক্রিম বা টক ক্রিম;
100 গ্রাম গৌড়া পনির;
জায়ফল - স্বাদে;
স্থল কালো মরিচ - স্বাদে;
লবনাক্ত;
কিছু কাটা সবুজ শাক।
আলু সিদ্ধ করার পর তাদের স্কিনগুলিতে ঠাণ্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং প্রায় আধা সেন্টিমিটার পুরু পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। একটি বেকিং ডিশ বের করুন এবং কাটা রসুনটি নীচে ছড়িয়ে দিন। এর উপর আলু রাখুন, হালকা মরিচ এবং লবণ, তারপর জায়ফল দিয়ে সামান্য ছিটিয়ে দিন।
গ্রেটেড পনিরের সাথে ক্রিম বা টক ক্রিম মেশান, তারপর এই মিশ্রণটি দিয়ে সমানভাবে আলুর উপরে ঢেলে দিন। প্রায় 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন। ভেষজ দিয়ে রান্না করা বেকড আলু ছিটিয়ে দিন।
এই থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:
8-10 আলুর কন্দ;
পেঁয়াজের মাথা;
100 গ্রাম টক ক্রিম;
রসুনের 3 লবঙ্গ;
তাজা ডিল;
এবং অবশ্যই ফয়েল।
আলুর কন্দগুলি খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন, প্রতিটি ফয়েলে মুড়ে নিন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন। সরাসরি ফয়েলের মাধ্যমে রান্না করা আলুতে একটি ক্রুসিফর্ম কাটা তৈরি করুন। তারপরে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পাল্পটি ম্যাশ করুন এবং বেশ কয়েকটি পালা করুন।
টক ক্রিমের সাথে কাটা রসুন মেশান। পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। ফয়েলটি সামান্য আলাদা করে ছড়িয়ে দিন, প্রতিটি আলুর মাঝখানে একটু ভাজা পেঁয়াজ রাখুন, তারপরে রান্না করা টক ক্রিম সস ঢেলে দিন এবং সূক্ষ্ম কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
এই খাবারটি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
একই আকারের আলু - 10 টুকরা;
উদ্ভিজ্জ তেল - 1 স্ট। l.;
লবনাক্ত;
রসুন - ঐচ্ছিক;
স্বাদে শুকনো আজ।
খোসা ছাড়ানো আলু ঠান্ডা জলের পাত্রে রাখুন। কিছুক্ষণ পর আলু লম্বা করে ৪ টুকরো করে কেটে নিন। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে তাদের নির্বাণ, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, শুকনো আজ এবং লবণ যোগ করুন। আপনি যদি চান তবে আপনি এটিতে একটি রসুনের লবঙ্গও রাখতে পারেন, একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে চলে যায়। ব্যাগটি স্ফীত করার পরে, এর ঘাড়টি মোচড় দিন। ব্যাগটি ঝাঁকান যাতে মশলা এবং তেল সমানভাবে আলুতে বিতরণ করা হয়।
একটি বেকিং শীট নিন, এটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং এটিতে আলুর ওয়েজ রাখুন। 100-110 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে এই সব রাখুন। থালাটি কোমল এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
ওভেনে বেকড আলুতে স্বাদ বাড়াতে বা যোগ করতে এই রেসিপিটিতে কোনো সংযোজনের প্রয়োজন হয় না। রান্না করা আলু একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার হবে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের সময় বা কেবল ওজন কমানোর জন্য দরকারী।
খাওয়ার সংখ্যার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণে একই আকারের আলু লাগবে। একটি ব্রাশ ব্যবহার করে এটি খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। একটি শুকনো বেকিং শীটে আলুর কন্দ রাখুন এবং এটি ওভেনের নীচের শেলফে রাখুন, 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড করুন। প্রায় এক ঘন্টা বেক করুন। আপনি একটি টুথপিক দিয়ে আলুর প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে পারেন: যদি এটি অবাধে কন্দে প্রবেশ করে তবে বেকিং শীট ইতিমধ্যে চুলা থেকে সরানো যেতে পারে। অলিভ অয়েল, লবণ এবং ভেষজ দিয়ে বেকড আলু পরিবেশন করুন।