পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালোরিক মান | 346 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 20.5% | 5.9% | 487 গ্রাম |
প্রোটিন | 6.07 গ্রাম | 76 গ্রাম | 8% | 2.3% | 1252 গ্রাম |
চর্বি | 1.12 গ্রাম | 56 গ্রাম | 2% | 0.6% | 5000 গ্রাম |
শর্করা | 86 গ্রাম | 219 গ্রাম | 39.3% | 11.4% | 255 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 2% | 0.6% | 5000 গ্রাম |
পানি | 3.4 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.1% | 66853 গ্রাম | |
ছাই | 2.8 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 455 μg | 900 μg | 50.6% | 14.6% | 198 গ্রাম |
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 1.13 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 75.3% | 21.8% | 133 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 1.28 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 71.1% | 20.5% | 141 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 1.51 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 75.5% | 21.8% | 132 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 2054 μg | 400 μg | 513.5% | 148.4% | 19 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 4.55 μg | 3 μg | 151.7% | 43.8% | 66 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 18.2 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 20.2% | 5.8% | 495 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 3 μg | 10 μg | 30% | 8.7% | 333 গ্রাম |
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 3 μg | ~ | |||
ভিটামিন পিপি, কোন | 15.14 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 75.7% | 21.9% | 132 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 114 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 4.6% | 1.3% | 2193 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.2% | 14286 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 24 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 6% | 1.7% | 1667 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 924 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 71.1% | 20.5% | 141 গ্রাম |
সালফার, এস | 60.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 6.1% | 1.8% | 1647 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 121 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 15.1% | 4.4% | 661 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 27.27 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 151.5% | 43.8% | 66 গ্রাম |
কপার, কিউ | 242 μg | 1000 μg | 24.2% | 7% | 413 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 11.35 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 94.6% | 27.3% | 106 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 7.82 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.3 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 1.8% | 0.5% | |
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.34 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 3% | 0.9% |
শক্তির মান 346 কিলোক্যালরি।
- কাপ (1 এনএলইএ পরিবেশন করা) = 33 গ্রাম (114.2 কিলোক্যালরি)
প্রাতঃরাশ, কুর্তি ভাত, সল্ট-ও-মিল E ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন A – 50,6%, ভিটামিন B1 – 75,3%, ভিটামিন B2 – 71,1%, ভিটামিন B6 – 75,5%, ভিটামিন B9 – 513,5%, ভিটামিন B12 - 151,7%, ভিটামিন সি - 20,2%, ভিটামিন ডি - 30%, ভিটামিন পিপি - 75,7%, ফসফরাস - 15,1%, লোহা - 151,5%, তামা - 24,2%, জিঙ্ক - 94,6%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হোমোস্টেসিস বজায় রাখে, হাড়ের খনিজকরণের প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করে। ভিটামিন ডি এর অভাব হাড়গুলিতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের প্রতিবন্ধক বিপাকের দিকে পরিচালিত করে, হাড়ের টিস্যুগুলির ড্যামিনালাইজেশন বৃদ্ধি করে, যা অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 346 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, প্রস্তুত প্রাতঃরাশের সুবিধা কী, খাস্তা ভাত, MALT-O-MEAL, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য প্রস্তুত প্রাতঃরাশ, খাস্তা ভাত, MALT-O-MEAL