উপকরণ আপেল সঙ্গে বাঁধাকপি সালাদ
| সাদা বাঁধাকপি | 500.0 (গ্রাম) |
| সেলারি | 50.0 (গ্রাম) |
| আপেল | 1.0 (টুকরা) |
| নিমক | 0.5 (টেবিল চামচ) |
| চিনি | 0.5 (গ্রাম) |
| ভিনেগার | 50.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
খোসা ছাড়ানো আপেলগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা, সেলারিটিকে 4-5 সেন্টিমিটার লম্বা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। সাদা বাঁধাকপি সালাদ হিসাবে উল্লিখিত হিসাবে সাদা বাঁধাকপি প্রস্তুত। এই সমস্ত মিশ্রন করুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, চিনি এবং ভিনেগারের সাথে মরসুমে। স্যালাড ভাজা এবং সিদ্ধ মাংসের থালা, ভাজা এবং সিদ্ধ মাছ, ঠান্ডা মাংস এবং ফিশ ডিশের সাইড ডিশ হিসাবে এবং একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 32.4 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 1.9% | 5.9% | 5198 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1.5 গ্রাম | 76 গ্রাম | 2% | 6.2% | 5067 গ্রাম |
| চর্বি | 0.2 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.4% | 1.2% | 28000 গ্রাম |
| শর্করা | 6.5 গ্রাম | 219 গ্রাম | 3% | 9.3% | 3369 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 89.4 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 4.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 22% | 67.9% | 455 গ্রাম |
| পানি | 105.8 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.7% | 14.5% | 2148 গ্রাম |
| ছাই | 0.9 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 গ্রাম |
| Retinol | 0.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.03 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2% | 6.2% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.04 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 2.2% | 6.8% | 4500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.2 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 4% | 12.3% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5% | 15.4% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 39.9 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 44.3% | 136.7% | 226 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.3 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2% | 6.2% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.849 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 4.2% | 13% | 2356 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.6 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 333.6 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 13.3% | 41% | 749 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 54.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.5% | 17% | 1825 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 18.4 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.6% | 14.2% | 2174 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 40.3 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 3.1% | 9.6% | 3226 গ্রাম |
| সালফার, এস | 33.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.4% | 10.5% | 2959 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 32.4 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 4.1% | 12.7% | 2469 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 1400.9 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 60.9% | 188% | 164 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 464.6 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 215.2 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 1 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 1.2 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 6.7% | 20.7% | 1500 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.1479 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 7.4% | 22.8% | 1352 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 15.8 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 15.9 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.3582 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 3% | 9.3% | 3350 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.3 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 6 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 32,4 কিলোক্যালরি।
আপেল সঙ্গে বাঁধাকপি সালাদ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 44,4%, ভিটামিন সি - 44,3%, পটাসিয়াম - 13,3%, ক্লোরিন - 60,9%, কোবাল্ট - 29%, মলিবডেনাম - 16,7%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং আপেল 100 গ্রাম জিপি সহ বাঁধাকপি সালাদ গ্রন্থাগার সংমিশ্রণের রাসায়নিক সংমিশ্রণ
- 28 কেসিএল
- 13 কেসিএল
- 47 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 399 কেসিএল
- 11 কেসিএল
ট্যাগ্স: কিভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরি সামগ্রী 32,4 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি আপেল, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টির সাথে বাঁধাকপির সালাদ